Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.

Pri imenovanju tabele številka 5


Omejitev dieti številka 5 lahko olajša delo jeter in žolčnega sistema. Hkrati prehrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Za takšne bolezni gastrointestinalnega trakta je predpisana prehrana 5:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodec (gastroduodenitis).

Prav tako je treba po kirurški odstranitvi žolčnika uporabiti recepte tabele številka 5. V tem primeru je namen prehrane odpraviti morebitno stagnacijo žolča v žolčnem traktu.

Power Features

Obroki na peti prehrani so delci in pomenijo vsaj 5 obrokov v majhnih deležih (do 350 gr.).

Izdelki, ki negativno vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta in izločevalnega sistema, so izključeni iz prehrane, in sicer:

  • začinjen
  • slan;
  • dimljen
  • ocvrti
  • mesni in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohol

V skladu s pravili prehrane 5 bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in pečenje jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub dejstvu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani s pravili tabele št. 5, lahko hrana postane okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne obarje, pusto vrsto mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Korenček in riževa pireja juha


Za juho-pire zahteva: 200 gramov riža, dve korenčki, ena čebula, 50 ml. krema z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej zavrite riž. Nato s koščkom odrežite čebulo in pečeno, v nekaj minutah pa dodajte sesekljano korenje. Po tem se zelenjava preide še 10 minut.

Nato morate zavreči 1 liter vode in dodati predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v lonec vode. Ponovno vreti. Potem se riževa juha zdrobi s potapljanjem, doda kremo mešalnika in jo spet pripelje do vrenja.

Pri služenju je riževa juha okrašena z zelenjem.

Losos, pečen v peči s krompirjem


Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir je predhodno olupljen in kuhan v vreli slani vodi. Operite ribe, razrežite na majhne trakove in sol. Zeleni drobno rezani, pomešajte s kislo smetano.

Ribe in krompir položite v en sloj na mastno pecilni plošči, potresemo z omako s smetano na vrhu. Pecite 15 minut. v peči pri 180 stopinjah.

Puding za ovsene piščance


Za kuhanje potrebujete: 100 gramov ovsene kaše, 3 piščančje beljakovine, 250 ml. mleko, čajno žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine, razen mešanice beljakovin, na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, glede na recept, morate proteine ​​potrkati v peno, premešati z ohlajenimi kosmiči. Nastala mešanica se vlije v kalupe in peče v peči s temperaturo 170 stopinj 20 minut.

Braised pesa s kislo smetano


Če želite kuhati to jed, potrebujete dve srednje veliki pese, 100 g kisle smetane, maslo in sol.

Pred-vrelo peko, lupino in sekanje z mleto meso ali mešalnikom. Daj malo masla na rdeče vroče ponev in nato sesekljano pese. Posodo je treba nasoliti, preliti kislo smetano in potopiti pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri služenju se pesa posuti z zelišči.

Wild Rose Jelly


Če želite kuhati žele iz bumovih bumbov, potrebujete 2 žlici. suhe šipke jagode, 1 žličke želatina, 2 tbsp. sladkor, rezino limone in pol litra vode.

Prva je priprava odlitja iz bokov: zdrobljeni sadovi rastline se vlijejo z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da piha 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi žele, morate dodati želatino z majhno količino juhe, da se razširi. Traja približno pol ure. V tem času morate sladkor raztopiti v bumbrih in postaviti juho na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja brez vrenja. Ko je tekočina odstranjena iz vročine, jo vlijemo v žele plesni in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusno in raznoliko prehrano za otroke bi morala vsebovati zdrave juhe, žitarice iz žitaric in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevni prehrani otrok so meso in ribe, za pripravo katerih je veliko receptov, na primer parove burgerje, mesne kroglice in kašare itd.

Piščančje mletje mesne kroglice


Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajna žlička paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Potem se končni riž spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali krušne drobtine.

Za omako mešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Mehaste kroglice postavite v mastno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrto uro. Pred servisiranjem posujte mesne kroglice s fino sesekljanim koprom in peteršiljem.

Proso kaša z bučo


Za pripravo okusne in zdrave bučne kašice je potrebno 500 g buče, kozarec proso 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučo je treba očistiti in razrezati na kocke. Nalijte mleko v lonec in jo zavrite in dodajte bučo. Po 15 minutah dodajte proso, sladkor in ščepec soli. Kuhljajte kašo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Žvečilec


Za pripravo mlečne kisline potrebujemo naslednje sestavine: svež paket (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladko sadje (jagode, breskve ipd.).

Želite polivati ​​z mlekom in pol ure. V tem času zmešajte mešanico s skuto, jogurtom, medom, da naredite smetano maslo. Nato zmes mešajte v počasnem ognju in premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Zmes mleka je treba čim bolj segreti, vendar ne segrejte na vrenje.

Nato odstranite posodo iz vročine in po četrtini ure mešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebne za okrasitev želatine: jih lahko postavite na dno steklene posode sladoleda, nato pa prelijete maslo iz želodca ali okrasite z žele jagodami na vrhu.

Če želodo pripeljemo do pripravljenosti, posodo s sladico ohladimo 3 ure.

Berry Souffle


Naslednje sestavine bodo potrebne za soufflé: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelice, piščančje jajce - 5 kosov, sladkor - 2 tbsp.

Jagode se prelijejo s sladkorjem in segrejo do stanja marmelade približno pol ure. V tem času so dobro raznesle beljakovine. Ko so jagode pripravljene, morate marmelado zmešati z beljakovinami. Nato namažite obraz z maslom, nalijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Pecite suflé tik pred služenjem. Hot soufflé lahko posuti s sladkorjem v prahu.

Lazne cmoki z suhimi marelicami


Hitra in okusna jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdrob, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmešajte skuto s sladkorjem in jajcem, dodajte zdrob in moko. Testiranega testa v kroglo, pokrij s filmom in pustite 20 minut. V tem času se posušene marelice meljejo z mletjem mesa ali mešalcem.

Potrebno je izdelati tanko zvito testo in polnjenje. V ta namen se skuto testo uvleče v dolg pravokotnik, vzdolž katerega se na sredini napolnijo s tankim trakom, zgornji in spodnji rob testa pa sta trdno spojeni. Naslednji zvitek razrežemo na majhne koščke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazeni cmoki s posušenimi marelicami so vroči, na vrhu se zalivajo z raztopljenim maslom.

Meni za teden

V okusnem meniju za tabelo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, je treba dnevno uživanje pustega mesa ali rib, sveže zelenjave in sadja, žitaric in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponovijo.

Kako narediti meni za vsak dan med prehrano "tabela številka 5"?

Na podlagi katerih izdelkov izdelamo meni diete №5. Katere so naloge klinične prehrane, primer prehrane in nekaj receptov.

Ljudje z patologijo žolčnika in jeter reagirajo na posamezno hrano z bolečino. Rešitev gastrointestinalnega trakta, lajšanje vnetja z zmanjšanjem sekretornih funkcij, bo pripomogla k posebni prehrani: "Tabela številka 5." Meni za teden je razvil nutricionist M. I. Pevzner in ga je predpisal zdravnik.

Indikacije in glavne odtenki

Kakršne koli težave z jetri, izračuni v žolčniku, akutno in kronično vnetje - razlog za prilagoditev prehrane. Cilji namizja:

  • obnoviti odliv žolča;
  • izboljšati funkcijo organa;
  • odstranite krče žolčnega kanala.

Meni za teden na "dieti 5" postavlja omejitev na sestavo dnevne prehrane. Z vsebnostjo kalorij 2800 kcal je treba porabiti do 90 g beljakovin in maščob, ogljikovi hidrati pa v okviru 400 g. Hkrati je treba 60% sestaviti iz beljakovin živalskega izvora, 40% rastlinskih maščob. Priporočljivo je, da ne presegate norme sladkorja in soli - 80 in 10 g.

V meniju pete mize je izključen pečen. Hrana je kuhana, parjena in pečena. Način - osnova zdravljenja:

  • ne prejedite, uporabite isti delež;
  • držite razporeda;
  • groba vlaknasta hrana;
  • pijte do dva litra tekočine;
  • Izogibajte se prehladi in topli hrani in pijači.

Pravila tabele zdravljenja

Dietna številka diete 5 vzorca je sestavljena na seznamu dovoljenih in prepovedanih živil. Naloga terapevtske prehrane je nasičenje telesa s koristnimi snovmi:

  • Pesa, paradižnik, rdeče zelje, čebula, korenje, paprika in kumare v sesekljani obliki.
  • Okrasite v obliki govejega mesa, ajde, riža in ovsene kaše. V drugi ali tretji juhi lahko kuhate juhe.
  • Za sladice izberite jabolka, banane, granate in suhe plodove (štetje v sladkorjih), pa tudi sladke jagode.
  • Proteinski sok iz piščančjega fileta, govejega mesa, puranja in zajca. Mlečne klobase so dovoljene, vendar jih je bolje narediti doma. Dovoljeno: oslič, smuči, trska, kozice in lignje.
  • Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov se uporabljajo kot prigrizki in za pripravo glavnih jedi, nizko vsebujočo kislo smetano za solate.
  • Na dan je dovoljeno en cel ogrščice iz jajčeca in beljakovin.
  • Izberite rženi in pšenični kruh, pecivo brez kolačev.
  • Pijte šibke čaje, razredčene z vodo, sadnimi sokovi, jagodičnimi pijačami in sadnimi napitki.
  • Uporaba pri kuhanju zelenjave in masla.

Odstranite vse, kar sproža sproščanje žolča - osnovno načelo terapevtske diete številka 5. Meni za vsak dan mora vključevati dovolj vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.

Prepovedane so travmatske sluznice in povzročajo proizvodnjo želodčnega soka in žolčnih izdelkov:

  • Redkev, redkev, česen in zelena čebula, špinača in kislina, sveža in fermentirana zelje, zelenjavna zelenjava so groba živila.
  • Viri težkih vlaken, rastlinskih beljakovin: gobe, stročnice, proso, ječmen in ječmenova kaša, koruza.
  • Zelenjava in jagode z kislo, kot tudi grozdje, marelice, slive - vse, kar povzroča fermentacijo in napenjanje.
  • Mastno meso in ribe, koncentrirane juhe iz vseh izdelkov.
  • Domače mleko, kisla smetana, smetana, ryazhenka z visoko vsebnostjo maščob.
  • Grenke začimbe in omake, kečap in začimbe.
  • Močni čaji in kava, alkohol in soda.
  • Čokolada, piškotki, sladkarije. Dovoljen je le med, marshmallow in marmelada.

Seznam prepovedi dejansko ponavlja načela pravilne prehrane, razen prepovedi zelenjave z vlakninami.

Meni s recepti

Morate se držati mize toliko časa, kolikor je potrebno, da izgine bolečina. Predpisana je pet-tedenska prehrana, vendar se izraz lahko zmanjša. Seznam izdelkov vam omogoča, da prehrana različno.

Zajtrk:

  • slinčena juha ovsene kaše ali kaše, sira ali jajčeca, rženega kruha in masla;
  • zdrob z marmelado ali jagodami, kozarec posnetega mleka;
  • pečen kruh z jagodami ali rozinami na griči;
  • sira s suhimi marelicami na kruh ali ajdo s koščkom sira;
  • beljakovinska omlet s paradižnikom in sladkorno peso s sirom;
  • mlečni ovseni kašek in skuta z jagodami;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob z bananami in rezino pšeničnega kruha s sirom.

Večerje:

  • sluzova riža s krompirjem in zrazy parjeno ribe;
  • riža juha z jajci in mleto meso, paradižnik;
  • ajdova juha in kos gaziranega govejega mesa, kumare in rdeče kupusne solate (rešetke) z nizko vsebnostjo maščob;
  • pečen file in bučna kaša z rižem;
  • bučkana pireja juha, krožnik s paro;
  • arašidovo juho, ajdova z drobljencem;
  • solata paradižnika in kumar, pire krompir, ribe patties.

Večerje:

  • piščančje kašče s jajci in zelenjavo;
  • zamrznjeno zelje in goveje meso z jabolkami pod kefirjem v peči;
  • jabolčna bučna solata, ribja juha z rižem;
  • trdo kuhano jajce, vinaigrette, kefir z suhimi marelicami (predhodno namakanje);
  • pire krompir in ribe, pečen v kisu smetano z nizko vsebnostjo maščobe;
  • leni zelje in zelje, kuhana sladkorna pesa in sladka koruza;
  • solata z vreno zelje, jajce in kalamari (kozice), riževa kaša.

Prigrizki:

  • sadni pire in beljakovinski omel;
  • pečeno jabolko z medom;
  • skuta z jabolčnim in korenčastim pirejem;
  • rižev puding;
  • kruh z kuhanimi ribami in kumarami;
  • kefir s banano.

Domača prehrana meni 5 lahko začinja recepte na osnovi zelenih zelenjave in beljakovin:

  • Juha iz ribje pese z ribami pripravimo na osnovi lahke bujone fileta z dodatkom fino rezane pese, korenja in čebule. Krompir ji daje sitosti. Služi z nizko vsebnostjo kisle smetane.
  • Turčije mleto meso, pomešano z jajcem in soljo, se zalije s sesekljano čebulo in korenjem.
  • Polnjene lignje so napolnjene s kuhanim rižem, polnjenim s fino sesekljano korenje, čebulo in paprika. Lahko kuhate v pečici ali v dvojnem kotlu.
  • Piščančja terrina se pripravlja z mešanjem filetov, jajc, mleka in 2 žlici ovsene kaše v mešalniku. Rdeča paprika odrežite in zmešajte z mešanico. V obliko, posuta s krušnimi drobtinami, pečemo v pečici.
  • Pohrana jajca se skuhajo v pakiranju, mazani z gorčičnim oljem. Lahko jeste s sirom in kruhom.

Meni za delavce je dokaj enostavno narediti iz kašorov, mesnih jedi in pudingov, kefirja in solat. Da bi ravnali v skladu z režimom, se bodo morali obleči s pladnji, vendar je zdravje dražje od lenobe.

Glavna prednost terapevtske diete številka 5 je, da poučuje pravilno prehrano. Navada pri izogibanju maščob in ocvrtih, vročih in kislega, pomaga pri preprečevanju poslabšanja holecistitisa in pankreatitisa.

Diet "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane "Tabela 5", njegove lastnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter receptov. Avtor te sheme moči je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni delavec znanosti je razvil več kot ducat diet, ki so namenjeni ne le zmanjšanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja poslabšanja in razvoju bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena izmed najučinkovitejših shem porabe, ki jo lahko uporabljate doma.

Osnovna pravila diete mize 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih ta prehrana zagotavlja:

  • Pri majhnih odmerkih morate jesti vsaj 5-krat na dan.
  • Prehrana je lahko samo kuhana, parjena, pečena ali zamrznjena.
  • Vso hrano, ki je obogatena z vlakninami, pa tudi žitno meso, je treba mleto.
  • Žita je treba skrbno kuhati mehko
  • Omake so pripravljene brez uporabe opečene moke in z rastlinsko bučko ali mlekom.
  • Meni mora vsebovati prednost proizvodov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnilobe v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni izdelki s številko prehrane 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno dieto številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru takšne prehrane so precej:

  • Nizko-maščobne sorte rib in mesa. V skladu s pravili prehrane lahko jedo govedino, piščanec in puranje. Vendar je goveje meso precej žvečilni izdelek, zato ga je treba kuhati v pireju ali souffléju. Piščanec in puranje lahko kuhamo celoto, vendar ne sme biti kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je potrebno predhodno zmleti zelenjavo. Lahko uporabite korenje, krompir, bučo. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za jutranje je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin v posodah. Dovoljena je uporaba pudingov sira ali sira.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladicam. Vendar se lahko uporabljajo samo v tleh, pečeni ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno, da na njihovi podlagi pripravijo muhe ali kissele. Suho sadje je treba skrbno mleti.
  • Med ali marmelado. V majhnih količinah se lahko ta živila namesto sladkorja tudi poje.
  • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omelet iz beljakovin. Žoljeto na dan je treba jediti ne več kot 1 kos.
  • Zelenjava. Priporočljivo je jesti kuhane koščke bučk ali buče. Kuhano pražen krompir lahko kuhate s cvetno žlindro, posejate korenje s pese.
  • Maslo. Uporablja se le kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladki sokovi morajo biti pred-razredčeni z vodo. Priporočljivo je piti bučke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana hrana na dieti številka 5

V meniju diete 5 za teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

  • Meso, ribe ali gobe, mastne in močne juhe.
  • Sveži kruh, peciva.
  • Konzervirani in dimljeni izdelki.
  • Pohlajeno, grudasto meso.
  • Mastne ribe in mesne sorte, kaviar.
  • Začinjeni in slani siri.
  • Visoka maščobna skuta.
  • Jedi iz jajc, razen ometa.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Kremasta kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, soda in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabimo vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to dieto. V pravilih lahko dodate ali odstranite dovoljene izdelke in nekatere izdelke. Meni je namenjen 7 dni, skupaj 6 obrokov (zajtrk, prigrizek, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

  • Omlet dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono ni močna;
  • Nizko-maščobni pečen skor;
  • Juha iz razrezane zelenjave, sufolf kuhanega mesa, zamrznjena korenje, suho sadje;
  • Čaj je sladek z medom;
  • Testenine s sirom, negazirana voda;
  • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
  • Mešanice z mlečno omako, naribana sol šarma korenja, šibka kava z mlekom;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodičasti jagode, zamrznjena pesa s kuhanimi pustimi ribami;
  • Bujona bučka;
  • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
  • Čaša kefirja.
  • Nizko-debelo skuto + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibek čaj, ovsena kaša z mlekom;
  • Pečena jabolka;
  • Kuhane piščančje prsi (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompoti iz sušenega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribja kroglica (parjeno), pire krompir, mlečna omaka in brozga;
  • Čaša kefirja.
  • Testenine in goveje meso (mletje in kuhanje);
  • Krompirji so leni;
  • Pohovana krompirjeva juha, zelje za zelje, žele;
  • 2-3 drobno sadje;
  • Riževa kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, z nizko vsebnostjo maščob, ajdo na vodi;
  • Apple (pečen);
  • Soufle iz kuhanega mesa, makaronov in poljube;
  • Čaj je šibek z medom in mlekom;
  • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Čaj je šibek, parni mesni patties, kuhano ajdo;
  • Korenček pire, jabolčni marmelado;
  • Mlečna juha s špageti, puding iz skute, kompote;
  • Kissel (1 skodelica);
  • Semolina kaša z mlekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Loose čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
  • Apple (pečen);
  • Kozice s parjenjem, testenine, zelenjavna juha, kompote;
  • Bujona bučka;
  • Omlet pare beljenih beljakovin, sirne pogače, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot vidite, je meni precej bogat in verjetno ne boste imeli pomanjkanja hrane in lakote. Če naredite vse v redu, ne morete doseči le popolne figure in se znebiti maščobe, temveč tudi normalizirati delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Tako boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz odobrenih izdelkov, nato pa si bomo ogledali tedenski meni s recepti in kako pripraviti dieto "Tabela 5". To so zelo učinkovite, okusne in preproste jedi za kuhanje.

Dietna krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kosi;
  • Korenje - 1 kos;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol

Za kuhanje morate luščiti krompir, ga razrezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodajte narezano čebulo, riž (sperite) in položite na peč. Korenje je treba naribati in jo dati v juho istočasno kot brokoli. Jedka pripravljena na nizko vročino. Pripravljenost juhe se lahko oceni z rižem in zelenjavo. Preden se izklopite, dodajte sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenjave.

Goveje meso

  • Govedina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisela smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Slive - 15 g.

Meso govejega mesa se mora večkrat pomikati skozi brusilnik mesa. Obrezke je treba razrezati na tanke rezance, potem ko odstranite kosti iz nje. Pripravljena sesekljica napolnjena z mlekom, suhimi slivami in jajci. Mešati je treba dobro dobro premešati in narediti nekaj kroglic. V pečici potrebujete mesne kroglice za pečenje. Pred pripravljenostjo jedi so kroglice prelivale kislo smetano.

Korenčkov sira

  • Korenje - 2 kosi;
  • Nizko vsebujoči skuti - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Semolina - 1 tsp;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos.

Korenje je treba naribati in dodati goveje meso. Zmes ohladimo in po okusu dodamo surove jajce, moko, skuto in sol. Vse sestavine so mešane, nato pa iz pripravljene mešanice naredijo sokove. V pečici morate kuhati.

Nekaj ​​nasvetov iz strokovnjakov za prehrano

Vsak dan smo pripravili meni in recepte za prehrambeno mizo 5. Treba je omeniti, da gre za bolj terapevtsko prehransko shemo, ki se osredotoča na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da se po posvetovanju z zdravnikom preklopite na takšno prehrano. Sama po sebi ni zdravilo za bolezen in se lahko iz komplikacij olajša le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odstranitev poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevajte vsa navodila zdravnika. Če navodila kažejo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je treba grundirati nariban. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga znebiti številnih bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne more le olajšati poslabšanja, temveč tudi izboljšati splošno pacientovo splošno stanje. V ozadju normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca lahko dosežemo druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, povečanje celotnega tona in izboljšanje dobrega počutja.

Nutricionisti dajejo nekaj nasvetov, po katerih lahko dosežete želeni rezultat iz te prehrane:

  • Zlasti je nemogoče uporabljati prepovedana živila. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po prehodu.
  • Treba je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, začinjenih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni potrebno govoriti o učinkih prehranjevanja na jetra, ki izboljšujejo zdravje.
  • V prehrani je treba zagotoviti dovolj beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro absorbirane.
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto odstranite iz prehrane vse maščobne jedi. Počitniški sir, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki morajo biti vitki.
  • Za preprečevanje prekomerne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zasukati skozi meso, brusiti ali drobno narezani. V takem načinu varčevanja bo notranjim organom lažje obdelovati hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Drobno hranjenje je treba razdeliti na majhne dele.
  • Da bi povečali choleretični učinek, dodamo še več živil, bogatih z vlakni, v prehrano.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnega trakta. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter kratkoročno pomaga pri doseganju remisije. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne le normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Sovjetska prehrana 5: kako zdraviti jetra z uravnoteženo prehrano?

Diet 5 je znanje in izkušnje sovjetskega znanstvenika in prehranjevalca M. Pevznerja in vstopila v kompleks glavnih 15 vrst zdravilnih miz. Miza je namenjena zdravljenju jeter pri remisiji in poslabšanju. S spoštovanjem splošnih pravil te terapevtske prehrane je mogoče doseči najhitrejše okrevanje in ozdravitev pacienta.

Namen prehrane

Prehrana je predpisana v obdobju okrevanja in poslabšanja takšnih bolezni:

  • Holecistitis.
  • Ciroza.
  • Hepatitis.
  • Bolezni žolčnika.

Pomembno je! Prehrana, navedena v tabeli 5, obnavlja funkcijo jeter. Primeren je tudi za čiščenje glob zdravih ljudi, ker je meni uravnotežen z nizko vsebnostjo maščob.

Splošne značilnosti in priporočila

Če govorimo o dieti številka 5: kaj je mogoče narediti, je treba poudariti prehrambene in kuharske predpise:

  • Količina tekočine 1,5-2 litra.
  • Strmino meso je fino sesekljano ali mleto.
  • Sol se porabi zmerno (10 g na dan), izključene so vroče začimbe in zelenjava.
  • Hladna in vroča živila so izključena iz prehrane. Prehrana in pijača naj bodo rahlo vroča.
  • Prepovedani izdelki s purinskimi spojinami in oksalno kislino, grobo vlakno.

Nasvet! V jedilniku te prehrane ni hrane. Vrelo maščobo in nato ocvrto meso ali ribe povzroči velik udarec v jetrih. Zato je priporočljivo uporabljati peko, kuhanje ali pečenje.

Kemična sestava terapevtske prehrane

Prehrana vsebuje 80 gramov beljakovin in maščob, 400 gramov ogljikovih hidratov, vsebnost kalorij v dieti 5 je 2,4-2,8 tisoč kcal na dan.

Pomembno je! V meniju Pevsner je 30% rastlinskih in 70% živalskih maščob. V evropski prehrani za jetra je razmerje ravno obratno - 70% rastlinskih in 30% živalskih maščob.

Terapevtska prehrana 5 miza: kaj je to nemogoče?

Dietni meni je bogat s hrano, ki jo bolnik porabi 5-krat na dan. Pevzner je verjel, da delna prehrana zagotavlja boljšo prebavljivost, preprečuje obremenitev jeter in možnost kisle zgage.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • Alkohol, gazirane pijače, razen zdravilnih voda, ki jih priporoča zdravnik.
  • Začinjena zelenjava (redkev, redkev, česen, čebula).
  • Soren, začimbe in začimbe, ki dražijo požiralnik.
  • Kis in vse vrste maščobnih omak.
  • Draži kakav in čokolado.
  • Drobovina, konzervirana hrana, meso in maščobe, ki vsebujejo maščobo (svinjska mast, mast), gobe in stročnice.
  • Svež kruh in pecivo, kava, močan čaj.

Pomembno je! Dieta 5 pomeni, da so vse jedi pripravljene doma, se kruh posuši in bolnik na prazen želodec vedno pije 1 žlico žlica. toplo vodo 30 minut pred zajtrkom.

Priporočeni izdelki

Dietna tabela številka 5 vključuje naslednje izdelke v meniju:

  • Juha Lahko ga skuhate v mleku, šibka rastlinska juha. Čista, šibka mesna juha se porabi brez mesa, vendar z zelenjavo.
  • Mlečni izdelki. Lahko jeste zmerno količino mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in trdih sirov, mleka za pijačo, kefirja in ryazhenke z vsebnostjo maščobe do 1%.
  • Piščanec z nizko vsebnostjo maščobe, kunec, puranje, majhna količina govejega in svinjskega mesa. Lahko tudi ribe (šop, oslič, trska, črni kaviar). Po kuhanju rib in mesa lahko pečemo, da jih uporabimo kot ločeno posodo.
  • Kaša in testenina durum. Kuhajo jih v vodi, mleku, ki se uporablja tudi v obliki pudinga in mlečne juhe.
  • V meniju prehrane 5 za vsak dan je dovoljeno 1 jajce na dan. Lahko ga dodamo k pecivu, kuhamo omleto ali ga zavrejemo.
  • Zelenjava, kot so korenje, pesa, bučke. Uporaba v kakršni koli obliki.
  • Sadje in jagodičje, razen kislega sadja. Pripravite jih žele, žele, kompote, jedo surovo in kuhano.
  • Lahko jeste 70 g sladkarij na dan, kot so marshmallow, marmelada, domači džem, med, marshmallow.
  • Od pijač priporočamo domače žele, zamrznjeno sadje, šibek črni čaj.
  • V hrano ni dodanih maščob, dovoljena je minimalna količina masla z nizko vsebnostjo maščob.

Nasvet! Ni dovoljeno uporabljati skuta in sira z vsebnostjo maščobe nad 6%.

Iz tega osnovnega nabora izdelkov in jedi je narejen za dietno mizo 5 menijev za vsak dan. Meni je odvisen od stopnje in specifičnega stanja pacienta.

Dve možnosti menija

Trajanje spoštovanja klinične prehrane je 1 teden, zdravnik pa določi ustreznost njegove nadaljnje spoštovanja.

  • Zajtrk: rumenjak in trdi sir, posušen kruh, šibek čaj.
  • Drugi zajtrk: pečeno sladko jabolko, lahko dodate 1 žličko. dragi
  • Kosilo: ajdova kaša, pečeno piščančje meso, jagodičje iz jagodičja.
  • Čaj čas: kozarec mleka.
  • Večerja: mesni sok, posušen kruh, pečena zelenjava.

Možnost številka 2 za tedensko dietno mizo 5

  • Zajtrk: riža juha, kozarec šibkega čaja, kruh.
  • Drugi zajtrk: 100 g nemastnega skuta.
  • Kosilo: mesne kroglice, zelenjavna solata, čaj.
  • Čaj čas: kozarec sladkih jagod.
  • Večerja: pire krompir in bučke, pečen košček, ovsena juha.

Pomembno je! Zadnji obrok je 2-3 ure pred spanjem in po večerji lahko popijete kozarec vode ali želeja.

Če želite raznolikost pacientove prehrane, lahko pripravite jedi po 5 receptih jedi, namenjenih prehrani za vsak dan.

Posebni recepti:

Squash polnjene s piščancem

Za pripravo boste potrebovali:

  • Piščančja prsa.
  • 2 velike bučke.
  • ½ skodelice riža.
  • 1 korenje.

Piling kokoši in ga zvijte za mincemeat, kuhajte riž preveč, in cut bučkini na pol, čiščenje iz sredine, da bi čoln. V bučke položite riž in piščančje mešanice, po želji dodajte korenje. Pečemo 15 minut. dokler ne pripravite bučke. V meniju diete 5 je njegova miza pacientu na kosilu 100 g ne več kot 2-krat na teden.

Sladica: paro skuta

Za kuhanje potrebujete 250 gramov nizko-maščobnega skuta, 1 jajčeca in 2 žlici žlici. l zdrob ali moko z otrobi, 1 žlica. l medu ali sladkorju.

Kuharski sir se zmeša z jajcem in zdrobom, dodamo med, drgnite mešanico do gladke. Pripravite posodo za par, potem ko ga širijo v silikonske kalupe. Primerneje je kuhati tak sladek v dvojnem kotlu, ki nastavi način 30 minut.

Nasvet! Če želite pršut z občutljivo teksturo, je bolje dodati 1 žlico. l zdrob.

Dietna številka 5 vam dopušča, da jedo tak sladico zjutraj, vendar ne več kot 70 g na dan.

Zrelje marelice marelice

Za to sladico je potrebno 200 g zelo zrelih marelic, priporočamo, da vzamete sorto Kalirovka. Nadalje se plodovi operejo, raztegnejo kosti, jih drgnejo v pire krompir, lahko odstranite kože.

Po tem mešanico pomešamo z 1 žlica. l sladkor in 3 žlice žlici. l voda zavre, po 3 min. vbrizgano pretežno na vrhove beljakovin in 4 g želatine, raztopljene v vodi. Nastala zmes je bila vlita v posodo, ohlajena, pacient je služil posodo pri sobni temperaturi.

Pomembno je! Žametno telo je priporočljivo v zadnjih dneh diete med obdobjem okrevanja.

Po navedbah bolnikov ta dieta vam omogoča prilagajanje stanja, lajšanje bolečin in približevanje obdobja obnove. Glavna stvar je, da pravilno ravnate v skladu z navodili, meni pa vsak dan diete 5, dovoljena hrana in režim predpisuje zdravnik, ki se je udeležil.

Diet "Tabela številka 5": meni za teden, recepti, seznam izdelkov

Tabela 5 je posebna prehrana, ki jo je razvil zdravnik M. I. Pozner. Previdno izbrana prehrana je nepogrešljiva za bolezen jeter, žolčnika in žolčnega trakta. Dietni meni vključuje živila z najmanjšo vsebnostjo holesterola, maščob in polne kalorije. Izključena ocvrta hrana, ki jo popolnoma nadomestijo zelenjava in sadje.

Katere bolezni so določene Tabela №5?

Dietno hrano številka 5 imenuje zdravnik, ki se zdravi, za boj proti določenim boleznim in izboljšanje splošnega stanja. Terapevtska prehrana je indicirana za:

  • cirozo jeter, razen njegove pomanjkljivosti;
  • okrevanje od akutnega holecistitisa in hepatitisa;
  • bolezen žolčnika;
  • kronični hepatitis in holecistitis (izjema je poslabšanje).

Diet ni predpisana v prisotnosti akutnih motenj v prebavnem traktu.

Glavna načela prehrane

Skladnost s posebno dieto vam omogoča čiščenje jeter z dobro prehrano in normalizacijo delovanja žolčnega sistema. Tukaj so osnovna načela diete mize 5:

  • hladna hrana je izključena;
  • najmanjša vsebnost maščobe v hrani;
  • zmerna omejitev soli;
  • optimizacija ogljikovih hidratov in proteinov;
  • jedi se uporabljajo v kuhani, pečeni ali zamrznjeni obliki, zato je izključeno vse, kar je ocvrto;
  • izdelki, ki spodbujajo izločanje žolčnega soka, povzročajo napenjanje in vsebujejo ekstrakcijske snovi ali grobe vlaknine.

Značilnosti diete številka 5 za pankreatitis

Ko je pankreatitisu dodeljena posebna dieta 5p, ki je primerna za akutne in kronične oblike bolezni. Ta prehrana ima svoje značilnosti.

  1. Pred začetkom prehrane je potrebno stati 3 dni, da enzimi nimajo več negativnega učinka na trebušno slinavko.
  2. Hrana mora biti topla, popolnoma odpravlja vročo in hladno hrano.
  3. Celotna vsebnost kalorij v vseh živilih, ki je bila porabljena na dan, mora biti največ 2000 kcal.
  4. Ogljikovi hidrati in maščobe so omejeni, živila bogata z beljakovinami prevladujejo v meniju.
  5. Treba se je izogniti hrani, v kateri so grobe vlaknine in veliko kislin.
  6. Hrano se uporablja delno, pogosto, kuhano, pečeno ali ponev.

Koristni izdelki

  1. Prvo jed. Mleko, sadje, zelenjavne smetane, juhe v obliki tal, ki so pripravljene v rastlinski juhi ali vodi brez dodajanja mesa. Zelenjava ne potrebuje prehoda, posode se solijo ob koncu kuhanja.
  2. Glavna hrana je pečen, kuhani in parni izdelki, pusto meso in ribe, piščanec, riž, zelje. Meso in ribe je priporočljivo kuhati v tleh ali drobno mletju, zdravniki smejo jesti te izdelke v enem kosu, vendar pogosto brez kože. Od mesa je bolje dati prednost piščancu, puranu, vitki teletini, govedini, prepelici, jagnjetini. Od rib je treba jesti poljščine, trske, ščuke, ščuka, lignjev, kaviarja, osliča, žafrana.
  3. Med mlečnimi izdelki, skuto, kefirjem, mlekom, z nizko vsebnostjo maščob in jogurtom bo najboljša izbira. Kisla smetana se uporablja samo kot oblačila, kondenzirano mleko kot dodatek k čaju, zgoraj omenjeni izdelki pa se uporabljajo v optimalni količini - do 200 g na dan. Kadar se kuhanje mleka s kašo lahko pomeša z vodo. Izdelki sira sira se uporabljajo le pri kuhinjskih cmah, kašorah ali pudingih.
  4. Med vsemi vrstami pekarskih izdelkov dieta št. 5 omogoča uporabo včerajšnjega rženega ali pšeničnega kruha prvih dveh vrst. Enkrat v 7 dneh si lahko dovolite patties s skuto, jabolkami, ribami in mesom. Tudi primerni suhi piškoti, krekerji, otrobi in pogače v suhi obliki.
  5. Dietni meni vključuje pečene ometne proteine, kuhana jajca in mehka kuhan jajca. Dnevna stopnja je en rumenjak.
  6. Kaša je treba kuhati iz takih žit kot riž, zdrob, ovsena kaša, ajda.
  7. Nutricionisti priporočajo testenine jedo le iz pšenice durum.
  8. Zeleni in zelenjava se uporabljajo za pripravo solat, pa tudi v kakršni koli obliki, razen cvrtja. Najbolj uporabni izdelki so kumare, cvetača, buča, krompir, paradižnik, bučke. V svojo hrano lahko dodate omejeno količino lovorjevega lista, peteršilja, nageljnovih žličk, kopra.
  9. Jagode in sadje morajo biti le sladke sorte.
  10. Tabela 5 vam omogoča, da jedo sladko hrano v obliki medu, želeja, suhega sadja, pudingov. Dnevna stopnja sladkorja, marmelade in marmelade je 80 g. Dovoljeno je nadomestiti sladkor s sorbitolom ali ksilitom, vendar ne več kot 40 g na dan.
  11. Kakršno koli olje se uporablja kot preliv za juhe.
  12. Dietni meni ponuja širok izbor pijač, kot so kompot, šibek čaj, zeliščni čaji in vrtnice, sadni in zelenjavni sokovi, kava z mlekom, žele.

Izdelki so prepovedani

  1. Nemogoče jesti zelene borshte, okroshke, zelje in druge prve tečaje, pripravljene na juhi iz gob, rib in mesa.
  2. Prehrana izključuje maščobne mlečne izdelke iz prehrane: sir, kisla smetana, ryazhenka, mleko itd.
  3. Med ribami in mesom ne smete jesti mast, konzervirano hrano, soljeno meso, jagnjetino in prekajeno, srce, ledvice, beluga, jesetra, klobase, rahlo raco ali goso, jetra, pašteto.
  4. Jajca v ocvrtih ali trdih kuhanih oblikah se ne porabijo.
  5. Kaše ne morete kuhati iz pšenice, koruze in bisernega ječmena.
  6. V prehrani so izključene nekatere zelenjave: zelena čebula, redkev, špinača, brstični ohrovt, gobe, česen, kislica, konzervirana zelenjava in kisle marinade.
  7. Sladice so dovoljene v majhni količini, vendar to ne velja za čokolado in sladoled.
  8. Dietni meni ne vključuje adjika, popra, majoneze, hrena in gorčice.
  9. Med pekovskimi izdelki ne morejo biti palačinke, kolački, kakršni koli izdelki za smetano, palačinke, ocvrte pite, pihane slaščice.
  10. Od tekočine je bolje zavrniti kakav, kavo, alkohol, gazirane in hladne pijače.

Tedenski meni s številko prehrane 5

Takšna prehrana se vnaša v prehrano vsaj 5 tednov, odvisno od stopnje razvoja bolezni in posameznih značilnosti organizma. Nutricionisti priporočajo ta dietni meni 7 dni.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).

  • Več Člankov O Jetrih

    Diet

    Steatohepatoza kaj je to?

    Steatohepatoza je patologija, zaradi česar se hepatociti nadomeščajo z maščobnimi celicami. Ta bolezen je razdeljena na dve kategoriji (odvisno od vzrokov): alkoholna in brezalkoholna.
    Diet

    POGLAVJE 25. ŽIVALSKA PATOLOGIJA

    Jetra je eden od glavnih organov, ki zagotavljajo homeostazo telesa. Različne oblike jetrne patologije so manifestirani znaki odpovedi jeter (odpoved jeter) ali sindrom zlatenice.