Dietna miza št. 1A

Navedba za namen prehrane je oster poslabšanje razjede želodca in dvanajstnika v prvih 6-8 dneh zdravljenja; oster poslabšanje kroničnega gastritisa v prvih dneh zdravljenja; akutni gastritis na 2. do 4. dan zdravljenja, opekline požiralnika.

Namen prehrane.

Cilj prehrane je maksimirati (mehansko, kemično in termično) varčevanje gastrointestinalnega trakta, zmanjšati vnetje, izboljšati zdravljenje razjed in zagotoviti prehranjevanje med počivanjem v postelji.

Splošne značilnosti prehrane.

To je nizkoenergetska prehrana zaradi ogljikovih hidratov in delno beljakovin in maščob. Količina natrijevega klorida (namizna sol) je omejena. Izključena hrana in jedi, ki spodbujajo izločanje želodca in dražijo sluznico. Hrana se kuhana v iztegnjeni obliki, kuhana v vodi ali paro, in dana v tekočem stanju in pastoznem stanju. Izključite zelo hladne in vroče jedi. Dieta: 6-krat na dan v majhnih delih. Vzemi mleko ponoči.

Kemijska sestava in energijska vrednost prehrane.

Dieta vsebuje: beljakovine - 80 g (60-70% živali), maščobe - 80-90 g (20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 200 g, sol - 8 g, brez tekočine - 1,5 l. Diet kalorij - 1900-2000 kcal. Dieta: 6-krat na dan v majhnih delih. Za noč: mleko.

Priporočena in izključena živila in prehrana.

Izdelki iz kruha in moke so izključeni iz prehrane.

Juhe Sluz iz zdrobnine, ovsene kaše, riža, bisernega ječmena z dodatkom jajčnega mleka, smetane, masla.

Meso in perutnina. Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, puranje. Očiščena iz kite, fascije, maščobe, kože. Kuhajte 2-3 krat skozi meso mlinček in v obliki pire krompirja ali sušenega soufla dajte 1 uro na dan.

Ribe Parni souffle 1 čas na dan (namesto mesa) iz pustih vrst rib, kuhano brez kože.

Mlečni izdelki. Mleko, smetana, parna soufflé iz sveže naribanega skuta. Izločeni iz prehrane: mlečni napitki, sir, kisla smetana, navadni skuto.

Jajca Do 3 kosi na dan. Samo v smyatku in paradižniku.

Žita. Žitna žita iz zdrobnine, žitne moke, naribane ajde, ovsene kaše in riža z dodatkom mleka ali smetane.

Zelenjava - izključena iz prehrane.

Prigrizki - izključeni iz prehrane.

Sadje, sladke jedi in sladkarije. Kisseli in žele iz sladkih jagod in sadja. Sladkor, draga. Milk Jelly. Izključite iz prehrane: sadje surovo, slaščice.

Omake in začimbe so izključene iz prehrane.

Pijače. Slab čaj z mlekom ali smetano, sokovi iz svežega sadja in jagodičja, razredčeni z vodo s sladkorjem, bumbini kolki. Izključeno iz prehrane: kava, kakav, gazirane pijače.

Maščoba Sveža smetana in rafinirana rastlinska olja se doda v pripravljene jedi.

Vzorčna številka diete 1A.

1. zajtrk: dve jajci v vatri, mleko.

2. zajtrk: mleko.

Kosilo: juha iz slinaste ovsene kaše, juha iz piščančje pare, sadni želeji.

Varna, mlečna krema, bučke.

Večerja: kaša iz riževega mleka, mleko.

Diet 1 tabela: kaj lahko in ne morete jesti, mizo izdelkov, tedenski meni

Medicinska dietetika ima več kot 15 terapevtskih diet. Vsak od njih ima svoje indikacije. Dietna tabela številka 1 je predpisana za bolezni želodca in dvanajstnika. Ta hrana je namenjena prebavi najbolj uporabnih in minimalno travmatičnih organov gastrointestinalnega trakta. Poleg tega se lahko bolniku predpišejo diete 1a in 1b, odvisno od stopnje bolezni - to so vrste diete na mizi številka 1.

Katere bolezni predpisujejo prehrambeno mizo 1

Indikacije za predpisovanje te terapevtske prehrane so naslednje bolezni gastrointestinalnega trakta:

  • razjede v želodcu in dvanajstniku v obdobju remisije ali v obdobju po odstranitvi akutnega vnetja;
  • poslabšanje kroničnega gastritisa (nehote) z normalnim ali povečanim izločanjem;
  • akutni gastritis v obdobju okrevanja.

Zakaj so te bolezni predpisane prehrambene mize številka 1? Ta hrana ima več ciljev. Prvič, v času razjed in gastritisa mora biti prehrana nežna, ne pa obremenitev želodca in dvanajstnika z nepotrebnim delom. Drugič, prebava mora biti hitra. Prisotnost hrane v želodcu je minimalna. Tretjič, porabiti morate vse potrebne snovi za normalno življenje in okrevanje. Toda najprej upoštevajte razlike v tej terapevtski prehrani, da bi razumeli vrstni red njihove uporabe.

Diete 1a in 1b

Hrana, ki se uporablja pri vnetju razjed, erozij želodca in dvanajsternika - je miza za hrano 1a. Trajanje je odvisno od stopnje vnetja. Po odstranitvi vnetnih procesov se praviloma pacient najprej prenese v prehrano 1b in nato v dietno mizo št. 1. Tudi prehrana 1a se uporablja 5-7 dni po operacijah v prebavnem traktu.

  • žitne juhe iz žit;
  • mlečne kašice;
  • žele;
  • parni omeleti;
  • mleko (na dieti 1a, pazite na kozarec toplo mleko ponoči).

Vsi izdelki morajo biti toplotno obdelani in maksimalno podrgnjeni. To omogoča 5-6 dni za lajšanje vnetja v prebavnem traktu. Hkrati je treba jesti v majhnih količinah (do 300 gramov) vsake 3 ure. Temperatura hrane je tudi zelo pomemben dejavnik pri okrevanju: to mora biti zmerno topel.

Prehrana iz tabele 1b se nekoliko širi, vendar osnovna načela ostanejo enaka: toplotno obdelana hrana, mlet v pire krompir, sprejemljiva temperatura. Zdaj lahko jedo kruhne kruhke, nizko-maščobne sorte mesa, ribe in perutnine (dvojno zvite v mesnem brusilniku), ne-kisle pastirne skute, zelenjavne pire. Preostalo mleko je obvezno ponoči. V primerjavi s prehrambeno mizo 1, ta možnost prehrane omogoča razjede, se ozdravi prizadeto tkivo notranjih organov, simptomi bolečine pa se zmanjšajo.

Značilnosti diete tabele številka 1

Če je mogoče odstraniti vnetje iz organov gastrointestinalnega trakta, se praviloma preklopijo na določeno zdravstveno prehrano. 1. Razmislite o osnovnih pravilih te klinične prehrane.

  • Obvezna toplotna obdelava izdelkov. To je potrebno za zmanjšanje kemičnih in mehanskih reakcij želodca in dvanajstnika do hrane.
  • Večino jedi, ki so razvrščene kot težke za želodec, je treba mleto, pire in v tekoči obliki.
  • Tiste jedi, ki niso obrabljene, jih žvečite, kolikor je mogoče.
  • Drobna prehrana: majhni deleži, razmiki med obroki za 2-3 ure.
  • Izključitev vseh škodljivih, maščobnih, ocvrtih, začinjenih, prekajenih izdelkov. Poglejte tabelo, ki označuje, kaj lahko in ne morete jesti z dieto.
  • Na dietni mizi 1 morate piti do 1,5 litra vode na dan.
  • Pri dietni tabeli 1 menite, da morate porabiti približno 100 gramov maščobe na dan (tretjina so rastlinske maščobe), 100 gramov beljakovin (živalske beljakovine bi morale zasedati 60% te norme) in 400 gramov ogljikovih hidratov.
  • Poskrbite za kozarec toplega mleka čez noč.
  • Mesne jedi se postrežejo v obliki kozarcev, pire krompirja, suhušk, pecelj, majhnih kosov kuhanega mesa.

Diet 1a

Dietna miza na številki 1a je predpisana v prvem tednu ali en in pol med poslabšanjem želodčne razjede, gastritisa in gastroduodenitisa. Prav tako je prehrana navedena po operacijah na želodcu ali po pojavi požara požiralnika. Namen te prehrane je obnoviti sluznico, zmanjšati refleksno ekscitabilnost želodca. In to doseže z maksimiziranjem mehaničnih in kemičnih schazheniya jedilnika.

Značilna prehrana

Bistvo prehrane v prehrani št. 1a je omejiti energijsko vrednost predvsem zaradi ogljikovih hidratov in majhne stopnje beljakovin in maščob. Izdelki, ki povzročajo povečanje želodčne sekretorne aktivnosti, so izključeni iz menija. Poleg tistih, ki povzročajo mehansko (preveč grobo) kemično (ki vsebuje začimbe, kisline, dodatke), toplotno (zelo hladno ali vroče) draženje želodčne sluznice.
Diet prevzame energijsko vrednost dnevne prehrane. ki mora biti 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Kemijska sestava menija v gr: beljakovine je 80-90 (65-70% živali), maščobe - do 80-90 (20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 200, sol je omejena na 8 gr. Sladkor - do 50 gramov; prosta tekočina - 1,3-1,5 litra.
Diet zahteva določena pravila kuhanja. Potrebno je vreti ali pa jih pari, služijo v tekoči in pol-tekoči konzistenci. Obroki so zasnovani tako, da ustrezajo odmoru v postelji, hrana je na voljo vsake tri ure vsaj šestkrat na dan. Prehrana je treba vzdrževati v strogem termalnem režimu - 40-50 stopinj C. Meni mora biti predvsem sluznice, žitarice, parni kotli, juhe, pire krompir, žele. Meso očistimo iz fascie, kite, filmov, kože, ki so že dolgo napolnjene.

Dovoljeni izdelki

  • Stale kruha 1 in 2 sort, krekerji, brez masla piškoti;
  • Telečje telečje meso, goveje meso, kunec, piščanec in puranje;
  • Ribe: smuči, ostriž, oslič, trska;
  • Jajca so dovoljena samo mehko kuhana ali v obliki parne omele;
  • Od mlečnih izdelkov prehrana vam omogoča, da vstopite v meni mleko, smetano, skuto ali skledo soufflé;
  • Od maščob je dovoljeno nezaščiteno maslo in naravna oljka samo v sestavi posod;
  • Žitarice zdroba, riža in ajde za otroško hrano, ovsena kaša;
  • Bledo pečeno ali kuhano zelenjavo in sadje v obliki želeja, pene, želeja;
  • Juhe v mleku z rižem, bisernim ječmenom in ovsenim mesom;
  • Sladice z boki, otrobi, sokovi iz sladkih plodov, razredčeni z vodo.

Prepovedani izdelki

  • Sveži kruh in izdelki iz moke;
  • Maščobne meso, perutnina in ribe;
  • Mlečni izdelki: kefir, kislo mleko, kisla smetana, skuta;
  • Živalske masti, masti, sončnično olje;
  • Testenine, stročnice, žita;
  • Surova zelenjava in sadje;
  • Meso, gobe, rastlinske juhe;
  • Začinjene omake in gravies;
  • Slane, prekajene, ocvrte hrane;
  • Mesni polizdelki, paštete;
  • Kava, čaj, gazirane pijače.

Vzorčni meni

1 dan
6:00 Parna omlet z 2 jajci, mleko
9:00 Mleko s čajem
12:00 Slinasta juha z ovseno kašo na mleko, parna kaša purana, sadje in jagodičje
15:00 Mlečni suši, ruševski decoction
18:00 Mlečna kaša iz riževih žit, mleko
21:00 Mleko
2 dan
6:00 Ajda kaša, sir, čaj na pol mleka
9:00 Kisli, krompirjev okus
12:00 Rastlinska juha, kuhano meso, kuhana sol iz korenja z rastlinskim oljem, jagodami iz jagodičja
15:00 Suhi piškoti, sadni kompot
18:00 Kuhane ribe v smetanovi omaki, čaj z mlekom, marmelada
21:00 Mleko
3 dni
6:00 Mlečna zdrob, mleko
9:00 Egg omlet s kislo smetano, mleko
12:00 Mlečna juha iz riževega mleka, juha iz pare, sadni in jagodni kompot
15:00 Pečen s sladkorno bučo, čaj na pol mleka
18:00 Vermicelli s kuhano solato korenček, decoction dogrose
21:00 Sadni želeji, piškoti

Ta priporočila so splošna po naravi in ​​jih je mogoče individualno prilagoditi v vsakem primeru. Ko bodo izpolnjena vsa priporočila, bo prehrana 1a pomagala zdraviti razjede in erozije ter zmanjšati mukozitis. Zmanjševanje draženja občutljivih živčnih končičkov je mogoče doseči okrevanje, normalizacijo sekretornih, motornih in izločevalnih funkcij želodca. Praviloma prehrana predpisuje in prekliče zdravnik, dokler akutni simptomi bolezni ne izginejo. To obdobje lahko traja en teden ali nekaj več, saj se lahko prehrana podaljša.

Kdo je rekel, da je nemogoče zdraviti hude bolezni jeter?

  • Mnogi načini so poskusili, vendar nič ne pomaga.
  • In sedaj ste pripravljeni izkoristiti vse priložnosti, ki vam bodo dalo dolgo pričakovani občutek dobrega počutja!

Obstaja učinkovito sredstvo za zdravljenje jeter. Sledite povezavi in ​​ugotovite, kaj zdravniki priporočajo!

Dietna tabela številka 1a

Vsebina članka:

Kot pri dieti na mizi številka 1, je prehranska številka 1a indicirana za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa, razjede želodca in dvanajstnika dvanajstnika. Ta prehrana vam omogoča normalizirati delo želodca in črevesja ter pospešiti presnovo.

Osnovna pravila za prehranjevanje diete na mizi številka 1a

Torej, tako kot pri vsaki medicinski prehrani, dietna miza št. 1a vsebuje seznam živil, ki jih je prepovedano uporabljati in ki jih je treba dodati prehrani. Kaj je vključeno v ta seznam?

  • Juhe Najboljša možnost bi bila sluznica, kuhana z dodatkom zdrobnine, ječmena, riža ali ovsene kaše. Lahko dodate mešanico jajc ali mleka, pa tudi maslo.
  • Meso in perutnina. Primerno goveje meso, kunec, teletina. Prav tako je dovoljeno jesti piščančje prsi in puranje. Meso je treba večkrat kuhati, nato pa mleto, da pripravite mesni soufflé.
  • Ribe Trska, oslič in podobne sorte, zavrite brez kože.
  • Sveže kuhan skuta, smetana in mleko.
  • Mehka kuhana jajca.
  • Dovoljena so tekoča žita na osnovi žitne moke, zdroba, ovsene kaše, riža in naribane ajde. Doda se kremo / mleko.
  • Pijače. Dovoljeno je, da pijete šibek čaj, bučke, sokove, razredčene na polovici z vodo.
  • Žele, žele.
  • Olje. Rastlinsko in kremno.
  • Omake in začimbe. Absolutno vse omake (majoneza, sirne omake, kečap itd.) Je treba izključiti iz menija.
  • Zelenjava. Tudi popolnoma izključena.
  • Vse predjedi v obliki solat, želeja, prekajenega mesa in klobas se prav tako odstranijo iz dnevnega menija.
  • Slaščice.
  • Moka.
  • Jagode v najčistejši obliki.
  • Pijače. Pozabiti morate na kavo, soda, kakav, pa tudi na alkohol.
  • Sir, kisla smetana, maščobni sir in fermentirani mlečni izdelki so prepovedani.

Kaj je meni za teden?

Približno tedenski meni za tabelo 1a je naslednji:

Ponedeljek

  • 1. zajtrk. Omlet, riževa kaša + mleko.
  • 2. zajtrk. Mleko
  • Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (meso), kompot.
  • Visok čaj Egg + mleko.
  • Večerja Neočiščena ajda, jajca in mleko.
  • Pred spanjem - mleko.

Torek

  • Zajtrk Manka z mlekom, premešana jajca in kozarec predgretega mleka.
  • Kosilo Riževa mlečna juha, soufflé (smetana na koščici), žele.
  • Visok čaj Omeleta in toplo mleko.
  • Večerja Ovsena kaša na mleko in jajce.
  • Ponoči - toplo mleko.

Sreda

  • 1. zajtrk. Manka na vodi, jajce, kozarec mleka.
  • 2. zajtrk. Kruh mleka.
  • Kosilo Ovsena mlečna juha z jajcem. Souffle (goveje meso), žele.
  • Visok čaj Mleko, eno jajce.
  • Večerja Riževa kaša, toplo mleko.
  • Za noč. Mleko

Četrtek

  • 1. zajtrk. Semolina, mleko.
  • 2. zajtrk. Omelet, skodelica mleka.
  • Kosilo Mlečna juha s 5 g masla, soufle (skuto), kompot.
  • Visok čaj Kruh mleka, umešana jajca.
  • Za noč. Kruh toplo mleko (+ med).

Petek

  • 1. zajtrk. Riževa mlečna kaša, skodelica mleka, jajce.
  • 2. zajtrk. Kruh mleka.
  • Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (smetnjak), kompot.
  • Visok čaj Jajce; skodelica mleka.
  • Večerja Ajda z mlekom.
  • Za noč. Mleko

Sobota

  • 1. zajtrk. Sluzna mlečna kaša (riž), pa tudi skodelica mleka.
  • 2. zajtrk. Jajce, kompot.
  • Kosilo Juha iz mlečne ovsene kaše, soufle (goveje meso), žele.
  • Visok čaj Kruh mleka.
  • Večerja Ajda z mlekom.
  • Za noč. Kruh mleka.

Nedelja.

  • 1. zajtrk. Ovsena kaša na mleko (+ med), skodelica mleka.
  • 2. zajtrk. Kozarek pregretega mleka s 5 g masla.
  • Kosilo Riževa mlečna juha, soufle (perutnina), žele.
  • Visok čaj Mleko; piščančje jajce
  • Večerja Manka, umešana jajca in skodelica mleka.
  • Za noč. Ponovno mleko.

Priporočila strokovnjakov za prehrano

Zelo pogosto ljudje, ki nimajo gastritisa ali želodčnih ulkusov, sedijo na tej prehrani. V tem primeru se morate spomniti nekaterih pravil, ki imajo dieto številka 1a.

Torej, kaj strokovnjaki svetujejo tistim, ki so sedeli na tej prehrani?

Ta prehrana miza odlično pomaga v primerih, ko je stanje želodca in dvanajsternika kritično. Dieta pomeni delno ali popolno zavrnitev soli, ki pomaga pri preprečevanju zadrževanja soli v telesu. Ta prehrana se lahko imenuje nizko kalorična, saj se količina ogljikovih hidratov zmanjša na minimum.

Dietna miza št. 1A

Opis od 23. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
  • Roki: 3-10 dni
  • Stroški izdelkov: 900-1100 rubljev na teden

Splošna pravila

Motnja hrane in prehranjevanja, ki draži želodčno sluznico, je vzrok gastritisa in peptične razjede skupaj z alkoholom, kajenjem in živčnimi napetostmi. Zato je terapevtska prehrana sestavni del zdravljenja teh bolezni. Diet Pevznerjeva miza št. 1A omejuje mehanske, kemične in toplotne učinke na želodec do maksimuma. Predpisuje se za poslabšanje peptičnega ulna s prisotnostjo krvavitve, za poslabšanje peptičnega ulkusa pri bolnikih s holecistektomijo in za akutni gastritis. Pod pogojem, da so vse te bolezni ohranile ali povečale izločanje. Namen njenega imenovanja je zmanjšati razdražljivost želodca in obnovo sluznice.

Tabela številka 1A je priporočljiva v prvih dneh zdravljenja in je predpisana za obdobje 7-10-14 dni, odvisno od bolezni in njegove resnosti: v primeru hudih peptičnih ulkusnih bolezni in opeklin požiralnik je predpisan za 6-8 dni v primeru poslabšanja kroničnega gastritisa - 4-5 dni, z akutnim gastritisom - le 2-3 dni. Po tem pojdite na bolj stresno prehrano št. 1B. Kratek termin imenovanja je razložen z dejstvom, da prehrana ni uravnotežena in ima nizko kalorično vsebino (1800-1900 kcal).

Za prehrano je značilno zmanjšanje količine beljakovin in maščob (spodnja meja norme, oziroma - 80 g in 80-90 g), znatno omejevanje ogljikovih hidratov (200 g) in stroga omejitev različnih dražljajev. Rahlo omejena sol (16 g).

Glavne točke prehrane so:

  • Izključitev izločevalnih patogenov (bujon) in dražilnih sluznic (grobi izdelki, vsa zelenjava).
  • Izključitev težko prebavljivih živil (gob, težko meso s kičasto kašo in kožo pri perutnini in ribah).
  • Glede na dejstvo, da so bolniki na postelji, je hrana pripravljena le v tekoči obliki, je mogoče v pastozah. Jedi najprej kuhamo in nato obrišemo in razredčimo do želenega stanja z vodo ali mlekom.
  • Pri bolnikih, ki so bili podvrženi holecistektomiji, pripravite samo sluznice in izključite rumenjak (lahko stežite ometne proteine).
  • Izključene so hladne in vroče jedi. Vroče posode morajo imeti temperaturo 50-55 ° C, hladno pa 15-20 ° C. Hladna hrana upočasni procese regeneracije sluznic, preveč vroče pa tudi negativno vpliva na sluznice.
  • Vsebnost kalorij se zmanjša zaradi ogljikovih hidratov.
  • Hrana je organizirana 6-krat na dan in količina hrane, vzeta naenkrat, je omejena. Hkrati prejemanje hrani hrano pomaga zmanjšati vnetje.

Dieta številka 1A z želodčno razjedo ustvarja vse pogoje za odpravo vnetja, ker nima grobe hrane in izdelkov, ki dražijo sluznice. Zadostna količina beljakovin ima pozitiven učinek na reparativne procese. Zmanjšanje količine enkratnega živila in delno hranjenje vodi do mehaničnega šazhenja.

Peptični ulkus (razjede na želodcu) in razjeda dvanajstnika sta hujša bolezen in potrebujejo dolgoročno zdravljenje in vnos s hrano. Ko se poslabšanje začne zdraviti s to medicinsko mizo. Odsotnost močnih dražilnih snovi v hrani (meso, gobova juha, ribja juha, močan čaj, ocvrta živila, kava, gazirane pijače, kisle pijače, gorčica, alkohol) ustvarja pogoje za uspešno zdravljenje. Šibke sokogonnymi jedi vključujejo: mleko, mehka kuhana jajca, mlečne kaše, sladke sadne sokove (jih je treba razredčiti z vrelo vodo), zato so ti izdelki vključeni v prehrano.

Mleko je še posebej dragocena hrana. Mlečna beljakovina spodbuja zdravljenje peptičnih ulkusov in s vezavo klorovodikove kisline v želodec, ščiti sluznico. Z dobro vzdržljivostjo lahko bolnik porabi do štiri očala na dan. Lahko rečemo, da je v tej prehrani poudarek na mleku in mlečnih kašicah. Maščobe v prehrani so zastopane z maslom, zavirajo izločanje želodca in prispevajo k popravljanju razjed.

Pravilna prehrana je zelo pomembna pri zdravljenju gastritisa in peptične ulkusne bolezni ter zaporednega imenovanja Diet 1A (zgoraj navedeni datumi), nato 1B (do dva tedna) in št. 1 (od 2-3 mesecev do pol leta) postopoma pripravljajo organe prebavnega trakta za prehod na skupno mizo. Dieta 1 in 1A se razlikujejo po načinu predelave hrane in razponu odobrenih živil. Glavna tabela številka 1 je zmerno benigna, zato je že predpisana za okrevanje ali neizraženo poslabšanje gastritisa in peptičnega ulkusa. To je fiziološko dobra prehrana, vendar je nežna in jo je mogoče hraniti dlje časa. Ko se te bolezni prenesejo na skupno tabelo, so omejene na preveč začinjene, začinjene, zelo vroče jedi in alkohol.

Kako slediti prehrani Tabela 1a in 1b z razjedo in gastritisom - načela in meni

Zdravstvena prehrana Tabela 1a in tabela 1b sta predpisana za razjede želodca in dvanajstnika ter za gastritis. Te diete Pevznerjeve mize so predpisane za zaščito sluznice prizadetih organov prebavnega sistema iz vseh vrst dražilnih snovi. Meni načinov zdravljenja Tablice 1a in 1b ne omejujejo le pacienta pri uporabi škodljivih izdelkov, ampak tudi pospešujejo proces zdravljenja razjed in gastritisa.

Kakšna je razlika med prehrano Tabela 1a in Tabela 1b? Prvi terapevtski način prehrane je predpisan za poslabšanje razjed želodca in dvanajstničnih ulkusov, včasih med obdobji akutnih gastritisnih napadov, in drugič - v obdobjih mirovnih poslabšanj, pa tudi za obnovo prebavnih organov. Njihovi meniji se nekoliko razlikujejo, vendar upoštevajte obe možnosti.

Kdaj predpisana dieta 1 in 1b?

Dietna tabela 1a je prikazana med počitkom v postelji v prvih dneh strmega poslabšanja razjede želodca ali dvanajstnika. Režim popolnoma omejuje pacienta na uporabo izdelkov, ki povzročajo kemično, mehansko in toplotno draženje prizadetim organom za hitro zdravljenje razjed. Načelo delovanja Pevznerjeve medicinske mize št. 1a je v tem, da se dnevni kalorijski meni zmanjša od normalne 2800 Kcal na 1800-2000 Kcal z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov, porabljenih na 200 g. Količina beljakovin in maščob v pacientovi prehrani se v obeh primerih zmanjša tudi na 90 g. Pomembno je, da je treba vnos soli za gastritis, razjede želodca in razjeda dvanajstnika zmanjšati čim bolj ali celo popolnoma izključiti iz menija.

Tabela 1b se priporoča med olajšanjem napada peptičnega ulkusa ali med gastritom po Pevznerjevi prehrani št. 1a. Terapevtska prehrana 1b tudi omejuje vstop dražilcev v želodec in črevesje, kar pomaga obnoviti normalno delovanje prizadetih organov. Energijska vrednost dnevnega menija pri dieti Tabela 1b vsebuje 2400-2600 Kcal, ki zmanjšuje samo porabljeno ogljikove hidrate - do 350 g. Količina prihajajočih beljakovin in maščob ne sme biti manjša od 90-95 gramov na dan.

Dieta 1a in 1b z želodčno razjedo

V primeru peptične razjede želodca ali dvanajsternika terapevtska prehrana št. 1a predvideva strogo prehrano do dveh tednov. Napadi akutnega in kroničnega gastritisa z dieto Tabela 1a je treba zdraviti od dveh dni do tedna. Pri teh boleznih je treba hraniti toplo, v obliki kaše ali pire krompirja. Zdravniki pri gastritisu, razjedi želodca in dvanajstniku razjede, da ločijo obroke v majhne dele šestkrat na dan.

Na prehrani Tabela 1b naj bi šla po slabitvi napadov razjed želodca in dvanajstnih razjed, kot tudi med gastritisom, in držite se terapevtskega menija, dokler vam zdravnik ne preklopi na običajno prehrano. Hrano je še vedno treba kuhati v vodi ali parom, pečen.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Tabela 1a in 1b sta vrsta strogih zdravstvenih diet, v katerih se bolniku svetuje, da se pri sestavljanju menija drži seznama izdelkov. Zato so dovoljena in prepovedana živila v prehrani 1a in 1b strogo označena.

Priporočeni izdelki z dieto 1a in 1b:

  • Na prvi stopnji gastritis, razjede na želodcu in dvanajstniku naredijo bogate sluznice na ovsenih kašah, rižu in bisernem ječmenu;
  • Od žitaric so primerna manna, ajda in riž;
  • Pesa, krompir in korenje se lahko jedo samo v obliki pire krompirja;
  • Seznam dovoljenih mesnih izdelkov v prehrani 1a in 1b vključuje pusto vrsto mesa, kot so piščanec, puranje, kunec, goveje meso ali teletina, kuhano in dvakrat mleto skozi meso za mletje;
  • Dovoljeno je uporabljati mleko, maslo, smetano, zamrznjeno skuto;
  • Jajca se lahko kuhata v obliki omete za par, mehko kuhano;
  • Terapevtski meni prehrane 1a in 1b vključuje sladke jagode in sadje, vendar jih lahko pojedo v obliki želeja in želeja;
  • Pacient lahko pije šibek čaj, infuzijo pilosa, odlitke pšeničnih otrobov, sokove, razredčene z vodo.

Izključeni proizvodi v prehrani 1a in 1b:

  • Tako kot pri aktivni fazi gastritisa in razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi z zatiranjem, so vsi pekovski in testeninski proizvodi izključeni iz bolnikovega menija;
  • Prvih tečajev ne moremo kuhati iz bogatih brokolov na mesu, gobah in ribah;
  • V celoti izključena sveža zelenjava iz prehrane 1a in 1b;
  • Prav tako ni mogoče kuhati jedi iz maščobnih in živahnih vrst mesa;
  • V meniju je treba izključiti tudi vse vrste sira, svežega skuta in kisle smetane;
  • Vse surovo in kislo sadje je prepovedano jesti;
  • Bolniki bodo morali pozabiti na gazirane pijače, kavo, kvas in kakav.

Pomembno: priporočila glede uporabe kefirja v prehrani 1a in 1b se razlikujejo. Tabela zdravljenja 1a prepoveduje kefir pri bolnikih z razjedami želodca in črevesja, medtem ko tabela 1b prepoveduje kefir pri remisiji razjed in gastritisa.

Diet 1a - meni za teden

Za zmerno zdravljenje režima zdravljenja v primeru poškodb želodca in dvanajstnika, lahko sledite tem vzorčnemu meniju za teden dni na dieti Tabela 1a.

Ponedeljek

  • zdrob, bujona juha;
  • pečeno jabolko;
  • juha z majhno zelenjavo;
  • sadni žele;
  • piščančja kaša, riž na vodi.

Torek

  • parna omleta, čaj;
  • kozarček divje vrtnice;
  • sluznica na bisernem ječmenu s koščicami korenja;
  • suho sadje žele;
  • kuhano govedino, pire krompir.

Sreda

  • kaša, šibki zeleni čaj;
  • mlečni mleček;
  • kremna juha iz krompirja, korenje in piščanca;
  • pečeno jabolko;
  • soufflé kunčjega mesa, bučke, pečene.

Četrtek

  • dve mehki kuhana jajca, pire jabolčni korenček, zeleni čaj;
  • sadni žele;
  • decoction v rastlinski juhi s paro stolpi;
  • pečeno jabolko;
  • ajdova kaša, parni odtis.

Petek

  • riževa kaša na mleko z maslom, zeliščnim čajem;
  • parjeno omleto;
  • kremna juha krompirja in bučke;
  • jabolčni žele, krompirjev okus;
  • parožen zajček s pečenimi jajčevci.

Sobota

  • mlečna juha na zdrobu s bučo;
  • rižev puding z ne-kiselim džemom;
  • pesa juha;
  • jagodni jagode;
  • zemeljski skorj, pečen s sezonskim sadjem.

Nedelja

  • omlet, pečen s mletim mesom, bumbarji;
  • hruška želeja;
  • riža mlečna juha s sladkim marmelado;
  • mlečni mousse na želatini in jagodičjih;
  • parna soufflé riba, ajdova kaša.

Pred spanjem z dieto 1a bi bilo koristno piti kozarec krompirja ali toplo mleko, kar bo ugodno vplivalo na proces zdravljenja razjed in pomiril bolečine med gastritisom.

Diet 1b - meni za teden

Vzorčni meni tedna za zdravljenje gastritisa, razjed želodca in razjed na dvanajstniku z medicinsko prehrano Tabela številka 1b.

Ponedeljek

  • zdrob z maslom in jamami, črnim čajem;
  • puding iz skute s breskvami;
  • juha s krompirjem in puranovim mesom;
  • pečeno jabolko;
  • brokoli in korenček, piščančji cmoki.

Torek

  • kuhana jajca, jabolka, kozarec mleka;
  • rižev puding z sadnim sufro;
  • zelenjavna juha z mesnimi kroglicami;
  • bučno pire z medom;
  • suhomesnati kukavici, teletine kozice, pečene v šibkem paradižnikovem soku.

Sreda

  • ovsena kaša, zeliščni čaj;
  • naribana jabolka s korenjem in medom;
  • ribja juha na pusto ribe s krompirjem;
  • sadni žele;
  • riževe patties s kunčjem mleto meso, pire krompir.

Četrtek

  • parna omlet z rižem;
  • mlečni mleček z jagodami;
  • decokcija na šibki juhi na polovici s piščančjim juho;
  • kozarec toplega mleka;
  • nariban puranov file z zelenjavo v počasnem kuhalniku.

Petek

  • zdrob, sladek sadni marmelad, črni čaj;
  • hruška želeja;
  • ječmenova juha s korenjem;
  • suho sadje žele;
  • domača telečja pasta, riževa kaša.

Sobota

  • ajdova mlečna kaša z maslom in medom, čaj;
  • curd soufflé s paro sadje;
  • sladkorna pesa z majhno zelenjavo;
  • kužna krompirja;
  • pire krompir, ribji kosi.

Nedelja

  • mlečna riževa kaša z medom, zeliščna tinktura;
  • jabolka;
  • juha v piščančji juhi z nizko vsebnostjo maščobe;
  • jagodni jagode;
  • parni zajček, ajdova kaša z naribanim korenjem.

Pred spanjem z dieto 1b zdravniki priporočajo bolnikom, da pijejo kozarec kefirja ali ryazhenke, ta dodatek v meniju pa bo telesu pomagal pri hitrem reševanju težav z želodcem ali dvanajstniku.

Recepti

V meniju bolnikov z gastritisom, poslabšanje razjed želodca ali dvanajstnika, lahko vključite ne samo zdrave, ampak tudi okusne jedi. Recepti za dieto 1a in 1b vsebujejo najbolj preprosta živila in enostavne metode kuhanja.

Juha s krompirjem in puranovim mesom

Juha s krompirjem in puranovim mesom

Izdelki:

  • Turški file - 200 g;
  • Krompir - 100 g;
  • Korenje - 60 g;
  • Turška juha je šibka - 4 tbsp. L.;
  • Mleko - ½ st.;
  • Riževa moka - 1 tbsp. l.;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sol - po okusu.

Kuhanje:
Kuhajte pripravljeno meso, pustite, da se juha ohladi. Dvignite filete dvakrat. Vrtimo zelenjavo. Suha moko do rjave do zlate rjave barve, pusti se ohladiti, prelijemo juho. To mešanico iztisnite s sižnim oljem, jo ​​zavrite, sol. Krompir in korenček mletite, zmešajte z mesom, dodajte juho z moko, dodajte mleko. Kuhajte 7-10 minut na nizki temperaturi. Dodajte kos masla.

Recept te jedi je primeren za srce kosilo med terapevtsko prehrano 1b. Če vključite to prehranjevalno jed v meniju zdravljenja, ga bo užival bolnik s črevesjem ali dvanajstnikom in vsemi zdravimi člani družine.

Piščančji file z razrezom z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Piščančji file z razrezom z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Izdelki:

  • Piščančji file - 1 srednji;
  • Zucchini - 1 majhna;
  • Korenje - 1 kos;
  • Cvetača - 300 g;
  • Voda - 1 žlica;
  • Sol - po okusu.

Kuhanje:
Lupino zelenjavo, razrezane na kocke, vrzite z zeljem in pecite v počasnem kuhalniku. Pripravite meso, ga razrežite na koščke, sol in ga pošljite v zelenjavo. Nalijte izdelke z vodo, preklopite v način gašenja. Po 1,5 urah, ko je posoda pripravljena, pustite, da se ohladi. Za mletje vseh izdelkov v mešalniku. Mleto meso se lahko doda v stransko krožnik ali pa ga lahko pojedo kot ločeno posodo.

Ta recept za hranljive in zdrave jedi dobro ustreza v meniju medicinske prehrane 1a in v prehrani v meniju 1b.

Mlečna juha s kruhom s bučo

Mlečna juha s kruhom s bučo

Izdelki:

  • Mleko - 3 tbsp;
  • Semolina - 2 tbsp. l.;
  • Bučna - 300 g;
  • Voda - 1 skodelica;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sol, sladkor - po okusu.

Kuhanje:
Piling bučo, fino sekanje, kuhajte, dokler ne pripravite, mletite v mešalniku skupaj z vodo, v kateri se kuhajo. Kuhajte zdroba v mleku, držite ogenj približno 15 minut, neprestano mešajte. Pošljite bučno kremo v zdrob, zavrite, dodajte začimbe po okusu in maslu. Posodo lahko posodite z suhimi jabolkami.

Posoda za ta recept se lahko vključi v bolnikov meni s terapevtsko prehrano 1a, ima ugoden učinek na delo želodca in dvanajstnika.

Dieta 1a tabela po Pevznerju

Dieta 1a je predpisana za akutni gastritis v začetni fazi, razjede želodca in dvanajstnika z akutnim poslabšanjem. Prikazano je tudi po opeklinah požiralnika ali po operaciji na želodcu (po 6-7 dneh) z okužbo gastrointestinalnega trakta ali pojavom kile raztopine za prehrano.

Bistvo prehrane

Pevznerova miza št. 1a je manj kalorična od osnovne različice tabele št. 1. Njegov cilj je pospešiti zdravljenje razjed in obnavljanje sluznice prebavil, zmanjšanje vnetnega procesa in zmanjšanje refleksne vznemirljivosti želodca. Zato je za maksimalno mehanično, toplotno in kemično varčevanje gastrointestinalnega trakta potrebno organizirati polno prehrano s prehranskimi recepti.

  • Svetujemo vam, da preberete: dan posta med gastritisom

Vso hrano je treba porabiti le v obliki toplote, približno ustreza telesni temperaturi. Izključena je vroča (nad 65 stopinj) ali hladna (pod 15 stopinj) jedi. Hrano kuhamo v vodi ali paramo in jo moramo brisati pred služenjem. Na koncu se izkaže tekoča ali pastozna konsistenca pripravljenih jedi.

Pri razjedah želodca in dvanajstnika, pri akutnem ali kroničnem gastritisu in po enem tednu po želodčni operaciji prehrana nalaga močno omejitev uporabe namizne soli. Ko je tabela številka 1a 5-8 gramov natrijeve soli na dan.

Skupna energijska vrednost dnevnega menija - 2000 kalorij. To je spodnja meja fiziološke norme, ki v celoti izpolnjuje fizične potrebe pacienta za energijo in hranila v bolnišnici.

Kemijska sestava tabele številka 1a:

  • Ogljikovi hidrati: 200 gramov (85% kompleks);
  • Mast: 100 gramov (20% zelenjave);
  • Beljakovine: 80 gramov (70% živali).

Dnevna hitrost vnosa tekočine - 1, 5 litrov. Poleg toplo negazirane vode so dovoljeni šibki čaji in različni čaji.

Pevzner tabela številka 1a se imenuje na začetku zdravljenja. Njegovo trajanje traja največ dva tedna, po katerem se bolnik prenese na tabelo številka 1 ali tabelo številka 1b, ki ima manj omejitev.

Seznam izdelkov

Pri pripravi prehrane za gastritis, razjede želodca, razjede dvanajstnika ali 5-6 dni po operaciji na želodcu je treba pristopiti z veliko odgovornostjo. Vsebovati mora lahko živahno prebavljivo hrano, ki ima visoko hranilno vrednost.

Dovoljena hrana in jedi:

  • Juhe na sluznici z dodatkom žitaric (zdrob, riž, ovsena kaša). V juhah lahko dodate mleko, maslo, premlaščena jajca in smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob (goveje meso, kunec, teletina) in perutnina. Pred kuhanjem se izdelki očistijo debele in tanke kite in maščobe, če je to piščančje ali puranje meso, koža je popolnoma odstranjena. Za kuhanje mesenega pireja ali pare soufflé meso kuhamo dlje časa, ga potrkali v gosto maso z mešalnikom ali 2-3 krat v meso mlin.
  • Morske puste ribe (zander, oslič, trska, džemper) brez kože. Iz nje pripravimo soufle s paro ali tekočo kremo.
  • Mlečni izdelki v obliki polnomastnega mleka, kreme z nizko vsebnostjo maščob, suhole iz naribane skute, da se gladi masa.
  • Jajca Dnevna cena - 3 mehka kuhana jajca, parna omlet iz njih ali zračen soufflé.
  • Žitarice, zdrobljene v mešalniku ali kavni mlinček za pripravo sluznic. Lahko ovseno kašo, ajdo, riž. Semolina se najpogosteje uporablja za izdelavo pudinga, piščančjega mesa ali sladke kaše.
  • Pijače: sadni čaji in žele z najmanjšo vsebnostjo sladkorja, sadež bele, otrobi.
  • Maščobe v prehrani morajo priti iz masla in rafiniranih olj z dodajanjem v gotove jedi.

Prepovedani proizvodi, ki jih je težko prebaviti, spodbujajo izločanje, dražijo sluznico in stene prebavil. To je:

  • Izdelki iz moke (zlasti vroči);
  • Koruza, biserni ječmen in ječmen;
  • Sveže sadje;
  • Zelenjava v kakršni koli obliki;
  • Kisli mlečni izdelki, siri in kisla smetana;
  • Stročnice (fižol, leča, grah);
  • Omake, kečapi in začimbe;
  • Juha na mesni juhi;
  • Marinade, kumarice, konzervirane hrane;
  • Kava, kakav, soda.

Meni za vsak dan

V primeru gastritisa, razjede v želodcu ali dvanajstniku in en teden po želodčni operaciji je treba bolnika razdeliti (4-6 krat na dan) v majhne dele. Recepti za vse jedi so bland. Dodajo se neposredno pred uporabo dovoljenega dnevnega dodatka soli.

Na podlagi seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko ustvarite vzorčni meni za 3 dni:

1 dan

  • Zajtrk: 2 kuhana jajca.
  • Drugi zajtrk: piščančje meso in češnje;
  • Kosilo: surovo mlečno ječmenovo juho;
  • Varna,: kljunica jagod;
  • Večerja: 200 gramov riževega pudinga;
  • Za noč: kozarec toplega mleka.

2 dan

  • Zajtrk: omrnica parnega jajca, mleko;
  • Drugi zajtrk: ajdova slinčeva mlečna kaša;
  • Večerja: parni piščančji soufflé, sadni žele.
  • Kosilo: 200 gramov pudinga iz skute, kompote iz suhega sadja;
  • Večerja: kuhane ali pečene ribe;
  • Za noč: čaj z mlekom.

3 dni

  • Zajtrk: leni skledi s kravami, nesladkan čaj;
  • Drugi zajtrk: mlečni mleček;
  • Kosilo: mesne kruhe s praženim mesom ali pire piščančji file;
  • Prigrizek: kuhano jajce, jabolčni kompot;
  • Večerja: pražena riževa kaša, kuhana v mleku.
  • Za noč: kozarec toplega mleka.

To je ta nežen meni, ki bo omogočil hitro izboljšanje pacientovega počutja in hitro okrevanje. Prijeten bonus lahke prehrane po Pevznerju bo nepogrešljivo odstranjevanje dodatnih kilogramov.

Recepti jedi

Recept za meso Puding

  • 200 gramov kuhanega govejega mesa;
  • Kozarec mleka;
  • 2 jajca;
  • 2 cl. l moko;
  • 2 tsp. maslo.

Kuhano meso prelijte z mešalcem. Mešajte jajca, moko in mleko z mehčkom in zmešajte z govejim pirejem. Nastala masa je razgrajena v silikonske kalupe, predmazana z maslom in parjena na nekaj 20 minut.

Recepcija za sirevi sira

  • 200 gramov skute;
  • 25 gramov želatine;
  • 1 tsp vanilenski sladkor;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • 100 ml mleka;
  • 100 ml vode.

100 gramov skute, pomešane s sladkorjem in vaniljo, nato dodajte mleko. Ločeno želatino razredčimo po navodilih in vlijemo v maso skute. Za popolno doslednost soufla morate delati z mešalnikom. Nastala masa se vlije v oblike in se v hladilnik zamrzne.

Vsa priporočila v zvezi s tabelo št. 1a Pevznerja so povsem priporočljiva in jih je mogoče prilagoditi glede na resnost bolezni.

Samo zdravnik, ki se zdravi, ima pravico predpisati in preklicati prehrano. Kdo ve, kako nadaljuje dvanajstnikovo razjedo, kako pacientovo telo premika med akutnim in kroničnim gastritisom ali kakšno stanje ima bolnik po operaciji na želodcu.

Če se opazi pravilno popravljeni meni, se bo občutljivost živčnih končičev zmanjšala, skrivnostne, izločevalne in motorične funkcije bodo normalizirane, prejeli bomo zgodnje okrevanje in prehod na bolj raznoliko prehrano.

Tabela številka 1A: značilnosti prehrane, meni za teden s recepti

Z ostrim poslabšanjem razjede dvanajsternika in želodčne razjede, pa tudi med poslabšanjem kroničnega gastritisa zdravniki predpisujejo posebno prehrano. Dieta (tabela številka 1A) vključuje pripravo jedi s tekočo ali kašasto konsistenco. Vroči so v obliki toplote. Izdelki so kuhani ali parojeni. Načrt prehrane vključuje 200 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin in 90 g maščobe. Dnevna hitrost živalskih beljakovin je 70% celotne prehrane. Omejeno na sol. Tekočina ne sme piti več kot 1,5 litra na dan. Nizko kalorična prehrana, njegova energijska vrednost je 2000 kcal.

Diet številka 1A ni mogoče klicati popolno. Zato ga zdravniki predpisujejo za največ 10 dni. Izključuje veliko dragocenih izdelkov. Cilj je zmanjšati proizvodnjo želodčnega soka, ki ima razdražljiv učinek.

  • Sluznice z dodatkom žitaric. Lahko uporabite riž, ovsena kaša, zdrob, ječmen. Končano posodo lahko začinite z 10 g masla ali majhno količino kreme z nizko vsebnostjo maščob. Alternativa je mešanica mleka in surovih jajc.
  • Nizko vsebnost maščob, olupljeni iz filmov in kite. Piščančja koža se odstrani. Kakršno koli meso je treba kuhati dlje časa in dvakrat pomikati skozi mlin za meso ali zmešati z mešalnikom. Uporabite ga enkrat na dan v obliki suhle ali tekočega pire krompirja.
  • Prav tako je bolje kuhati ribe v obliki soufla ali parom, s čopičem dalje od stanja pire krompirja. Pred kuhanjem kožo odstranite in temeljito zdrobite.
  • Mlečni izdelki morajo biti sveži. Dietna številka 1A omogoča polnomastno mleko, sojino skuto in kremo z nizko vsebnostjo maščob.
  • Jajca se lahko porabijo največ tri mesece na dan. Od njih lahko kuhate parni soufflé ali jih nežno zavrite.
  • Žitna žita. Imeti morajo tekočo konsistenco. Najprej je potrebno grundirati mletje v blender ali kavni mlinček. Dovoljena je uporaba riža, ajde, ovsene kaše, bisernega ječmena.
  • Jelly iz jagodičja in sadja sladkih sort, želeja. Dodate lahko mleko in pripravite lahke koktajle, vendar je bolje, da se ne vključite vanje.
  • Čaj z mlekom ni močan, razredčeni sok iz sadja jagodičja sladkih sort, ruševje decoction.
  • Maslo in rastlinsko olje - v majhnih količinah kot začimba za jedi.

Prepovedana hrana:

  • pekovski izdelki;
  • fermentirane mlečne pijače, sir, kisla smetana, maščobni skuti;
  • sveža zelenjava;
  • omake, začimbe;
  • klobase in prekajeno meso;
  • kava, kakav, gazirane pijače.

Navedeni seznam proizvodov temelji na njihovem vplivu na sluznico želodca. Hrana lahko povzroči bolečino pri bolnikih z akutnim in kroničnim gastritisom ter razjedo. Skladno s tem dieta številka ena razbremeni bolnike od neugodja, tako da telo dobi seznam potrebnih hranil.

Diet 1a

Dieta 1a je namenjena bolnikom s poslabšanjem razjed želodca, bolnikov z akutnim gastritisom in poslabšanjem vnetja želodca ali kroničnega gastritisa. Priporočite tabelo v prvih 8-10 dneh bolezni.

Diet priporočamo prvih 8-10 dni

Potem pojdite na dieto številka 1, ki ima manj omejitev.

Značilnosti prehrane 1a

Hrana mora biti tekoča ali kašast.

Dieta številka 1 in je namenjena za odvajanje sluznice želodca od kemičnih dražilcev različne narave (vključno s spodbujanjem izločanja želodčnega soka), mehanskih, pa tudi toplotnih dražilnih snovi. Zato je treba vse jedi vroče, približno ustrezajo telesni temperaturi. Pripravite jih na nekaj vode ali paro. Pred servisiranjem obvezno obrišite. Skladnost pripravljenih obrokov je bodisi tekoča ali kašast.

Vsebnost kalorij te prehrane je 1900-2000 kcal.

Količina ogljikovih hidratov - 200 gramov, beljakovine - 80 gramov, maščobe - 80-90 gramov. Beljakovine živalskega izvora bi morale biti 60-70% dnevne norme, rastlinske maščobe - približno 20%. Nekoliko omejite natrijevo natrijevo sol, do 8 gramov na dan. Najbolje je, da kuhate jedi, neoluščene in dodate soli, da bolniku dnevno dodate sol. Lahko pijete do 1,5 litra tekočine na dan.

Dieta 1a ni dovolj popolna. Vsebnost njenega kalorij je nizka, zato so številna živila, potrebna za zdravo prehrano, izključena. Zato je omejena na akutno obdobje bolezni, čim hitreje poskušamo prenesti bolnika na bolj popolno tabelo, na primer na prvo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Meso mora biti vitlo

Prehrana pacientov tabela 1a bistveno omejuje. Tukaj je seznam jedi in preprostih živil, ki jih lahko porabite:

  • Sluznice na osnovi krupa (lahko riž, navadna zdrob, ovseni kosmiči, biserni ječmen). Kremo lahko prelijete z nizkim odstotkom maščobnega kremastega kmečkega olja, mešanico jajc in želeja
  • Meso, nujno pusto in temeljito očiščeno iz katere koli fascije, debele in tanke kite, se koža piščanca očisti. Vso meso kuhamo dlje časa in večkrat zmeljemo v mlin za meso ali ga prelazimo skozi mešalnik. Služijo enkrat na dan, v obliki pire krompirja ali soufflé
  • Ribe v obliki soufla s paro ali tekočim krompirjem. Kuhaj brez kože in dobro zdrobljen.
  • Mleko je lahko drugačno, vendar le sveže. Dieta priporoča polnomastno mleko, kremo z nizko vsebnostjo maščob, soufle iz skute. Jajca lahko jedo tri dele na dan. Nežno jih zavrite ali pariramo s paro
  • Tekoča žita iz žit zdrobljena v mlinček za kavo ali mešalnik. Lahko jedo ajde, riž, zdrob, ovsena kaša, ječmen
  • Kisseli, lahki žele iz sladkih vrst jagod in sadnih sadežev, koktajli na osnovi mleka s svežim sadjem
  • Čaj z mlekom, sveži sokovi, razredčeni z vodo, decokcijo vrtnic
  • Maslo, kravo in maslo rastlinskega izvora (iz oljk, sončnice) prispevajo k že pripravljenim jedem

Naslednji Članek

Kalorijski kalkulator

Več Člankov O Jetrih

Ciroza

Izdelki za čiščenje jeter

Bolezni jeter v večini primerov so povezani z nezdravo prehrano in sedentarnim življenjskim slogom. Njihovo zdravljenje je dolga in draga, zato je lažje poskrbeti za njihovo preprečevanje s časom.
Ciroza

Čiščenje jeter parazitov

Pustite komentar 4.800Pravočasno čiščenje jeter iz parazitov je potreben ukrep. Pomanjkanje zdravljenja in hitro razmnoževanje helminthov v telesu povzročata kršitev njenih funkcij, neravnovesje v telesu, hudo zastrupitev.