Hepatitis A Diet

Hepatitis A je nalezljiva bolezen, ki se prenaša s fekalno-oralni poti in je značilna poškodba jeter.

S hepatitisom A, pa tudi z drugim hepatitisom, jetra trpi, kar pomeni, da se ne more spoprijeti s svojimi funkcijami.

Diet za hepatitis A je eden izmed terapevtskih ukrepov, ki igrajo glavno vlogo pri zdravljenju bolezni.

Osnovna načela prehrane

Diet za hepatitis A naj bi zagotovil ugodne pogoje za jetra, normaliziral delo prizadetega organa in žolčnega trakta, zagotovil dobro izločanje žolča ter olajšal in stabiliziral delo drugih organov prebavnega trakta, ki so vključeni v infekcijski proces pri hepatitisu A.

Poleg tega je prehrana namenjena urejanju metabolizma maščob in presnove holesterola ter funkcije akumulacije glikogena v jetrih.

Po tabeli medicinskih tabel po Pevznerju prehrana za hepatitis A ustreza tabeli št. 5. Splošne značilnosti tabele na dan:

  • veverice 90-100 gr;
  • maščobe 80-100 gr;
  • ogljikovi hidrati 350-400 gr.

Energijska vrednost tabele ustreza 2800-3000 kcal.

Opozoriti je treba, da je treba pri prehrani upoštevati zmanjšanje količine živalske maščobe, ker se dvakrat povečata obremenitev jeter in žolčnih poti.

Način napajanja

Hrana za hepatitis A mora biti delna, do 5-6 krat na dan v majhnih delih.

Prvič, načelo drobljenja je povezano s pomanjkanjem ali izgubo apetita pri pacientu in je zasnovano tako, da spodbuja apetit, in drugič, majhne, ​​vendar pogoste dele hrane ne ustvarjajo večje obremenitve na jetrih, s čimer zagotavljajo njegovo normalno delovanje in sposobnost za boj proti okužbam.

Omejitev soli

Količina soli, porabljene pri hepatitisu A, bo morala biti omejena na 4 grama. na dan. To je predvsem posledica dejstva, da natrijev klorid povzroča zadrževanje tekočine v telesu in s tem edem. In drugič, tekočina, ki je zadržana v telesu, mimo sistema urina, s čimer se čim bolj zmanjša proces detoksifikacije (odstranitev toksinov iz telesa in produkti razpadanja povzročitelja).

Temperaturni pogoji

Optimalna temperatura v prehrani za hepatitis A ustreza drugim medicinskim pregledom, to pomeni, da mora biti temperatura živila v 15-60 ° C (ne hladna in ne vroča). To čim bolj varuje jetra, ne draži želodca in stabilizira delo trebušne slinavke.

Tekoče

Če je treba hepatitisu A porabiti brezplačno tekočino od 2 do 2,5 litra v obliki bučnih bock in zelišč, sadnih pijač, šibkega čaja. Ta količina tekočine na eni strani zagotavlja razstrupljanje telesa in na drugi strani spodbuja pacientov apetit.

Alkohol

Z opisano boleznijo je uporaba alkohola izključena najmanj 6 mesecev. Jetra še ne more normalno delovati, vse svoje sile so namenjene obnovi poškodovanih hepatocitov, zato bo alkohol samo poslabšal potek hepatitisa A.

Prepovedani izdelki

Pri prehrani s hepatitisom A se živila, ki prisilijo jetra, da delujejo v okrepljenem režimu, povzročijo povečano nastajanje žolča in pomembno izločanje trebušne slinavke.

Prav tako ni dobrodošel izdelki, ki dražijo želodec, prispevajo k povečanju plina in fermentacije v črevesju. Vsi ti izdelki (ekstrakti, purini, ognjevzdržne maščobe, ocvrte hrane) povzročajo dodatno obremenitev prizadetega organa in jih je treba izključiti.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • sveži kruh, pecivo, zlasti muffin, maščobne in ocvrte pite, palačinke, palačinke;
  • močne in bogate mesnine, ribe, perutnine, gobe in juhe iz njih, pa tudi okroshka;
  • maščobna in žitarična mesa: svinjina, stara govedina, jagnjetina, perutnina, piščanec s kožo;
  • sorte maščobnih rib: losos, tuna, morski pes, skuša, trska, smrdljiva sardina.
  • vse ribe in konzervirano meso, vse vrste klobas, mesnih in ribjih prigrizkov;
  • prekajeno meso in slanost (pršut, sleda itd.);
  • svinjina, maščoba jagnjetine, margarina, majoneza, namazi;
  • vse vrste perutnine, razen piščanca, drobovine;
  • trdo kuhana ali ocvrta jajca;
  • začimbe: poper, hren, gorčica, kis;
  • zelenjava: zelena čebula, česen, kislica, redkev, redkev, špinača, stročnice, kot tudi kumarice in kisla zelenjava;
  • kaviar, gobe v kakršni koli obliki, še posebej v soljeni in piklirani;
  • močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače, zlasti hladne;
  • sladoled, kreme za pecivo, torte, torte, čokolada;
  • mleko z visoko vsebnostjo maščobe, smetana, pikantni in slani siri;
  • vse jedi kuhane s cvrtjem.

Dovoljeni izdelki

Izdelki, ki se lahko prehranjujejo med prehrano za hepatitis A, morajo imeti dve lastnosti.

Prvič, hrana mora biti lahko prebavljiva in drugič, nežno vpliva na jetra in prebavni trakt, to pomeni, da jih ne preobremenite z delom.

Poleg tega mora hrana vsebovati veliko količino lipotropnih snovi (raztapljanje maščob), pektina in vitaminov. Hrana ne sme povzročiti občutka polnosti in težnosti v želodcu, zmerno stimulirati izločanje žolča in nastanek trebušne slinavke in želodčnega soka.

Lecitin, ki se tvori z uporabo lipotropnih snovi, spodbuja odstranjevanje maščobe iz jeter. Hrano je treba kuhati, pariti ali pečiti.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • Včerajšnji ali posušeni kruh, suhi buterni piškoti (piškoti, krekerji):
  • juhe, kuhane v rastlinski juhi, z dodatkom žit in rezancev, pa tudi mlečne juhe, vegetarijanski borsht in juha iz žitnice, piščančja juha;
  • pusto meso: teletina, jagnjetina brez kite in filmov, belo kožno piščančje meso, kunčje meso in mesne kroglice, kuhane od njih, quenelles, parni kotli;
  • dovoljene so majhne količine mlečnih klobas;
  • vegetarijanski pilaf brez praženja zelenjave;
  • drobno kašo iz ajde, ovsene kaše, zdroba, proso;
  • kuhane testenine, vermicelli;
  • nizko-maščobne sorte rib: ostriž, oslič, iglavec, klobasa v kuhani ali kuhani obliki;
  • beljakovinski omleti, mehko kuhanega jajca je dovoljeno ne več kot 2-krat na teden;
  • pudingi, pečenke, sufole skute, testenine, riž, zvitki, zelje za zelje, enolončnice;
  • zelenjava: pesa, korenje, zelje, kumare, bučke, buča;
  • sveže in kuhano v obliki pire krompirja in kompoti sladko in zrelo sadje in jagodičje (jagode, jabolka, banane, melone, jagode, breskve);
  • mlečne in zelenjavne omake, omako s kislo smetano, sadno omako;
  • koper in peteršilj sta dovoljeni;
  • sladki: moljac, med, džem, meringue;
  • kuhani morski sadeži;
  • prigrizki: kikiriki squash, želatine ribe, sledi, namočeni v mleku;
  • mleko z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe in mlečni izdelki, skuto, nepritani in nesalieni siri;
  • rafinirano olje, zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem;
  • šibek čaj z mlekom ali limono, zeliščni čaji, decaction šipk, otrobi, sveže izdelani sokovi iz zelenjave in ne-kisli jagode in sadje.

Potreba po dieti

Diet za hepatitis A je praktično edini terapevtski ukrep za to bolezen.

Skladnost s tabelo zdravljenja zmanjšuje resnost simptomov bolezni in pospeši proces celjenja. Poleg tega prehrana hepatitisa A spodbuja pacientov apetit, ki je med dano okužbo pogosto odsoten.

Prav tako prehrana stabilizira in normalizira ne samo jetra, temveč tudi celoten gastrointestinalni trakt. Visoka vsebnost vitaminov v hrani izboljšuje razpoloženje, dviguje vitalnost in spodbuja imunski sistem.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če prehrana ne sledi, se lahko pojavijo naslednji zapleti:

  • hepatomegalija (povečana jetra);
  • prehod bolezni v fulminantno obliko, ki je usodna;
  • odpoved jeter.

Diet za hepatitis C: kako in kaj jesti?

Za ljudi s hepatitisom C je bil razvit poseben prehranski sistem, ki olajša bolniku boljše počutje in izboljša stanje jeter in celega organizma. To je prehrana ali tabela številka 5, ki vsebuje izredno lahka in nemastna hrana v prehrani.

Kaj je prehrana (tabela) številka 5?

Pomembno je!

V letu 2012 je prišlo do preboj v zdravljenju hepatitisa C. Razvili so se nova zdravila proti direktnim delovanjem, ki z 97-odstotno verjetnostjo v celoti odpravijo to bolezen. Od zdaj naprej se hepatitis C uradno šteje za popolnoma zdravilno bolezen v medicinski skupnosti. V Ruski federaciji in državah SND droge predstavljajo sofosbuvir, daklatasvir in ledipasvir. Na trgu trenutno obstaja veliko ponaredkov. Zdravila dobre kakovosti lahko kupite le pri licenciranih podjetjih in ustrezni dokumentaciji. Preberite več >>

Diet (tabela) številka 5 - je shema moči, ki je priporočljiva za bolezni jeter in žolčnika. Koda gastronomskih pravil vsebuje svoja pravila: priporočila in prepovedi.

Kefir se priporoča v prehrani kot zadnji obrok pred spanjem.

V količini 1 tsp dnevno lahko pojedo malo masla v posodah.

V hrani ne morete uporabljati začinjene in slane arome masla.

Prehrana za hepatitis C v celoti prepoveduje škodljive učinke na jetrni alkohol (kar je logično za zdravljenje organa), kava, močan čaj in kakav, vroča čokolada. Lahko piješ šibek črni in zeleni čaj, čaj z mlekom, zeliščni čaji, kompoti, ne-kisli sokovi in ​​sadne pijače.

Hepatitis C Diet

Po učinkovitem zdravljenju jeter ali med obdobjem stabilne remisije prehrana ni potrebna, vendar je treba vsa vaša življenja upoštevati posamezna zdravniška priporočila. Dieta s kroničnim hepatitisom vam omogoča piti omejeno količino kave, jejte svežo zelenjavo in celo dovolite čokoladne sladice in nekaj maščobnega mesa. Vendar hrana v takem obdobju ne bi smela povečati telesne mase in motiti metabolizma, tako da se maščobe predelujejo, vendar se ne deponirajo v jetrih.

Pravilno prehrano bolnikov s hepatitisom po zatiranju virusa (zdravljenje) ne moremo imenovati strogo, je samo zdravo prehranjevanje, ki traja celo življenje.

Vzorčni meni

Podrobna študija menija za teden bo vašemu zdravniku, specialistu za nalezljive bolezni, hepatologu ali dietetiki - specialistu za zdravo prehranjevanje. Pravilna prehrana bo videti nekaj takega:

  • Ponedeljek:
  • Za zajtrk lahko bolnikom s hepatitisom ponudimo ovseno kašo na mleko s bučnim in šibkim čajem;
  • Drugi obrok, ki je dober za jetra, lahko naredimo iz pečkove skute;
  • Za kosilo vam priporočamo kuhanje nenasičene juhe z mesnimi kroglicami, zelenjavnimi obarjami in krompirjem ali kozarcem negazirane mineralne vode;
  • V času kosila v ponedeljek lahko jedo zelenjavni soufle;
  • Za večerjo - krušne piščančje kokoši, pire krompir in kompot ali jabolčni zeleni čaj;
  • Pred spanjem med zdravljenjem jeter pijte kozarec kefirja (brez maščobe).
  • Meni v torek:
  • V torek zjutraj predlagamo, da začnete s kruhom na mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • Drugi obrok se nadaljuje s pečeno jabolko;
  • Za kosilo z boleznijo za pripravo vegetarijanskega borshta, krompirjevih pepelov in ajdove kaše;
  • Varna, izdelava lenjih kumaric in ničelne kisle smetane;
  • Za večerjo jedo zelenjavno lonček;
  • Preden končate dan torek v spanju, pijte kozarec jogurta brez maščobe brez polnil in okusov.
  • Okoljski meni:
  • V sredo lahko dan začnete z ajdovo kašo, začinjeno z rastlinskim oljem, s kosom sira Adygei in šibkim čajem;
  • Medij za kosilo za bolnike s hepatitisom je sestavljen iz pečkove kaše in zeliščnega čaja;
  • Na kosilu lahko jedo zelenjavno juho in pilaf z govedino, popijete kozarec negazirane mineralne vode;
  • Pri popoldanskem prigrizku, ki je dobra za jetra, kot alternativo priporočamo kuhanje jabolka, pečene s slivami;
  • Na večerji lahko, na primer, jedo parene ribe z zelenjavnim sufro;
  • Pred spanjem pa je že tradicionalno piti kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob brez polnil in okusov.
  • Četrtkov meni:
  • V četrtek se prehrana s hepatitisom začne s kašo z mlekom in šibkim čajem;
  • V drugem zajtrku lahko jedo sadje kot jabolčno in banansko solato;
  • Za kosilo kuhajte riževo juho in mesno souflo;
  • Čas je sestavljen iz buče, pečene s skuto in sladkim jabolčnim sokom;
  • Večerja - pečena trska z zelenjavo (druge pusto ribe bodo storile);
  • In pred spanjem, kot ste že začeli, popijte kozarec jogurta brez maščob.
  • Meni v petek:
  • Zdravstveni zajtrk v petek lahko sestavljajo ajdove mlečne kaše;
  • Drugi zajtrk - iz ovsene piškotke in čaja;
  • Za kosilo, kot možnost, priporočamo kuhanje ne-kisle juhe, zavrite ribe in zelenjavo;
  • Pripravite popoldansko prigrizek iz ovsene kašice ali jagodičaste jagode (tudi ne-kislo sadje, kot je banana);
  • Na večerji lahko na vodo pripravite goveje meso s sluznico;
  • Pred spanjem pijte kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.
  • Sobotni meni:
  • Prehrana za hepatitis C v prvem jutru v dnevu se začne z nizko vsebnostjo maščobnega skuta s podobno kislo smetano;
  • Sobota Kosilo, na primer, lahko sestavljajo gumijaste piškotke s šibkim čajem;
  • Na kosilu kuhajte borsh z rezino telesa brez zazharki in ognjiča z zeliščnimi beljakovinami s sirom Adygei;
  • Popoldne jesti pečeno jabolko;
  • Na večerji kuhajte krmne piščančje krilce v loncu;
  • In pred spanjem pijte kozarec z nizko vsebnostjo maščobe, ki ne vsebuje okusa.
  • Meni nedelja:
  • Zajtrk v nedeljo zjutraj vam ponujamo, da iz skednih peciva in šibkega čaja z malo mastnega mleka;
  • V drugem zajtrku diverzificiramo prehrano ovsene piškotke in bučke;
  • Če želite za kosilo nadaljevati s hrano za hepatitis C, lahko kuhate piščančje juhe in zelenjavo;
  • Na kosilu jejte malo maščobne solate;
  • Za večerjo kuhajte lenaste zelje za zelje;
  • Pred spanjem je običajno dokončati dnevne obroke s kozarcem z nizko vsebnostjo maščob, nearomatiziranega jogurta ali kefirja.

Treba je omeniti, da mora biti vsaj 5 obrokov na dan, in prehrana je treba dnevno spreminjati s sveže pripravljenimi jedmi. Količina vode, porabljene na dan za ženske, ne sme biti manjša od enega in pol litra, pri moških - 2 litra.

Recepti prehrana številka 5

Razmislite o tem, kaj lahko s hepatitisom C pripravite za kosilo kot prvi tečaj, drugi tečaj in sladica.

Dish "na začetku": juha z mesnimi kroglicami

"Sprva" lahko narediš isto juho s krogličastimi kroglicami, toda v primeru hepatitisa kuhanje zahteva upoštevanje določenih pravil.

Izdelki za pripravo med zdravljenjem hepatitisa:

  • Samovozno meso iz teletine ali piščančjih prsi;
  • Jajca bela;
  • Korenje;
  • Več krompirja;
  • Pol ure skodelice riža na liter vode;
  • Polovico majhne čebule (če ga zdravnik ne prepoveduje);
  • Ščepec soli.

Na začetku morate vreti 2 lonci vode. Eden bo potreben neposredno za kuhanje juho, in drugi - za mesne kroglice.

Korenje, krompir, čebulo je treba očistiti in sprati, sesekljano korenje in čebulo na fino rezilo. Krompir izrežite na kocke in skupaj z rižem jih pošljete v vrelo vodo za juho.

Medtem je treba polnjenje pomešati z jajčno beljo, z zmerno soljo, in z mokrimi rokami oblikovati okrogle mesne kroglice, jih kuhati v drugi ponvi, dokler niso popolnoma kuhane v porcijah, več kosov naenkrat. Ko je ujel prvi del s skimmerjem, kroglice za meso položite na krožnik.

Na pol kuhanem krompirju položite čebulo in korenje v ponev, kuhajte, dokler niso vse sestavine popolnoma kuhane. Po odstranitvi iz vročine se pomaknite do jurčke in ga po jedi lahko ohladite na sobno temperaturo.

Jedi "na drugem": leni zelje, zrezki piščančje pare z zelenjavo in zrezki

Za leno zelje, ki se uporablja v prehrani zdravljenja z jetri, boste morali pripraviti naslednje izdelke:

  • Goveji, telečji ali kunčji file - samoletna tla - pol kilograma;
  • 2 veverice;
  • Korenje;
  • 300 gramov drobno sesekljanega zelja;
  • Tretja skodelica riža;
  • Pinch soli;
  • Kozarec naravnega nearomatiziranega jogurta brez maščob.

Najprej morate kuhati riž. Po tem je treba sesekljano mleto meso pomešati z ohlajenim rižem, fino naribanim korenjem, zrezanim zeljejo, beljakovinami in soljo. Zmes temeljito premešajte v globoki skledi, dokler ni skoraj homogena. Po mokrih rokah je treba kroglice oblikovati in jih postaviti v segreto skledo multicookerja v načinu "cvrtja" ali na teflonsko površino globokega ponve, da nekaj minut zamenjate leni zrnatih zvitkov. Po počasnem kuhalniku ga lahko postavite v ogenj, na peči pa zmanjšate toploto in prelijete jogurt, ki je bil v končni obliki, z jogurtom, razredčenim s pol kozarca vode. Dovolj 20 minut kuge in polnjene zelje lahko jedo z zelenjavnim obarjanjem ali stransko krožnico v obliki kaše.

Če želite kuhati kokoši z zelenjavno zelenjavo, morate vnaprej pripraviti naslednje izdelke:

  • Piščančji file;
  • Mala bučka ali polovica medija;
  • Mala korenje;
  • Jajca bela;
  • Žlica moke;
  • Ščepec soli.

Fillet sesekljalnik, sekalnik ali rezan na rezine. Rešite korenje in bučke na fini rezini, poleg tega pa zelenjavni del mora biti pol toliko kot mesni del. Združite mleto meso z zelenjavo, dodajte beljakovine, sol, zmešajte mešanico temeljito. Mokre roke, da se oblikujejo kost leti iz mletega mesa, dajo na greznice ali večkratnik in kuhajo par za vsaj 20 minut.

S pripravljenostjo, da služijo patties s kašo ali zelenjavno obara.

Za pridobitev prehranskih zrezkov zelenjave morate pripraviti naslednje izdelke:

  • 6 krompirja, približno enako, srednje velikosti;
  • Mala korenje;
  • Pol ure skodelice riža;
  • 2 beljakovin;
  • Ščepec soli.

Kuhajte korenje, krompir in riž ločeno, dokler ne kuhamo, vrgajte zelenjavo, rešetko, združite z rižem, beljakovinami in soljo, gnetite mleto zelenjavo. Za oblikovanje kroglic z mokrimi rokami in njihovo poravnavo, da naredite ravne pecivo, jih položite na pecilni list, pokrit s pergamentom, in jih položite v predhodno segreto pečico na 180 ° C. Beefsteaks pečen, dokler ne pripravite posode in ga uporabite s slano mešanico skute in kisle smetane.

Dezinfekcija: s piščancem in brokolijem, s skuto, jabolkami in suhimi slivami

Da bi dobili piščanca in brokoli lonček, boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 300 gramov piščančjega fileta;
  • 300 gramov brokolija;
  • Kozarec nearomatiziranega jogurta z nizko vsebnostjo maščobe;
  • 50 gramov sira Adygei;
  • Ščepec soli.

Pikantni file kuhamo, a vretimo ne več kot 20 minut, sesemo kuhano meso na majhne kocke in prelijemo z jogurtom, soljo. Kuhamo brokoli 5 minut. Medtem segrejte pečico na 180 ° C, postavite brokoli na pekač ali v pekač, enako pospravite s pergamentom, prelijte jogurtovo maso na vrh in jo pošljite v pečico. Po 15 minutah morate potegniti kremo in ga potreseti s sesekljanim sirom. Za dokončanje pripravljenosti bi bilo treba še 10 minut.

Za hiter jabolčni skorji, boste potrebovali:

  • 200 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • Srednje jabolko;
  • 5 enot suhih sliv;
  • Jogurt brez maščob, polnil in okusov.

Kuharski sir prelije jogurt in zmeša z vilicami, jabolka razreže na velikem delu rdeče, sreza z nožem seje. Vse sestavine je treba kombinirati in ponovno mešati. Pripravite takšno kremo, da prihranite čas v mikrovalovni pečici, pri maksimalni moči 5 minut. Toda po signalu o dokončanju kuhanja se pečenica ne bi smela pohiteti, ampak jo pustiti, da se ohladi in namoči v jabolčnem soku v pečici.

Postrezi za čaj ali juho iz bokov.

Za sladico: keksi z jabolkami in suhim sadjem

Za peko diete z jabolkami in suhim sadjem morate pripraviti:

  • Slatkovine - 5 suhih jagod;
  • 2 srednje velika in pol velika jabolka;
  • Eno in pol skodelico;
  • Kozarec jabolčno-bananskega soka;
  • Žlička žlička;
  • Ščepec soli.

Za začetek, suhe slive v vreli vodi in segrejte pečico na 180 ° C. Medtem ko se suhe slive raztopijo in se pečica segreje, lupi jabolko iz lupine in semen, jo razrežite na majhne kocke ali pa ga potresite na grobo. V globoki skledi združite sok, moko, maslo, jabolka in sesekljane (in predhodno stiskane) suhe slive. Gnetenje testa, če vidite, da ni dovolj moke, potresite malo več, da se nehajo držati v rokah. Piškotkov ni mogoče izrezati s piškotki. potem bo testo absorbiralo veliko moke, zato bi morali malce malo zatakniti testo in oblikovati kroglice, ki jih je kasneje mogoče položiti na pergament v pekaču. Čas pečenja - 20 minut.

Kako obnoviti hepatitis "C" s 97-odstotno možnostjo?

Da se trajno znebite bolezni jeter in ne z različnim uspehom, da bi se spopadli s simptomi, kot so slabost, bruhanje, grenak okus v ustih, rumenkast ali sivkasto kožo, poskusite z novo generacijo zdravil. Navsezadnje je pravilneje obravnavati vzrok in ne učinek.

Danes so nove generacije zdravil Sofosbuvir in Daclatasvir s 97-100-odstotno možnostjo, da vas zdravijo za hepatitis C trajno. V Rusiji lahko dobite najnovejša zdravila od uradnega predstavnika indijskega farmacevtskega velikana Zydus Heptiza. Dobite brezplačen nasvet o uporabi sodobnih drog, pa tudi spoznajte načine pridobivanja na uradni spletni strani dobavitelja Zydus v Rusiji. Več o tem >>

Vse o prehrani za hepatitis

Hepatitis je vnetni proces v jetrnem tkivu. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembna vloga pri zdravljenju hepatitisa je prehrana. Namen tega članka je podrobneje pojasniti, kako naj oseba poje, če ima hepatitis.

Zakaj prehrana je pomembna za hepatitis

Jetra je glavna eksogena žleza, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njena druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Pri hepatitisu del celic tega organa preneha delovati. Poveča se obremenitev preostalih zdravih hepatocitov. Če želite "pomagati" celicam jeter, da opravljajo svoje delo v sili, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Dieta za hepatitis lahko znatno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. S terapevtsko prehrano lahko oseba znatno skrajša čas okrevanja za akutni hepatitis in zmanjša tveganje za zaplete.

Diet za kronični proces

Vnetje jeter redko nastane v izolaciji. Zato je pri kroničnem hepatitisu predpisana prehrana, ki varuje vse dele prebavnega trakta. Temeljna načela so naslednja:

  • Izdelki morajo biti dobro pritrjeni.
  • Temperatura jedi je povprečna (ne morete biti ohlajena ali topla hrana).
  • Prepovedati alkohol.
  • Ravnovesje glavnih sestavin.
  • Izjema bogatih bučk.
  • Najnižja vsebnost holesterola (jajca, drobovina), oksalna kislina (kakavov pas), eterična olja (česen, čebula).
  • Prevlada rastlinskih vlaken.
  • Pet obrokov na dan.
  • Omejite sol na 4 grama na dan.
  • Pijača mora biti 2-2,5 litra vode.

Hrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akutni proces. S pravilnim zdravljenjem je možno popolno zdravljenje. Zato je izrednega pomena spoštovanje stroge prehrane. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Treba je strogo omejiti prepovedane izdelke, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja v jetrih je toksični hepatitis. To je resen pogoj, ki se zdravi le v bolnišnici. Ne samo alkohol, ampak tudi kajenje je strogo prepovedano.

S hepatitisom B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolg kroničen potek. Virusni hepatitis B je resna bolezen, ki se pojavi med okužbo s krvjo, izrazito simptomi in traja skoraj vse svoje življenje.

Hepatitis C se pojavi bolj prikrito, se dolgo časa ne pojavi. Toda glede pogostosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Hepatitis D je odvisen od virusa "donorja", ki je hepatitis B. Ta okužba je samo kombinirana in povzroča nepopravljivo patologijo organa.

Obdobja poslabšanja teh bolezni nadomestijo dolgotrajni odpusti. Zgoraj smo opisali prehrano za kronični hepatitis. V mirnem obdobju je popolnoma skladen z vsemi virusnimi hepatitisi. Če se vnetni proces poslabša, prehrambene potrebe postanejo strožje. Maščobe so omejene, uporaba določenih izdelkov je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini je uporaba določenih izdelkov za različne bolezni združena s pojmom "tabela". Pri bolnikih s kroničnim hepatitisom je predpisana tabela št. 5. Za akutni proces ali poslabšanje kronične bolezni je potrebna imenovana tabela št. 5a, ki se odlikuje po večji resnosti in omejitvi porabe maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana za hepatitis katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

  1. Črno-beli kruh. Brezkrvni patties.
  2. Kuharice na zelenjavi.
  3. Kuhana piščanec, teletina, kunec, puranje.
  4. Kuhane in pečene puste ribe.
  5. Mleko in njeni izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščob.
  6. Omelette iz enega jajca.
  7. Žita (razen stročnic).
  8. Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
  9. Sladkor je zmeren, del je nadomeščen s ksilitolom.
  10. Loose čaji, sokovi.
  11. Maslo in rastlinsko olje.

Katere izdelke je treba izključiti

Seznam izdelkov, ki jih mora oseba pozabiti:

  1. Muffin.
  2. Bogate brozge na mesu in ribah.
  3. Jagnjetina, svinjina, goveje meso, prekajeni in konzervirani mesni izdelki.
  4. Trska, postrv, skuša in druge sorte maščobnih rib.
  5. Mleko z visokim deležem maščobe.
  6. Jajca, ocvrte ali trdo kuhane.
  7. Legumes
  8. Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
  9. Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
  10. Hren, gorčica, poper.
  11. Kava
  12. Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Jemanje otrok z boleznijo jeter je podobno prehrani pri odraslih bolnikih.

Primerjalna tedenska prehrana

Tukaj je okvirni meni za teden:

  1. kakšna kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. piščančje jajce v omletih, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding iz skute, čaj;
  6. ajdovska palačinke, kompote;
  7. cvetača v testu, jabolčni sok.
  1. kuhana piščančja rezina z ajdo, sok;
  2. sokovi, čaj;
  3. ovsena kaša, žele;
  4. pečeni bučkovi, sokovi;
  5. bučna kaša, čaj;
  6. skuta z rozinami, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. zelenjavna juha, kuhani krompir, ribji obrok, kompot;
  2. bučna pire juha, sušen piščančja prsa, sveža zelenjavna solata, sadni želeji;
  3. dietetna krompirjeva juha, goveje patties, kuhani riž, čaj;
  4. riža juha, parjene ribe, solata, želeja;
  5. zelenjavna juha juha, brazdast zajček, čaj;
  6. bučna juha, goveje mesne kroglice, solata, čaja;
  7. mlečna juha, kuhana piščanec, solata, čaja.
  1. kefir, galete piškotki;
  2. sokovi, čaj;
  3. ajdovimi riževimi palačinami, sokom;
  4. kefir, ovseni keksi;
  5. puding korenja, žele;
  6. beljakovinski piškoti, čaj;
  7. zamrznjena zelenjava, kompot.
  1. pečen kruh, šibek čaj;
  2. pečene piščančje prsi s slivami, solato, žele;
  3. kuhana piščanca z zelenjavo, čaj;
  4. ribje ribice z zelenjavo, čaj;
  5. pilaf z govedino, žele;
  6. pečene ribe, solata, čaja;
  7. ovsena kaša, kefir.

Top 3 recepti za prehrano številka 5

Za vašo prehrano ni bilo le koristno, ampak tudi okusno, tukaj so priljubljeni recepti, ki ustrezajo vsem zahtevam diete številka 5.

  1. Curd pudding Tri žlice govejega mesa vlijemo mleko (0,5 skodelice) in vztrajamo 15 minut. Sesajte sižo (0,5 kg) v mešalniku. Ločeno pregrizite 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo razpršimo v kalupe in pečemo pri 20 ° C 20 minut.
  2. Ovsena jurka z bučko. Predpran in sesekljan bučo brez lupine (100 g) kuhamo do polovice kuhane. Nato namažite bučo v ponev (ne izlijte juhe), dodajte polovico čajne žličke olja in gojite za malo. Nalijte dve žlici ovsene kašice, malo preostalo decokcijo. Kuhaj kot ovsena kaša. Zmes zmešajte v mešalniku do homogene mase, dodajte malo več masla.
  3. Goveje patties. Meso večkrat zmeljemo v mlinčku za meso. Dodamo nariban krompir, namočeni kruh in sol. Oblikovane patties, ki se razprostirajo na pecilni plošči, nalijemo polovico vode in pošljemo v pečico. Pečemo do konca.

Avtor: Semenova Elena

Kako jo uporabljati in recepti za pivovarstvo.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega organa.

Kakšen učinek ima ta zelenjava na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Komentarji in razprave

S tem tudi prebrati

Seznam hepatoloških centrov.

Hepatologi z najboljšimi pregledi in ocenami.

Najboljši izdelki temeljijo na strokovnem mnenju zdravnikov in pregledih obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotector

Skrbi za zdravje jeter?

Preverite njeno stanje z brezplačnim spletnim testom.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Vse pravice pridržane. Kopiranje gradiva in besedil mesta je dovoljeno le s soglasjem izdajatelja in z navedbo aktivne povezave z virom.

Kako jesti med zdravljenjem hepatitisa C?

Virusni hepatitis C, z drugimi besedami, "ljubeči morilec" je okužba, ki prizadene jetrne celice, pogosto asimptomatska. Nevarnost bolezni je, da lahko povzroči invalidnost in v nekaterih primerih tudi smrt.

Pravila prehrane pri kroničnem hepatitisu C

Dieta za hepatitis C vključuje hranjenje v varčevalnem meniju št. 5. Namen prehrane je obnoviti oslabljeno delovanje jeter. Skupna energijska vrednost je največ 3200 kcal. Kemična sestava prehrane:

  • beljakovine - ne več kot 100 gramov;
  • Maščobe - ne več kot 70 g;
  • ogljikovi hidrati - največ 550 g;
  • sol - ne več kot 10 g;
  • vnos tekočine - do 2 litra.

Ko kuhate posodo, mehanska šazhenija ni pomembna. Pri kroničnem hepatitisu C se poraba živalskih maščob zmanjša na najmanjšo možno mero in produkti njihovega termičnega razkroja so popolnoma izključeni. Maslo in rastlinske maščobe ne segrejejo in se uporabljajo hladno. Solate so pripravljene iz zelenjave ali uporabljene surove, posode kuhane in pečene. Zabranjeno je, da se žar in mimo.

Dieta za hepatitis C odpravi uporabo dušikovih ekstraktov, holesterola, ki ga bolniki. Poleg tega se daje velika količina živalskih beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in tekočin. V zmerno hrano dodamo sol. Zato prehrana s hepatitisom C pomeni, da meni vsebuje različne jedi skute, mleka in mlečnih izdelkov, zelenjave in sadja.

Meni vključuje takšne izdelke in posode:

  • pšenični krekerji;
  • pečenka ovsena kaša;
  • mehki in malo maščobni sir;
  • zelenjavne solate;
  • mleko in kefir;
  • ne kisla smetana;
  • jajčni belci;
  • prve jedi na rastlinski juhi brez čebule z zelenjavo in žitaricami;
  • kuhani in pečeni drugi tokovi z nizko vsebnostjo maščob, govejega mesa, kuncev, gosi, puranov in rib;
  • jedi iz žitaric;
  • mlečne in kisle smetane, kot tudi omake, pripravljene na vrtovih z zamrznjeno moko;
  • čaj, čaj z mlekom;
  • kavni nadomestki;
  • žele, mousse, želeja, medu, konzerv, džemov.

Diet za kronični hepatitis C predlaga odstranitev takšnih izdelkov in jedi iz menija:

  • pijače, ki vsebujejo kofein;
  • juhe na osnovi mesa, rib ali gob;
  • zelenjava: kislica, rabarbara, česen, redkev, fižol, gobe;
  • izdelki, ki vsebujejo veliko soli in kisline;
  • jajčni rumenjaki;
  • slanina
  • jedi iz drobovine.

Pri pravilni prehrani za kronični hepatitis C, surovo in kuhano zelenjavo, pusto meso, perutnino, kunce in ribe uporabljamo za pripravo hladnih jedi in prigrizkov. Ne morete jesti veliko soli, zato je njegova količina v meniju zmanjšana na minimum. Za izboljšanje okusa posod, zasnovanih s številko 5 prehrane, zelenjavo združimo s sadjem in jagodami. Solate so začinjene s kislo smetano. Ribe se uporabljajo za izdelavo solate, ribjega polnila in polnjene ribe, ribje paste in marinadnih rib.

Diet za hepatitis C priporoča širok spekter prvih tečajev. Rastlinska in žitna juha, mleko, mlečni izdelki in kvasi služijo kot tekoča osnova za kuhanje. Obroki so kuhani brez čebule, zelenjava pa je tudi ohlajena, kuhana, vendar ne prehodna. Priporočeni so prvi tečaji za mleko, poleti pa je okroshka. Prve jedi prispevajo k izločanju želodčnega soka.

Pri pripravi drugega tečaja pravilna prehrana za kronični hepatitis jeter vključuje uporabo kuhane in pečene zelenjave (ne kislina, rabarbara, špinača in gob). Kromo lahko kuhate tudi na vodi ali mleku, žitaricah, kot so pari pudingi, mesne kroglice, mesne kroglice in cmoki. Dodate suhe slive in suhe plodove.

Dezinfekcija in puding iz skute niso izključeni. Ne morete uporabljati stročnic. Lahko jedo testenine s paradižnikom, sirah in zelenjavo. Ribe z nizko vsebnostjo maščob in perutninsko meso se kuhajo in pečejo. Uporaba jajc je omejena na 1 kos. na dan.

Iz sladkih jedi, prehrana za kronični hepatitis omogoča porabo jagod in sadja, kot tudi kompoti, kisseli, mousses, pire krompir in pečena jabolka. Ne morete marelice, grozdje, slive, kot tudi kislo jagode in sadje.

Dietni recepti

Recepti za hladne jedi in prigrizke:

  1. Korenje s kislo smetano. Korenje je treba naribati s finimi luknjami in začiniti s sladkorjem in kislo smetano.
  2. Sveža paradižnikova solata in kumare. Zelenjavni rez, sol in sezono s kislo smetano.
  3. Zelje z jabolki in korenjem. Drobno sesekljano zelje se nasoljevajo, ovijete in pustite 40 minut. Jabolka je razrezana na trakove, naribano korenje. Kombinirajte sestavine in sezono s kislo smetano.
  4. Ribja pite. Fino naribana korenčka obara z maslom. Fillet ščepec ali krapa se kuhamo, mleto v mesni brusilnik, korenček in maslo pa se doda in vrže.

Recepti prve jedi:

  1. Olupljena juha iz riža. Riž kuhamo v vodi, dokler ni popolnoma kuhano, nato pa mleko vlijemo in kuhamo še 10 minut. Juha je začinjena z maslom in postrežena.
  2. Juha z zelenjavo in ječmenom. Biserni ječmen, presoakiran v vodi, se kuhani 20-25 minut, nato se krompir položi na koščke, narezane na koščke in korenine praženo v zelenjavni juhi z maslom: korenje, peteršilj. Kuhajte še 15 minut, na koncu pa sirovi sesekljani paradižniki brez kože in soli.
  3. Piškotki juhe iz bučke. Drobno sesekljane bučke so dovoljene z mlekom in maslom. Končana masa je obrisana in razredčena do skladnosti juhe s kuhano mleko, jo zavremo in napolnimo z razrezanimi jajci ter maslom in soljo.
  4. Mlečna juha z "Hercules". Hercules zaspi v vrelo mleko in simulira 40 minut. Na koncu kuhanja dodajte sladkor in sol, preden postrežete, dajte kos masla.

Recepti za glavne jedi:

  1. Zrazy iz krompirja s sirom. Krompir kremite v mleku, odcedite tekočino in obrišite krompir. Pustite, da se ohladi, nato dodamo moko in 1/2 jajca, gnetite in oblikujte pecivo. Sredi tortilje položite kroglice skuta in zmečite robove. Steam.
  2. Parni ajdovski puding s skuto. Vreli ajdove z mlekom, se ohladi in trije, dodamo sol, sladkor in skuto, premešamo. Beat beljakovin in nežno dodajte masi. Vložite v obliko in zavrite, dokler ne pripravite.
  3. Babica z rezanci in skuto. Rezanci kuhamo v vodi, dokler ne razložimo in ne filtriramo. Kuharski sir se zmeša z jajci, sladkorjem in soljo, dodanimi rezinam in začinjenim z maslom. Pekač je posut s krušnimi drobtinami, razpršeno in pečeno.
  4. Parni soup. Ribji file kuhamo v vodi, dokler ne kuhamo in mletimo v mesni brusilnik. Mleko, maslo in jajce se dodajo ribam. Masa je porušena, razporejena v kalup, naoljena in parova.
  5. Goveji stroganoff iz govedine. Goveje meso je kuhano, nato razrezano na trakove. Korenje se kuhamo in namažemo. Sestavine so mešane, začinjene s kislo smetano in kuhamo 5-10 minut.

Skladnost prehranjevanja s kroničnim hepatitisom C odpravlja jetra in postopno obnovo njegove funkcionalnosti ter izboljšuje splošno stanje pacienta in zmanjšuje bolečino.

Prehrana za hepatitis C - uporabna in prepovedana živila

Pri hepatitisu C večina jetrnih tkiv vpliva na vnetni proces, ki v svoji kronični obliki lahko povzroči cirozo jeter. Podpreti poškodovanega organa in ne obremeniti zdravih hepatocitov z uporabo prehrane. Dieta hepatitisa C je usmerjena v ponovno vzpostavitev nemotenega delovanja jeter in zmanjšanje splošnega stanja bolnika.

Pravilna prehrana za hepatitis C je glavna podpora za poškodovano jetra.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Vnetje jeter negativno vpliva na fiziološki proces, v katerem se živila spreminjajo v telesne in kemične spremembe ter se absorbirajo v kri.

Za bolnike s hepatitisom C je tabela št. 5 najtežja prehrana - uravnotežena, vendar stroga prehrana, ki ima lastne značilnosti:

  • konzumirajo živila z nizko vsebnostjo maščob, holesterola, eteričnih olj in oksalne kisline;
  • hrano je treba temeljito mleto - kašasto ali tekoče konsistenco;
  • Primerne metode kuhanja so v vodi, v vodi in v sopari, praženje je izključeno;
  • pod prepovedjo alkohola (zlasti s strupenimi hepatitisi), cigaretami;
  • jedo hrano v majhnih delih vsakih 3-4 ure;
  • Prepovedano je jesti toplo ali hladno hrano, najboljša možnost pa so srednje temperature.

Minimalni vnos soli je osnova prehrane hepatitisa C.

Kaj ne morete jesti s hepatitisom C?

Peta številka prehrane ne dovoljuje uporabe jedi, ki povzročajo stagniranje v žolčnih kanalih, močno obremenjujejo jetra, prebavni trakt ali imajo dražilni učinek.

Prepovedani proizvodi v kateri koli obliki in vrsti hepatitisa (akutni, kronični, virusni, toksični) vključujejo:

  • maščobno meso in ribja juha;
  • visokokalorični mlečni izdelki;
  • maščobne in mesne sorte, prekajene drobovine;
  • konzervirane hrane, kisle kreme (gobe, olive, kumare, paradižnik, kislo zelje), vroče začimbe in začimbe, gorčica, majoneza, kečap;
  • fižol, fižol, kislica, špinača, redkev, česen, zelena čebula, gobe, redkev, grenak poper, hren, koruza;
  • kvas, pecivo, čokolada, kremasti izdelki, sladoled;
  • pijače s plinom, močan čaj, kava, alkohol;
  • olje živalskega izvora in drobovina, ekstrakt palm.

Kaj lahko boli?

Prednost diete mize 5 - vsebnost izdelkov, ki obnovijo jetra:

  • avokado in jabolka spodbujajo sintezo novih jetrnih celic in izločanje toksinov;
  • banane, grozdje, breskve oskrbujejo poškodovani organ z naravnim sladkorjem;
  • Citrusi, zlasti pomaranče in limone, imajo antioksidativni učinek in vsebujejo veliko vitamina C, kar pomaga spodbuditi čiščenje v jetrih.

Sadje vsebujejo zdravila za regeneracijo jeter.

Seznam odobrenih izdelkov je obsežen, kar vam omogoča, da jeste raznolike in uravnotežene.

Lahko jeste:

  • vitke juhe z zelenjavo, žita;
  • kuhani, pečeni, pa tudi pareni ali surova zelenjava - korenje (sok korenja), paradižnik (paradižnikov sok), čebula, pesa, krompir, kumare, sladka paprika, zelje;
  • ovsena kaša, riž, zdrob, ajda, testenine;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (džemper, smetana na koščici), dietno meso (teletina, kunec, piščanec, purana);
  • pecivo brez kvasa in kvasa, krekerji, marmelada, med, marshmallows, včerajšnji kruh (z otrobi, pšenica);
  • posneto mleko, nizkokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslo.

Vrste diet za virusni hepatitis

Glede na resnost so oblike hepatitisa različne in prehrana. V fazi remisije je seznam dovoljenih živil bolj raznolik kot med poslabšanjem, ko morajo bolniki upoštevati ne samo strogo prehrano, temveč tudi izračunati število porabljenih kalorij na dan.

Postenje je stroga kontraindikacija za katero koli obliko hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latenten - večinoma je obdobje odpusta bolezni. Nutrition je namenjena vzdrževanju prizadetega organa in preprečevanju draženja (poslabšanje patologije) - tabela 5 z dnevnimi kalorijami do 3100 kcal.

Z akutnim hepatitisom

Akutni vnetni proces v jetrih zahteva ne le nujno zdravljenje, temveč tudi prehransko prilagajanje - tabela 5a.

Dieta številka 5a - bolj tog oblika živil pri akutnem hepatitisu

Diet razlikuje hude omejitve v hrani:

  • skupna količina porabljene maščobe ne sme presegati 70 gramov na dan;
  • koncentracija beljakovin v 80 g;
  • delež ogljikovih hidratov v skupni prehrani je 330-350 g;
  • dnevna poraba soli - do 8 g;
  • Največja količina kalorij na dan ne sme presegati 2500 kcal.

Pri prehrani št. 5a so glavne jedi kuhana zelenjava, vitke juhe in kašice (ovsena kaša, riž, ajda). Lahko jeste sveže sadje, pečen, piti žele, sok. Vso hrano je treba mleti v kašastem stanju in jemati v razmakih 2,5-3 ure.

Skladnost s prehranskimi zahtevami za akutni hepatitis zmanjša obremenitev jeter in ima varčen učinek na njeno delo, kar ji omogoča, da prevesti patologijo v stopnjo remisije in se izogne ​​razvoju ciroze.

Obnovitev po zdravljenju

Med obdobjem rehabilitacije po poslabšanju hepatitisa je prvih 2-3 tednov nadaljevana prehrana številka 5a, vendar brez drobljenja hrane v tekočo maso. Ko simptomi presežejo in bolezen preide v remisijo, lahko nadaljujete do tabele 5, ki jo je treba upoštevati najmanj 6-12 mesecev.

Obdobje predelave zahteva povečano porabo farmacevtskih pripravkov s vitamini:

  • folna kislina;
  • riboflavin;
  • tiamina;
  • nikotinska kislina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kislina.

Vitaminski kompleksi podpirajo telo med obdobjem okrevanja po zdravljenju

Po okrevanju ni kategoričnih priporočil za hrano, ampak zato, da bi ohranili normalno stanje jeter, je priporočljivo, da se držite zdrave prehrane.

Meni za teden, ki vzdržuje jetra

Stroge omejitve diete št. 5 niso razlog za zavrnitev okusne hrane. Iz uporabnih izdelkov, ki jim je dovoljeno jesti, lahko vsak dan izdelate raznolik meni.

Hepatitis Diet


V poglavju Diet za hepatitis je predstavljen opis prehrane, splošna načela, prehrana za akutni in kronični hepatitis, priporočena in izključena živila in jedi, prehrana, kulinarična predelava živil ter recepti različnih jedi z opisom kuhanja in fotografij, ki jih priporočajo nutricionisti za prehrano s hepatitisom..

Hepatitis prehrana, značilen

Hepatitis je vnetje jeter. Lahko je akutna in kronična.


2. Izključite iz prehrane:


3. V prehrani je treba vključiti hepatitis. izdelki, ki vsebujejo lipotropne snovi, ki preprečujejo jetrno debelost (skuta, pusto meso in ribe, oves, ajda), vitamin A, izboljša delovanje jeter.


Prehrana za hepatitis je odvisna od stopnje bolezni.

Dieta za hepatitis - akutna in kronična poslabšanja:

Pri akutnem hepatitisu je predpisana prehrana št. 5a, katere glavni pogoj je vrela in pare v hrupni obliki.

Dieta za kronično hepatitis

Pri kroničnem hepatitisu je predpisana prehrana št. 5, v kateri so dovoljeni enaki proizvodi, kot pri dieti št. 5a, hrana ni podrgnjena, razen žitnega mesa in zelenjave, ki vsebuje grobe vlaknine, in Poleg vrenja lahko hrano kuhamo v pečeni obliki.

V prehrani za vključitev hepatitisa

-zelenjavne juhe z žitaricami, mleko, sadje, vegetarijanski borsht,

Hepatitis A Diet

Opis trenutno velja od 28. 11. 2016

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
  • Pogoji: od 3 mesecev in več
  • Stroški izdelkov: 1200-1400 rubljev. na teden

Splošna pravila

Hepatitis A je pogosta, zelo nalezljiva okužba. Vzročni povzročitelj bolezni je hepatotropni virus, ki je med virusi najbolj odporen na okoljske dejavnike in lahko dolgo časa hrani v hrani in vodi.

Fekalno-ustni prenos določa hitro širjenje okužbe. Vir okužbe je pacient z akutnim hepatitisom A. Vsaka oseba, ki nima protiteles proti virusu hepatitisa A, bo bolna, če virus vstopi v telo s kontaminirano vodo, hrano ali po tesnem stiku s pacientom. Faktorji prenosa vključujejo hrano, vodo, zelenjavo in sadje ter morske sadeže, ki niso predelane, umazane roke.

V nasprotju z drugimi oblikami hepatitisa (C, E, B) ta oblika ne razvije kroničnega hepatitisa in ni nosilca virusa. Velika večina primerov bolezni se zaključi z okrevanjem. Vendar pa obstajajo primeri, ko bolezen traja dalj časa, kar je povezano z zamikom imunskega odziva telesa. Imuniteta po bolezni je dolga, skoraj vseživljenjska.

Klinično, bolezen poteka kot ikterična varianta, anikterična, izbrisana ali subklinična. Klasična je ikterična varianta, preden pride do preikteričnega obdobja. Bolezen se začne akutno s povišano telesno temperaturo, glavobolom, šibkostjo, bolečinami v mišicah in s dispromskim sindromom (navzea, grenkobo, bruhanje, težnost v desnem hipohondriju, oslabljena blata). Na koncu preikteričnega obdobja (traja od 3-7 dni) se urin postane temno rumen in se blato izčrpa. Žolče se hitro povečuje (čez 3-5 dni), ostane na isti ravni do 10 dni in se postopoma zmanjšuje.

Za hepatitis A je značilna razvoj holestatičnih oblik, ki jih spremlja boleča pruritus. Ta oblika je pogostejša pri starejših. Hkrati se podaljša ikterično obdobje (zlatenica lahko traja več mesecev).

Za obdobje okrevanja je značilno hitro izginjanje simptomov in normalizacija bilirubina v krvi. Izboljšanje Thymola bo trajalo več mesecev. Tisti, ki so bili bolni, lahko motijo ​​utrujenost po naporu, težnost v želodcu po jedi.

Trajanje obnovitvenega obdobja ni daljše od treh mesecev, vendar se v nekaterih primerih lahko podaljša do 6-8 mesecev s kliničnimi poslabšanji. V 20% primerih se pojavijo recidivi - ponavadi pri bolnikih od 20 do 40 let po glavnem valu po 1-3 mesecih pride do novega vala bolezni.

Med morebitnimi zapleti se lahko pojavijo funkcijske motnje (biliarna diskinezija) ali vnetne bolezni žolčnega trakta. V nekaterih primerih se v obdobju okrevanja Gilbertov sindrom prvič manifestira.

Z blagim potekom bolezni bolniki opomorejo brez zdravljenja in je mogoče ostati doma. V primeru zmernega hujšega sevanja se za detoksikacijo kažejo enterotoksini, slabost in bruhanje, intravenski infuziji glukoze in raztopin Ringerja. V primeru resnega holestatskega sindroma, vitamini A in E, topni v maščobi, predpisujejo pripravke ursodeoksiholne kisline.

Zdravljenje vključuje ustrezno prehrano in nežen režim. V akutnem obdobju je prikazan posteljni počitek, v času recesije pa se zlatenica prevede v oddelek. Diet za hepatitis A v akutnem obdobju zagotavlja schazhenie jetra in želodec. V tem obdobju je imenovana tabela številka 5A. Pacientu je treba zagotoviti visokokalorične in lahke obroke, katerih osnovo je kuhano pusto meso, ribe, skuto, mlečni izdelki, žita. Kakovost izdelkov in njihova hranilna vrednost sta bistvena za to bolezen. Organizirali 5-6 obrokov na dan. Priporoča se mehanska obdelava (nariban, sesekljan ali drobno sesekljan). Hrano je treba spreminjati s postopnim širjenjem vrste živil. Novi izdelek se daje v majhnih deležih.

Tabela številka 5A vključuje:

  • Parjene in kuhane jedi iz zvitega mesa, kuhane in sesekljane zelenjave. Izključeni so sušilni, jedilni, nesprejemljivi jedi za cvrtje.
  • Fiziološka norma beljakovin in ogljikovih hidratov, živalskih maščob in soli je omejena.
  • Povečane ravni lipotropic agentov: ajda, skuta, sirotka, pinjenec, pusto meso, vlaken, polinenasičenih maščobnih kislin. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo.
  • izdelki se draži: dišave in začimbe, jedi s kisom, prekajeno meso, zelenjava, bogata z eteričnimi olji (redkev, čebulo, česen, redkev);
  • stročnice, grozdje, svež kruh, kvass, saj povzročajo večjo plinasto sestavo;
  • jedo gobe, nezrelih in kislo jagode in sadje (zelena jabolka, brusnice, ribez), zelenjava s grobimi vlakni;
  • visoko ekstraktivne jedi (bučke), živila bogata purini in oksalna kislina (drobovina, kislica, špinača).

S hepatitisom A je pravilna prehrana in vzdrževanje razporeda delnih prehrane pomembna - ponavadi 5-krat na dan. Jemanje v majhnih delih ne preobremenjuje prebavnih organov in prispeva k boljšemu prebavi. Priporočljivo je piti veliko tekočin (do 2 litra na dan).

Potreba po vitaminih je zagotovljena z uporabo hrane, včasih z dodatnimi predpisanimi multivitaminskimi pripravki. Bolnik mora nadzorovati praznjenje črevesja in v primeru zaprtja dodati sladkorne pese s suhimi slivami in morskimi kale. Laktulozo je mogoče uporabiti v odmerku do 45 ml na dan. Pogoji bivanja na dieti št. 5A so odvisni od bolnikovega stanja in se običajno določijo za 2-3 tedne.

S holestazo, ko žolčne kisline ne vstopijo v črevo, ima prehrana svoje posebnosti. Poleg zadostnega vnosa beljakovin in kalorij je priporočljivo omejiti maščobe (40 g / dan). Po potrebi se maščobna komponenta polni z enteričnimi zmesmi. Vsebujejo trigliceride srednje verige, ki se tudi v odsotnosti žolčnih kislin prebavijo in absorbirajo v črevesju.

Steatorrhea določa potrebo po dodatnem vnosu v prehrani maščobi topnih vitaminov (A, E, R, K, P) ter kalcija v prehrambenih izdelkov (mlečne izdelke, sezamovo seme).

Vitamini, topni v maščobah, so močni antioksidanti. Ta vrsta vitaminov se kopiči v jetrih in maščobnih tkivih. Pomagajo pri asimilaciji produktov prehrane in prispevajo k popolni razgradnji maščob.

Njihov glavni vir je živila živalskega izvora (ribe, meso, mleko, jajca, sir) ali zelenjava. Tako je vitamin D dobimo iz surovega jajčnega rumenjaka, mlečni izdelki, sir, sir, maslo, morski sadeži, jetrih, ribah (polenovke in morskega lista), slanik, skuša, tuna.

Viri vitamina E so rastlinska izdelki: olje pšeničnih kalčkov, pšeničnih kalčkov, sojino, sončnično, bombažnih, arašidovo, koruza, olivno olje, sončnična semena, mandlji, orehi, lešniki, arašidi, ajda, riž in ovseni žita, stročnice, špinača, brstični ohrovt, zelena, peteršilj, korenje, čebula. 2-3 tsp pokrov dnevno potrebujejo tokoferol. olje pšeničnih kalčkov.

Glede na to, da se obdobje okrevanja lahko podaljša, je treba zdraviti po hepatitisu A 3-4 mesece. Dieta je razširjena in hrana je organizirana v tabeli 5, ki bo podrobneje opisana v nadaljevanju.

Po trpljenju s hepatitisom ni priporočljivo uporabljati izdelkov za dolgotrajno skladiščenje (ki vsebujejo koncentrate, konzervanse, arome). Med njimi so konzervirana hrana, instant juhe, liofilizirani izdelki, dolgotrajni izdelki iz slaščic, suhi sokovi in ​​pijače.

Vsekakor je prepovedano alkoholizirati. Uporaba paradižnika, zelo kislo kislo zelje je omejena. Bolniki v 3-6 mesecih morajo biti pod nadzorom zdravnika, ki nadzira parametre biokemične krvi.


Prejšnji Članek

Dietna menija za teden

Naslednji Članek

Diagnoza žolčnika

Več Člankov O Jetrih

Diet

Kronični holecistitis: vzroki, simptomi in zdravljenje

Kronični holecistitis je najpogostejša kronična bolezen, ki prizadene žolčni trak in žolčnik. Vnetje vpliva na stene žolčnika, v katerem se včasih tvorijo kamni, pojavijo pa se motnje motoričnih tonik bilijarnega (žolčnega) sistema.
Diet

Simptomi bolečine v žolčniku kot za zdravljenje?

Žolčnik je pomemben organ prebavnega sistema. Zbira žolč in izlije v dvanajsternik, s čimer aktivira prebavne encime v črevesju in emulgira maščobe. Poleg tega telo opravi resorpcijo beljakovin, soli, aminokislin, izloča sluz in hormon - anti-holecistokinin.