Pevzner Diet

Dieta 5 miza je terapevtska prehrana, ki temelji na varni prehrani, ki bolnikom s težavami žolčnega trakta in jeter olajša boleče stanje.

Značilnosti terapevtske prehrane 5 tabela ^

Diet 5 je tabela, vključena v enega od petnajstih programov wellness zdravljenja, ki jih je razvil sovjetski dietetik, specialist na področju terapevtske prehrane in ustanovitelj prehrambene mize MI Pevzner.

Vsak prehrambeni sistem (dietetna miza) je namenjen zdravljenju določenih bolezni, ima svojo serijsko številko. Izboljšanje tabele številk metod je prikazano pri naslednjih boleznih:

  • Holecistitis in hepatitis v kroničnih (brez poslabšanja) in akutnih (v fazi regeneracije) oblik;
  • Bolezen žolča;
  • Ciroza jeter.

Namen diete 5 mize je popolna, zdravo in mehansko varčevanje prehrane, ki pomaga izboljšati izločanje žolča, obnovo žolčnega trakta in jeter.

  • Sistem vnosa prehrane vključuje vnos beljakovin in ogljikovih hidratov z nekaterimi omejitvami maščob.
  • Izdelki, ki vsebujejo dušik, holesterol, eterična olja, purini in oksalno kislino, so popolnoma izključeni.

Dnevna kalorična in kemična sestava diete mize 5 je naslednja:

  • Fat - do 90 gramov, 30% - zelenjava;
  • Ogljikovi hidrati - do 400 gramov, 80 gr. od tega sladkor;
  • Beljakovine - do 90 gramov, 60% - živali;
  • Tekočina - do 2 litra;
  • Salt - do 10 gramov;
  • Skupna dnevna kalorična prehrana 5 mize - do 2800 kcal.

Dovoljen seznam prehrambenih izdelkov tabela številka 5

  • Zelenjava - rdeče zelje, kumare, pesa, korenje, krompir, paradižnik, čebula in paprika;
  • Žita in testenine - ovsena kaša, ajda, zdrob, riž;
  • Sladka jagode, sadje - jabolka, banane, suho sadje, granat, jagode itd.;
  • Juhe - vegetarijansko, zelenjavno, sadje, s testeninami ali grizom;
  • Meso, morske sadeže, ribje mlečne klobase, pusto govedino, piščančji file, kunec, trska, oslič, smuči, kozice;
  • Proteinski ometi in en kuhani rumenjak;
  • Mlečni izdelki - kefir, mleko, jogurt, skuta s sirom in sirom brez maščobe. Nizko vsebnost kisle smetane je treba uporabiti kot oblačila;
  • Pšenica, rženi kruh 2 sorte, suho gobo, suho, pusto pecivo;
  • Pijače - neprecenljiv čaj z limono, jagodičasto pijačo, sadni ali zelenjavni razredčeni sokovi, piškani kompoti, decokcije;
  • Kremno in rastlinsko olje;
  • Maršmold, marmelada, med, karamel - omejen.

Prepovedani izdelki

  • Zelenjava - belo zelje, redkev, redkev, zelena čebula, kislica, česen, špinača, peteršilj, zelenjavna zelenjava, gobe;
  • Žita - stročnice, biserni ječmen, proso, koruzo in ječmenovec;
  • Kisle in meteorične sorte;
  • Ribe, piščanec, meso, gobove juhe in juhe;
  • Maščobne sorte rib in mesa;
  • Mlečne sorte mleka - mleko, smetana, ryazhenka in drugi;
  • Hren, gorčica, poper;
  • Mufin, zdrobljeni izdelki, sveže pecivo;
  • Kava, močan čaj, kakav, alkohol, gazirane pijače;
  • Sladki in čokoladni izdelki.

Power pravila

Zdravilna prehrana tabela številka 5 določa strogo spoštovanje določenih pravil:

  • Stroga pet obrokov na dan, sestavljena iz majhnih, vendar enakih v volumskih posodah;
  • Izključuje uporabo hladne ali zelo vroče hrane;
  • Tehnologija kuhanja vključuje metode pare, pečenja ali kuhanja;
  • Izdelki, ki vsebujejo Ruby in grobo vlakno, so podvrženi drgnjenju in mletju.

Glavna prednost prehrane tabele 5 - hitro zmanjšanje bolečih simptomov in spodbujanje hitrega okrevanja.

Pevzner Diet Tabela 5: Tedenski meni ^

Dieti prehrana tabela številka 5 je treba slediti od enega do pet tednov, odvisno od posameznih značilnosti poteka bolezni. Približni tedenski prehrani v peti mizi se priporoča, kot sledi:

  • Jutro: ovsena kaša, kruh, sir;
  • Kosilo: pečena sladka hruška;
  • Kosilo: kuhani riž, ribje kroglice, sadni kompoti;
  • Kosilo: domači krutoni, mleko;
  • Večer: solata z rastlinskim oljem, kuhan rumenjak, kefir z suhimi marelicami.
  • Jutro: kaša s jagode iz jagod, mlečni koktajl banane z muesli;
  • Kosilo: skuta z jagodami in kislo smetano;
  • Kosilo: mleko, mesni sok, riževa juha s kislo smetano;
  • Varna, topla korenčka solata;
  • Večer: solat suhih sliv in kuhanega pesa, zelje z rozami z rižem in piščančjim mesom, čaj.
  • Jutro: mana z rozinami, puding iz skute, mlečni čaj;
  • Kosilo: sadni pire;
  • Kosilo: ajdova juha, kuhano sesekljano govedino, solato s fino sesekljano kumarico z rdečim zeljah;
  • Prigrizek: medene pečene jabolke;
  • Večer: pečenka, pečena v kislo smetano, riževa voda, pire krompir.
  • Jutro: syrniki z suhimi marelicami, ajdovo kašo, sir, špageter;
  • Kosilo: sok iz korenjasta jabolka, skuta;
  • Kosilo: pečen file v kislo smetano, bučna kaša, zeleni čaj z medom;
  • Varno, omlet iz par beljakovin in mleka;
  • Večer: solata iz piščančjega rumenjaka, kalamari in kuhano zelje v beli omaki, riž, jabolčni sok.
  • Jutro: omet beljakovinsko-zelenjavni, solato korenčka, jabolčni kompot;
  • Kosilo: solata banan, jabolk, rozin, pari z jogurtom;
  • Kosilo: vegetarijanska bučna juha, parna trska, mleko;
  • Kosilo: rižev puding;
  • Večer: pečenec zelenjave in kuhanega piščanca, čaj, marshmallow.
  • Jutro: ovsena kaša, skuta z granatnim jabolkom;
  • Kosilo: kuhano zelje z rižem, kefirjem;
  • Kosilo: juha iz pese, goveje patties z ajdo, hruška pijača;
  • Prigrizek: jabolčni in korenčasti pireji;
  • Večer: sesekljano goveje meso, pečeno z jabolkami v mlečni omaki, zrnato zelje z naribanim korenjem, jagodičja.
  • Jutro: beljakovinska omlet z paradižnikom, skuto z naribanim sadjem, mleko in jagodičevim koktajlom;
  • Kosilo: solata z vrelo ribjo;
  • Kosilo: ribe, pire krompir, solata z naribano svežo zelenjavo, kompot;
  • Prigrizek: pečenka kuhanih testenin, paradižnika in sira, zeliščna medna kumina;
  • Večer: sirna juha, kuhana buča in solata jabolk, mleko.

Diet recepti ^

Za različne dietne mize dieti na mizi št. 5 priporočamo uporabo naslednjih receptov za prehrano:

Meatball Juha

Za kuhanje boste potrebovali 30 g bisernega ječmena, majhen krompir, pol cebule, eno korenje in paradižnik, peteršilj, kislo smetano.

  • Sesajte čebulo, korenček in peteršiljski koren, vse skupaj vlijete v posodo z vodo in pustite ogenj.
  • Operite biserni ječmen, prelijte jo vrelo vodo in kuhajte pol ure, dokler ne kuhamo.
  • Dodajte ga v posodo zelenjave, skupaj s surovim krompirjem, paradižnikom in mesnimi kroglicami iz pustega mesa.
  • Sol in kuhajte do razpisa. Pred uporabo potresemo s sesekljano zelenjavo in dodamo kislo smetano.

Ograja beljakovine

  • Prebite nekaj beljakovin z majhno količino mleka, dodajte bučke (fino narite) in malo soli.
  • Nato zlijemo mešanico v posebno obliko in jo položimo v pečico.
  • Pečemo približno 30 minut.

Apple korenčki kosi

  • Kuhano korenje v tanki kuhani vodi, nato dodajte sladkor, sesekljane jabolke in kuhajte pet minut.
  • Po tem vnesite zdrob, premešajte, dodajte vdolbino in ohladite.
  • Nato oblikujte kosmiče, posujte s krekerji in pečite v pečici.
  • Lahko postrežemo z jogurtom ali kislo smetano.

Zelje za zelje z rižem in mesom

  • Sesajte eno majhno glavo zelja v slani vodi do pol končanega stanja, razstavite v listje in rezite stebla.
  • Kuhajte meso in sekljite z mehčalcem mesa, združite s predhodno kuhanim rižem in zelenjavo.
  • Sestavine zmešamo in zvijamo zelje za zelje.
  • Postavite jih v ponev, dodajte vodo, v kateri je zelje kuhano, in na peč.
  • Po vrenju dodajte sol, dodajte sesekljane paradižnike in kuhajte, dokler se ne raztopi na nizki temperaturi.

Rezultati, pregledi bolnikov in zdravnikov ^

Rezultati uporabe diete mize 5 so izjemni:

  • Znatno zmanjšani simptomi bolezni in obremenitev jeter;
  • Postopek okrevanja in obnovitve telesa po bolezni je pospešen;
  • Zmanjšano tveganje za poslabšanje.

Dietna prehrana na mizi številka 5 je zelo enostavna za prevoz, saj je sestavljena iz zdrave in okusne hrane, ki jo je mogoče preprosto kombinirati po lastni presoji. Na podlagi tega je priporočena uporaba terapevtske prehrane za peto mizo že dolgo časa.

  • Poleg tega, prijetna prednost za hitro okrevanje na dieti 5 mizi, lahko dobite normalizacijo težo, izboljšano počutje in videz.
  • Številne ocene o prehrani pete mize med pacienti potrjujejo svojo visoko učinkovitost v smislu hitrega olajšanja bolečine in nadaljnjega okrevanja.

Priporočamo tudi, da si ogledate informativni video posnetek s koristnimi nasveti strokovnjakov s področja dietetike o treh najboljših dneh, ki vam bodo pomagale pri hitrosti in učinkovitosti izgubiti težo:

Ni mi všeč prehrana številka 5. To sem jo naredil na svoj način, tako rekoč. Komu je bilo predpisano, on pa ve, brez tega - na kakršen koli način. Kljub temu je to ena najdaljših diet, če ne izvirna, potem pa lahko nori. Na primer, s klobasami nisem mogel živeti brez sendvičev. Vendar pa klobase - strogo prepoved.

Delam naslednje - na včerajšnji kruh sem dal kos kuhanega mesa ali kuhano svinjino. Izkazalo se je, da je tudi bolj okusno. Nato vse te okusne zelenjavne juhe. To vodo, ki jo piješ, vse. Ampak, če dodate suh koper ali druga zelišča, juha takoj spremeni. Odkril je tudi veliko novih receptov za zelenjavne solate - vse vrste kombinacij, brez omejitev.

Predprto mi je bilo dieti Pevzner za živalsko mizo št. 5. Vročinski bend žolčnika. Sprva ni vzela resno, je pojedla tako soljeno, prekajeno in maščobo. Zdi se mi, da vse zame ni problemov. Rezultat je holecistitis.

Zdaj sedim strogo na dieto 5. mize, bojim se, da se le malo oddaljim od nje, počnem vse jasno glede na urnik, ki ga predpisuje zdravnik. Čudovit občutek.

Dietna miza 5 je zelo raznolika - sreča za tiste, ki imajo težave z žolčem. Preden jo je odkril, je res sedela na trdnih dietah, in obroki, ki jih je razvil Pevsner, so se vedno odlikovali z nežnim režimom.

Edina stvar, ki jo vedno želim jesti med prehrano, zato je suši, jih vidim v sanjah! Ampak lahko držite, da se lahko razvajate.

Vedno jemem zelo obilen zajtrk, ko sedim na prehrani 5. mize, v glavnem kuham kašice. Dobro so nasičeni in izbirajo od tega. Na mleko ali vodo za kuhanje - izberite z razpoloženjem. Za pozni zajtrk kupim kuhan krompir, ki ga kupim za otroke, veliko jih je na voljo v supermarketih. S pomočjo mešalnika sem se trudil, da sem s sadnim pirejem, vendar zdaj ni časa za to, ampak za otroke je vse ostalo samo naravno, zato je postalo vredna zamenjava.

Za kosilo, glede na tabelo številka 5 mora-juha. Obstaja veliko različnih receptov na internetu, vendar sem se ustavil pri treh bolj primernih zame: od krompirja, bučke in zelenjave z bisernim ječmenom. Nato po nekaj urah jedem polno glavno jed. Za večerjo kuham beljakovine, večinoma skuto. Torej, če lakota traja do trenutka, ko spiš, potem kefir pride na reševanje.

Na peto mizo se moraš navaditi. Če premagate prvi teden, se proces preprosto nadaljuje. Prvič je vse enako, dokler ne najdete recepta, dokler ne preverite njegove skladnosti z dieto, medtem ko ga kuhate - prej ste pustili cel dan za en obrok.

Zdaj ni vse, seveda, vse je pripravljeno enkrat ali dvakrat, doma pa vedno obstajajo potrebni izdelki. Počakajte teden.

Pogosto imam težo na desni strani, ker sem izbral Pevznerjevo mizo številka 5, da ne bi poslabšala mojega zdravja in ne bi imela diagnoze. Ni mi bilo treba iti k zdravniku - prehrana popolnoma olajša simptome bolečin, olajša črevesje.

Torej, pri zarodnih primerih bolezni, tako kot pri moji verziji, tabela 5 deluje tudi v redu. Obstaja dodaten bonus - odkar sem sedel na tej prehrani, 3 kg levo in se ne zaposlujejo.

Zdi se, da so v prehrani takšni izdelki normalni, vendar ne. Tabela 5 ni žalostna prehrana. Posebej smo upoštevali porabo izdelkov z običajno prehrano in prehranskim obrokom. Razlika je bila večja, kot si lahko predstavljam. Zato bodite pripravljeni na to.

To je posledica dejstva, da so predhodno pridobljene beljakovine pretežno iz stročnic, ki prepovedujejo tabelo št. 5, zdaj potegnjene samo iz mesnih in ribjih proizvodov ter skute. Če je prehrana potrebna za hladno sezono, potem na zelenjavi ne bo mogoče rešiti.

To dieto uporabljam za preprečevanje, mi je svetoval zdravnik. Imam prirojen žolcnik nepravilne oblike. Nič posebnega pa se ne trudi, toda zdravnik je rekel, da je to začasni pojav, potem bo še slabše.

Zato sem se odločil, da bom jedel po meniju 5. mize za preventivne namene, ne želim zamujati, da bi rešili ta problem.

V mojem primeru je bil dietitent številka 5 večkrat učinkovit od zdravljenja z zdravili. In pred tem sem bil ravno nasprotno in je bil z vsemi rokami na tabletah. Videl je njihov potek, potem ko je bolezen znova spominjala na sebe - drugo pot in tako dolgo časa.

No, moji sorodniki so mi sčasoma pojasnili, da bi bilo mogoče dobiti še več bolezni, in me odpeljali v prehrano.

Nisem se držal tabele številka 5, čeprav sem bil pred tem pred 4 leti, ko mi je bila diagnosticirana žlezna diskinezija. Takrat sem se zaskrbljen nad rednimi bolečinami, ki so minile pod vplivom drog. In ker nisem posvečala dovolj pozornosti prehrani, se je bolečina začela postopoma vrniti.

Takrat sem se začel zanimati za vegetarijanstvo in to je bilo, potem ko sem prešel na zelenjavo, da se je težava odpravila. Torej, vse je posamično.

Diet 5 miza Pevzner

Tabela 5 prehrana po dr. Pevznerju izboljšuje zdravje in normalizira telesno maso. Sovjetski nutricionist M. I. Pevzner je leta 1929 razvil osnove prehrane. Bistvo njegove tehnike je, da je bolnik, ko je bolan, zagotovljen polnopravni obrok, ki pomaga hitro obnoviti in olajšati delo obolelih organov.

Bistvo prehrane

Tabela 5 prehrana je predpisana za: pankreatitis, holecistitis, gastritis, razjede želodca, hepatitis. Dietna številka 5 Pevzner je hkrati lahka in popolna. Meni vam omogoča obnavljanje jeter v primeru hepatitisa, trebušne slinavke v primeru pankreatitisa, za izboljšanje stanja želodčne sluznice med gastritisom, da preprečite nastanek kamnov v žolčniku. Recepti so sestavljeni iz zdravih izdelkov, ki jih je mogoče kombinirati v različnih kombinacijah.

  • Svetujemo vam, da preberete: dan posta med gastritisom

Lahko jeste, saj prehrana priporoča že dolgo (več let), še posebej pri kroničnem gastritisu, pankreatitisu in hepatitisu.

Pevznerjeva miza št. 5 vključuje recepte jedi, ki jih odlikuje njihova najmanjša vsebnost maščob, brez škodljivega holesterola in ekstrakcijskih snovi. Poleg tega vnesemo izdelke z živalskimi beljakovinami, veliko elementov v sledovih, različnimi vitamini. Diet na dan mora vsebovati od 1800 do 2800 kcal.

Dnevni meni tabele, tabela številka 5, ki ga Pevzner:

Diet Pevsner ima štiri sorte.

Tabela številka 5A

Pevzner tabela številka 5A se uporablja za bolezni jeter, hepatitis, žolčne kamne in vnetje žolčnega trakta (holecistitis) in gastritis v remisiji. Hrana samo v kuhani, pari ali pečeni obliki. Diet v majhnih količinah 5 krat na dan v določenem času. Tabela 5A se odlikuje po prisotnosti produktov, ki stimulirajo izločanje žolča, kar je koristno pri holecistitisu.

Tabela številka 5SC

Tabela št. 5SC je predpisana bolnikom, pri katerih je bila v akutni fazi odstranjena žolcnika (v holecistitisu) z boleznimi jeter, želodca in hepatitisa. Ta prehrana je različen vnos kalorij (od 1800 kcal na dan). Hrana je tla brez pečenih jedi. Hrana in prehrana sta enaka kot pri prehrani 5A. Poleg tega omejite porabo izdelkov, ki spodbujajo izločanje žolča, porabijo najmanj maščob in ogljikovih hidratov. Dieta traja en teden ali več (kot bo zdravnik rekel).

Tabela številka 5P

Tabela št. 5P je predpisana bolnikom z razjedami želodca po operaciji. Izdelki so izključno tlakovani. Parjene in kuhane jedi, samo v obliki toplote. Diet v majhnih količinah sedemkrat na dan, vsake tri ure.

Tabela številka 5P

Dieta 5 p glede na zdravilo Pevzner je predpisana za pankreatitis. Recepti tega dieta so pripravljeni iz izdelkov, dovoljenih v tabeli 5. Zmanjšujejo simptome bolečine, pomagajo pankreasu okrevati in normalizirati metabolične procese v telesu. Dieta se začne dan postanja. Poleg glavnih proizvodov s prepovedanega seznama ne morete jesti mesa mladih živali.

Dovoljeni izdelki

Pevznerjeva miza 5 vsebuje nujno nizko vsebnost skute in mleka. Pirte, sečna kislina in holesterol v mesu ne otežujejo prehrambene prehrane, ki jo dajejo mlečni izdelki v meniju. Vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov v meniju je zmanjšana, zato so recepti nizko kalorični in vsebnost kalorij na dan je okoli 1800 kcal.

Tabela številka 5 priporoča, da je hrana strogo petkrat na dan, v majhnih deležih. Jesti 2-3 jajca na teden. Omejite porabo zelenjave, sadja in receptov jedi, ki lahko povzročijo napenjanje. Ne moreš jesti kisle kisline.

Kemična sestava prehrane na podlagi ene lenobe hrane: 200 g ogljikovih hidratov; 80 g beljakovin, 60 g maščobe. Potreben je ustrezen vnos vitaminov in elementov v sledovih, zato so koristni recepti iz sveže zelenjave in sadja. Potrebno je piti dan vsaj en in pol litra čiste mineralne vode in zeliščnega čaja.

Seznam živil, ki jih je mogoče jesti z gastritisom, pankreatitisom, hepatitisom:

  • Mleko, kefir, nizko vsebnost maščob, skuto morata biti vsak dan na meniju.
  • Goveja govedina, kunec, puranje, piščančji file.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, trska, smuči na koščici).
  • Pšenični zastekljeni kruh, ovseni piškoti.
  • Vegetarijanske juhe z žitaricami, testenine, brez čebule, prelivov in vročih začimb.
  • Maslo in rastlinsko olje v določeni količini.
  • Ne kislo jagode in sadje, suho sadje.
  • Zelenjava, ki ne vsebuje oksalne kisline, ne začinjene, brez grenkobe.
  • Od žitaric si lahko kruh, ovsena kaša, riž in ajda.
  • Potrebno je piti čista negazirana mineralna voda in dovoljene pijače: kompoti, zeliščni čaji, ne-kisli sokovi, cikorija.
  • Dovoljene slaščice vključujejo marshmallows, marmelado, medu (mogoče, če ni kontraindikacij).

Prepovedana hrana za gastritis, pankreatitis, hepatitis:

  • Ne moreš jesti začinjene začimbe in začimbe: hren, gorčica, poper.
  • Mast, prekajeni, sušeni, ocvrti in ribji proizvodi, maščobna svinjina, vse vrste konzerviranega mesa in rib.
  • Juhe v mesu, gobovi, ribi, kosti, piščančja juha.
  • Ne moreš jesti peciva, sveže pečen kruh, pecivo.
  • Črni čaj, čokolada, kava, gazirane pijače, alkohol.
  • Zelenjava: kislica, čebula, redkev, peteršilj, redkev, kumare, česen, špinača.
  • Marinade, kumarice iz zelenjave in gobe.
  • Ne moreš kislo sadje.
  • Fižol, ječmen, proso, koruza in ječmen.
  • Mesni stranski proizvodi: jetra, srce, pljuča itd.

Vzorčni meni

Z recepti vsak dan kuhamo raznolik in okusen obrok. Tukaj je primer Pevznerjevega obroka za en teden, v katerem lahko recepte dopolnjujejo ali nadomestijo drugi. Uporaba pravilne prehrane za gastritis, pankreatitis in hepatitis lahko zmanjša bolečine in preprečuje zaplete.

  • Zajtrk: ajdova juha, kruh s sirom;
  • Kosilo: pečena jabolka;
  • Kosilo: riževa kaša, parne goveje patties, sadni želeji;
  • Kosilo: mleko z bagelji;
  • Večerja: zelenjavna solata kuhanega krompirja, pese, korenčka, začinjena z rastlinskim oljem, kefir z nizko vsebnostjo maščobe s suhim sadjem.
  • G: zdrob z marmelado, cikorija z gotovimi piškotki;
  • L: sladica iz skute s svežo malino ali marmelado;
  • A: riževko in krompirjeva juha, ribja rola, mleko;
  • P: solata kuhanih korenčkov s sirom;
  • Y: polnjene zelje s piščančjim fileom, solato oreščkov, suhe slive in pese.
  • G: zdroba s sladko omako, zeliščnim čajem;
  • L: sadna solata banan in sladka jabolka;
  • A: Juha z ovsenim kozamom, brazdastim zajcem, zelenjavna solata drobno sesekljanega zelja, začinjena z rastlinskim oljem;
  • P: pečene hruške z medom;
  • W: kuhani oslič z pire krompirjem.
  • G: pečen krem ​​s rižem in sladko omako, kompote iz suhega sadja;
  • L: tekoča ovsena kaša, razredčeni jabolčni sok;
  • O: bučna juha, parna piščančja prsa, cikorija;
  • P: beljakovinska ometa;
  • U: pečen oslič z ajdovo kašo in solato zelja, kompot.
  • G: obara od zamrznjene zelenjave, kruha s sirom, brozga;
  • L: sadni pireji, jogurt;
  • A: cvetača juha, mesne kroglice s paro;
  • P: sesekljice s korenjem;
  • U: krompir, kuhan z govedino, zeliščna lupina, marshmallow.
  • B: riževa kaša z mlekom, jabolčni kompot;
  • L: kuhano zelje z ajdo, ryazhenka;
  • O: Vegetarijanski borsht, pari kokoši s testeninami s testeninami, sušen sadje;
  • P: jabolčna omaka;
  • Večerja: goveje meso v mlečni omaki, zelenjavna solata iz dušenega zelja, jagodičja.
  • B: skuta masa s sadjem in mlečnim mlekom;
  • L: kuhan piščančji file z vinaigreto;
  • A: cassioli cvetača s sirom, kuhana purana, zelenjavna solata, sušen sadje;
  • P: pire krompir z zelenjavo;
  • U: mlečna juha, pečena jabolka, milkshake.

Recepti jedi

Zanimive recepte iz izdelkov, ki jih Pevzner dovoljuje tabeli št. 5, bodo meni za teden raznolike in okusne.

Crab Salad

  • Listna solata 205 g;
  • Paradižnik 230 g;
  • Sladkor 12 g;
  • Rastlinsko olje 45 g
  • 1 surovi piščančji rumenjak;
  • Rakovice 410 g;
  • Krompir 270 g;
  • Sol

Krompir kuhamo v svojih uniformah. Narežemo paradižnike in polovico mesa rakov. Da maslo iz masla, soli, sladkorja in rumenjaka. Sesekljano zelenjavo in meso rakovice zmešajte, zmešajte z omako. Okrasite posodo z listi zelene solate, lupino rakov in paradižnikovimi rezinami. Ta posoda na mizi 5 je pripravljena za gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Korenje z jabolki

  • Jabolka 275 g;
  • Korenje 680 g;
  • Kisela smetana 190 g;
  • Sladkor 18g

Operite jabolka, lupino in semena. Rezano na tanke rezine, nato pa slamice. Operite korenje, lupite, razrežite na tanke trakove ali rešetke. Pred servisiranjem zmešajte jabolka s korenjem, potresemo s sladkorjem in prelijmo kislo smetano. Ta jed lahko jedo s holecistitisom, hepatitisom, gastritisom, pankreatitisom.

Cauliflower soufflé

  • Cvetača 640g;
  • Mleko 70 g;
  • Semolina 30 g;
  • Sol 3 g;
  • Jajce 1 kos;
  • Maslo 10 g

Cvetača mora biti kuhana in mleto. Manca se lahko napolni z mlekom pol ure. Zmešamo z zemeljsko cvetno črto, jajčnim rumenjakom, maslom. Na koncu dodajte brsti beljakovine v maso. Suflje v kuhane pločevinke in kuhajte za par. Pred servisiranjem postavite suffle na ploščo in potresemo z raztopljenim maslom, potresemo z drobtinami. Ta jed je uporabna za holecistitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Dietni recepti za Pevznerja morajo biti v katerem koli zdravstvenem sanatoriju. Pred odhodom na počitnice se lahko posvetujte s svojim zdravnikom, da določi tabelo 5 na zdravstveni spremni kartici, da bo zdravljenje uspešno.

Splošne značilnosti diete mize 5 s strani Pevznerja?

Pri določanju nekaterih bolezni zdravniki predpisujejo določeno prehrano. Na primer, v primeru žolčnika in bolezni jeter, akutnega ali kroničnega hepatitisa, holecistitisa, bolnikom priporočamo, da ponovno preučijo svojo prehrano in sledijo terapevtski prehrani tabeli številka 5.

Tabela zdravljenja 5 po Pevznerju pomaga olajšati in izboljšati bolnikovo stanje ter tudi zmanjša tveganje za nadaljnji razvoj bolezni. Meni osebe se lahko spremeni in prilagodi, vendar posluša nasvet zdravnika.

Glavni cilj vseh terapevtskih diet je obnova motenih funkcij organov in izboljšanje stanja telesa. Posebna pozornost pri zdravljenju prebavnega sistema je natančno pravilna prehrana. Sovjetski nutricionist Pevzner je razvil 15 medicinskih in zdravstvenih izboljšav, namenjenih zdravljenju določenih bolezni.

V skladu s to metodo se dietna tabela številka 5 imenuje v naslednjih primerih:

  • okvarjeno delovanje jeter, ciroza jeter;
  • akutni holecistitis;
  • kronični ali akutni hepatitis;
  • bolezen žolčnika, če bolezen ni v akutni fazi;
  • gastritis, kolitis.

Treba je omeniti, da se lahko ta dieta priporoča samo, če bolnik ne trpi zaradi izrazitih bolezni jeter in želodca. Lahko mu sledijo tudi bolniki z odstranjenim žolčnikom. Ta program prehranjevanja je namenjen:

  • stimulacija ločevanja žolča;
  • normalizacija delovanja jeter;
  • normalizacija metabolizma;
  • prilagoditev presnove holesterola in maščob.

Bistvo diete mize 5: obogatitev telesa z vlakninami, ogljikovi hidrati, beljakovinami in tekočino ter izključitev izdelkov, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja, oksalno kislino, ekstrakte, dušik.

Program vključuje naslednje funkcije:

  • kalorija na dan mora biti 2 000-2500 kilokalorij;
  • dovoljeno je do 10 gramov soli in do 80 gramov sladkorja na dan;
  • hrana je razdeljena na 5-6 krat, medtem ko morajo biti količine porcij enake in majhne;
  • na dan je treba porabiti od 2 litrov tekočine;
  • posoda mora biti topla, prepovedano je uporabljati prevroče ali hladno posodo;
  • upoštevanje vnosa hrane;
  • Priporočena pa je tudi pečenje ali kuhanje. Strogo prepovedano jesti ocvrto hrano;
  • ne moreš jesti grobo hrano. Če so proizvodi žični, jih je treba mletje naribati ali z mešalcem.

Poleg teh pravil je tudi seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov z medicinsko dieto številka 5. Torej, razmislite, kaj lahko in ne morete jesti za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika.

Osnovno pravilo pri izbiri izdelkov: kako so koristne za telo pri teh boleznih? Zdravniki svetujejo, da dajejo prednost naslednjim izdelkom:

  • Včerajšnji kruh, spužvast kolač, piškoti, pusto pecivo, po možnosti s polnjenjem;
  • dietni skuto, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, mleko, kefir, jogurt;
  • trdi sir, ni vroč;
  • suha juha in juha iz zelja. Rastlinske juhe, s testeninami, žitaricami in mlečnimi izdelki;
  • ajda in ovsena kaša;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob, kot so ščuka, oslič, smuči na koščici, krapi in podobno;
  • meso, kot je piščanec ali pusto govedino;
  • piščančje jajce 1-krat na dan, vendar le kot dodatek k jedi ali v obliki omete;
  • zelenjave in masla. Maslo je možno le v omejenih količinah;
  • konzervirani grah, kislo zelje, ne kislo;
  • zelenjava in zelišča, lahko jeste paradižnik;
  • sveže in konzervirane jagode;
  • sladko sadje;
  • zelenjavne solate;
  • džem, med v mejah sladkorja.

Pijačam priporočamo piti:

  • bupi boki,
  • kompot;
  • žele;
  • čaj;
  • kava z mlekom;
  • paradižnikov sok brez popra in soli;
  • ne-kisli sadni in jagodičji sokovi ali odlitki.

Dietna peta miza

Opis od 01.06.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Pogoji: od 3 mesecev in več
  • Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

Splošna pravila

Medicinska prehrana je obvezna metoda za kompleksno zdravljenje bolnika. Ustanovitelj prehrane, M. I. Pevzner, je verjel, da so hrana v ozadju, na kateri so uporabili druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil je 15 dietnih miz. Zdravilna prehrana za dedne bolezni, povezane z moteno absorpcijo snovi, je edina metoda zdravljenja, ena od glavnih pri sladkorni bolezni, debelosti in prebavnih boleznih. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Številni sistem prehrane je bil odobren, kar je obvezno za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, prehrambene menze.

Hranilna terapija (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, pri poznavanju vloge hranil, ravnotežja prehrane in prehrane. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike bolezni, pa tudi značilnosti prebave pri bolniku. Gastroenterologija kot znanost o zdravljenju bolezni prebavil ima razdelek o prehrani bolnikov.

Dietna številka 5, tabela številka 5 Pevzner se priporoča za različne bolezni jeter in žolčnika. Predpisano je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez očitnih motenj. Lahko rečemo, da je to univerzalna prehrana in najpogostejša miza, na podlagi katere se oblikujejo mnoge sorte, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

Wikipedia ponuja značilnost prehrane, natančnejši in podrobnejši opis terapevtske Dietne številke 5 pa najdete v referenčnih knjigah o prehrani. Dajo opis glavne mize in njenih sort, odvisno od stopnje bolezni (poslabšanje, okrevanje in stabilna odpustitev). Sorte prehrane do neke mere izključujejo mehanske in kemične dražljaje ter zagotavljajo prisotnost povezanih bolezni.

5. miza za prehrano zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. V primeru bolezni jeter je prikazana varna prehrana, kar prispeva k normalizaciji njegove funkcije in istočasno izboljša izločanje žolča. Močne kemične dražilne snovi so eterična olja, ekstraktivne snovi, zato so izključeni iz prehrane. Ocvrto meso, sušeni in dimljeni izdelki so škodljivi za jetra, imajo negativen mehanski in kemični učinek. Parne ali kuhane jedi iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.

Ta prehrana vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržnih in slabo prebavljivih), soli (6-10 g), omejuje uporabo jajčnih rumenjakov in izdelkov, bogatih s purini. Sečne kisline je v velikih količinah v jetrih živali, meso mladih živali in ptic, krušni kvas, prekajene papaline, sardele, tuna, papaline, sled, ikre lososa, losos, posušene bele gobe, prekajene jegulje, skuše, kozice, školjke. Vsi so izključeni iz prehrane - zato je hipoksalna prehrana.

Povečuje vsebnost vlaken, pektinov in lipotropnih snovi (zato se imenuje lipotropna) - to so nujne aminokisline, ki jih najdemo v govedini, pusti ribah. So bogati soji, sirotka, pinjenec in ajda. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterolov v mehurju in zmanjšajo odlaganje holesterola v posodah. Fiber, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi vsebujejo rastlinska olja (koruza, laneno seme, sončnica in drugo).

Obroki se kuhajo kuhan, kuhani ali pečeni, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Izključeni izdelki za kuhanje z cvrtjem. Obroki niso izbrisani (samo meso in groba zelenjava). Obvezno je zagotoviti delno prehrano, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorični vnos je 2400-2600 kcal (proteini - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 l.

Eden ključnih izdelkov je pusto meso in njegova izbira je velika - govedina, piščanec, puran, teletina in celo pusto svinjino. Ribe je priporočljivo jesti pusto, do 3-krat na teden. Rastlinska sestava je prav tako precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo uporabljamo, je pogosto in ne kisle kisle zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki.

  • maščobo, ocvrta hrana, dimljeno meso, jetra, možgane, konzervirane hrane, ledvice, enolončnice, klobase, svinjska mast, kuhinjska olja;
  • izdelki, ki povečujejo fermentacijo in gnilobe (stročnice, proso, beli zelje, če jih bolniki slabo prenašajo);
  • stimulansi izločanja (začimbe, gobe, hren, želečena zelenjava, gorčica, soljena, piklirana hrana);
  • ekstrakti (bučnice iz stročnic, ribe in gobe, meso);
  • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkev, zelena čebula, česen);
  • kislo sadje (citrusi, kisle slive, brusnice);
  • smetana, mastna in kisla skuta;
  • kava, kakav, pijače s plinom, čokolada, sladoled, pecivo s smetano.

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

  • drobljen pšenični kruh ali krekerji;
  • vegetarijske juhe z dovoljenimi zelenjavo, pa tudi juhe s kuhano žito (riž, ječmen, ovsena kaša, ajda), moke in zelenjave za polnjenje juh in mesnih jedi se ne prehajajo;
  • pusto meso in ribe je perutnina dovoljena v pečenem kosu;
  • z nizko vsebnostjo maščob, kuhane s paro (v kosu in v obliki mletega mesa);
  • mleko, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob in polmastnega skuta;
  • beljakovine, parjeni omleti, en rumenjak na dan se lahko doda le v posodo;
  • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani ovseni, kuhani v vodi in polovico z mlekom;
  • kuhani tanki vermicelli;
  • zelenjava, kuhana in zamrznjena;
  • zrelo sadje (pečeno in surovo), želeji, naribani suho sadje;
  • med, sladkor, mlečni želeji, džem, marshmallow, marmelada;
  • maslo v posodah (20 g na dan);
  • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infundiranje šampinjona.

Dieta 5. miza za holecistitis

Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je prikazana tabela. Ta bolezen ima bakterijsko ali parazitsko naravo, vendar je za to pomemben razlog tudi stagnacija žolča in sprememba njegove sestave. Zato je v tej bolezni potrebno uvesti izdelke, ki izboljšujejo pretok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Bran paro in dodajte 1-1.5 čl. l trikrat na dan. Koristna so tudi cela zrna, morsko kale in suho sadje. Da bi znižali holesterol, se dodajajo koruza, sončnica in oljčno olje, ki vsebujejo fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

Hrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh poslabšanja, da bi povečali prebavni trakt, so v celoti stradali. Pacientu je dovoljen samo vnos tekočine: šibek čaj, razredčeni sok, čaj iz čajevca. 3. dan je predpisana prehrana št. 5B, brez mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je, da bolnik ostane na strogem postelji (4-5 dni).

V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (na račun enostavnega - sladkorja, džemov), proteina se zmanjša (do 80 g) in količina maščobe. Hrana je kuhana brez soli in samo podrgnjena. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih deležih. Dnevni obrok kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (do 2,5 l / dan).

  • Svetloba pire hrane na vodi in brez masla.
  • Sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba).
  • Tekoča naribana kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka.
  • Čistilni kompoti, želeji, zelenjavni sokovi.
  • Nekoliko kasneje se uvede naribano kuhano meso (malo), nizko-maščobni skorji in paro.
  • Kruška pšenica ali krekerji.

Po 10 dneh se bolniki za 1-2 tedna prenesejo v Diet 5A. Zunaj poslabšanja, zmernega varčevanja žolčnika in jeter, je zagotovljena normalizacija funkcije izločanja žolča iz tabele št. 5. V prehrani so omejeni na maščobe (zlasti ognjevzdržne). Obroke kuhamo kuhano, parjeno in pečemo brez skorje že dovoljeno. Ker je prehrana v holecistitisu v remisiji usmerjena v zmerno stimulacijo izločanja žolča, vsebuje:

  • Solate in vinaigreti, začinjeni z nerafiniranim rastlinskim oljem (jih je treba spremeniti).
  • Različne vrtnine, jagode in sadje.
  • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna ob prisotnosti zaprtja.
  • Piščančja jajca (ne več kot ena), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. Pri bolečini in grenkobi v ustih, ki se lahko pojavijo pri jedenju jajc, so dovoljene samo jedi iz jajčnih beljakov.

Diet številka 5 se lahko uporablja do 1,5-2 let.

Biliarna diskinezija je pogosto spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Značilen je zaradi motenega tona ali gibljivosti žolčnega sistema. Glede na okvaro je diskinezija lahko hipertonično-hiperkinetična (povečan ton in povečana motorična znanja) in hipotonična-hipokinetična (šibka motorična znanja in oslabljen zvok žolčnega kanala).

Pravilna prehrana pri diskineziji vam omogoča preprečevanje napadov in preprečevanje bolezni žolčnika. Dieta s tema dvema vrstama vsebuje splošna pravila:

  • Jejte majhne obroke (150 gramov) in (5-6 krat).
  • Upoštevajte 3-4-urne intervale.
  • Večerja 3 ure pred spanjem, jedo lahka hrana (kefir, sadje).
  • Izogibajte se hladnim ali zelo vročim obrokom.
  • Ne uporabljajte živali (svinjine, gosi, jagnjetine) ali trans maščob (margarina, širjenje).

V hipomotorni diskineziji so dovoljeni proizvodi, ki spodbujajo motiliteto žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kislo smetano, jajca in črni kruh, smetano.

Ko so izključene hipermotorne diskinezije, so izključeni proizvodi, ki spodbujajo nastanek žolča: maščobne mlečne izdelke, živalske maščobe, črni kruh, surovo zelenjavo, juhe in sodno vodo.

Dietna številka 5 z žolčnimi kamni

Prehrana za holelitiozo pri remisiji se ne razlikuje od zgoraj. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. S kamni v žolčniku se omejitve nanašajo samo na rumenjake jajc - dovoljeno je samo 0,5 rumenjaka v jedi, in masti, ki jih je težko prebaviti, so prepovedani. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.

Zaradi topografske bližine se pri patološkem procesu v primeru JCB in holecistitisa vključi navadna krvna oskrba in naraščanje, gastrointestinalni sistem, trebušna slinavka (kronični pankreatitis) in črevesje.

Pri kombinirani patologiji s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večje omejitve maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Pri holecistopankreatitisu so ekstraktivne snovi (zelje za zelje, mesne in ribje juhe) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežejo v kuhani ali parni obliki sesekljane. Dieta je predpisana za 3 mesece, nato pa se razširi.

Zdi se, da glavno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni in zdravljenje nujno vključuje prehrano. Pri gastroduodenitisu v akutni fazi je prehrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključite jedi - povzročitelji zdravljenja želodčne sekrecije. Hrana je priporočljiva tekoča ali kašasto, kuhano in poškodovano. Izključite živila, bogata z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglje), sadje z grobo kožo (kosmiči, datumi, ribezi, grozdje), polnozrni kruh ter grobo meso, perutnino in ribe.

Pogosto je uporabila 5. Pevsnerjevo prehrano za gastritis v remisiji, ker zagotavlja sluznice, ki oskrbujejo kemikalije. Istočasno so izključeni zelje in koruza, kot so zelenjava z grobimi vlakni in povzroča napenjanje. Ječmen, koruza, ječmen in proso drobtine, polnomastno mleko, smetana, ryazhenka niso priporočljivi.

Če je v akutni fazi v kombinaciji s holecistitisom in gastričnim ulkusom gastritis, zlasti s sindromom hudih bolečin, je prikazana tabela 5B. Šteje se, da je najbolj benigna, ker je hrana pripravljena brez soli, služi samo skuhan v obliki sluznic, juhe in pire krompirja.

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. Pri pogostih poslabšanjih holecistitisa v prisotnosti zapletov (gnojnega, flegmonous holecystitisa), kot tudi pri JCB, se ni mogoče izogniti odstranjevanju žolčnika. Prehrana je najpomembnejši del pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno pitje vode brez plina v majhnih požirekih (do 500 ml na dan). Drugi dan je v prehrani uveden kefir, nesladkan čaj in žele v delih, ki ne vsebujejo več kot 0,5 skodelice s frekvenco 3 ure.

Postoperativna prehrana se podaljša za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v 150 g porcijah: pire juhe na vodi, pire krompir (polteklenice), jajčni belci iz jajčnih beljakovin, mlete vrele ribe in sadni žele. Lahko pijete sokove (jabolko, bučo) in čaj s sladkorjem. Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suh pšenični kruh. Po enem tednu so dovoljene kašice na žaru (ajde, ovsena kaša), kuhano valjano meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavna pireja. Po tem se lahko pacient prenese na tabelo številka 5A, malo kasneje - na tabelo številka 5. Recepti posode bodo navedeni spodaj.

Bolezen jeter je najpogostejša bolezen hepatologije. Patogeneza bolezni je povezana z insulinsko rezistenco, zato se v jetrih kopičijo trigliceridi, ki tvorijo maščobno hepatozo, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Kot celota je značilna asimptomatska poteza bolezni, ki jo po nesreči odkrijejo z biokemijskimi raziskavami in ultrazvokom. Značilen zaradi povečane aktivnosti ALT, AST in alkalne fosfataze, povečanega bilirubina, hiperholesterolemije in hipertrigliceridemije. Pri nekaterih bolnikih se odkrije diabetes.

Pri maščobni hepatozi jeter priporočamo zmanjšanje telesne mase, kar je doseženo z dieto in telesno vadbo. Bolniki morajo slediti prehrani v tabeli št. 5, poleg tega pa je treba pri debelosti zmanjšati tudi energijsko vrednost prehrane. Minimalni vnos kalorij za ženske ni manjši od 1200 kcal in 1500 kcal za moške. Zmanjšanje telesne mase 5-10% vodi v zmanjšanje aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. 1500 g telesne mase na teden je varno.

  • Izključitev masla, margarina, živalske maščobe in uporabe proizvodov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če dovoljuje povpraševanje po energiji).
  • Zmanjšanje porabe holesterola z živili (do 300 mg na dan) - brez kaviarja, jajčnega rumenjaka, drobovine, prekajenih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in maščob.
  • Izključitev posod, pripravljenih s cvrtjem in globoko cvrtjem.
  • Utrjevanje živil z vitamini (sadje, artičoke, Jeruzalemska artičoka, pora).
  • Diabetes sladkorja - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.

Med prirojeno funkcionalno bilirubinemijo je Gilbertov sindrom prvi. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% populacije. Vzrok je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Druge patološke spremembe v jetrih niso odkrite. Vzroki za občasno povečanje bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitve, sulfonamidi, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se najprej pojavijo med obdobjem okrevanja za hepatitis A.

Učinek lakote je zelo izrazit pri tej bolezni - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je potrebna racionalna prehrana v tej prehrambeni mizi in izogibanje daljšim obdobjem prehranjevanja. Prav tako je treba upoštevati zadostno količino vode za preprečevanje strjevanja žolča in poleg tega uporabiti vitamine in elemente v sledovih, ki so topni v maščobi.

Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugim hepatitisom je povezan s povečanjem populacije virusa. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anikterični obliki) in simptomi hepatitisa (povečana jetra, zastrupitev, astenični in dispepsični sindromi) in asimptomatska oblika so prisotni, če ni nobenih pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in praktično ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali se tvori kronični hepatitis z različnimi stopnjami aktivnosti.

Zloraba alkohola, zasvojenost z drogami in nezdrava prehrana bistveno pospešita napredovanje jetrnega parenhima in vnaprej določijo škodljive posledice bolezni. V primeru hepatitisa C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti prehrani - tabeli št. 5 in med poslabšanjem postopka - št. 5A.

V celoti je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, maščobo in ribe. Uporaba živil in alkohola v celotnem življenju je nesprejemljiva. Prehrana za hepatitis C mora biti delna, razdeljena na 5 do 6 odmerkov.

Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, ki vam bodo pomagali ugotoviti, kaj lahko in ne morete jesti na tej prehrani za vse zgoraj navedene bolezni.

Vrste

  • Tabela številka 5A - ustvarja največji mir v jetrih, predpisuje akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), ciroza jeter v kompenzacijski fazi.
  • 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, ciroze jeter z zmerno insuficienco, s peptičnimi ulkusi in gastritisom, ki so povezani s hepatitisom ali holecistitisom.
  • 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi regeneracije ali brez poslabšanja. Normalizira funkcijo trebušne slinavke, zmanjša ekscitabilnost žolčnika, varuje želodec, jetra in črevesje.
  • 5GA - hipoalergena prehrana, ki temelji na osnovni tabeli številka 5, vendar dodatno izključuje vse morske jedi, ribe, kaviar, jajca, predelane siere, sladoled, poper, kisle pijače, kisle kisline, arašidi, sezam, lešnike, semena, citruse, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granat, ananas, melon, morski bukev, kivi, zdrob in žitarice, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, pecivo, čokolada, marshmallow, sladkarije.
  • 5SC - sindrom postholecistektomije s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčevanje prebavnih organov in zmanjšanje izločanja žolča.
  • 5Ž ali 5 L / F - je predpisana za hipotenzijo žolčnika s simptomi stresa v žolču in v stanju po holecistektomiji z zastojem žolža v jetrih. Prehrana je namenjena krepitvi izločanja žolča in izboljšanju črevesnega kroženja žolča, zato prehrana vključuje večkrat nenasičene maščobne kisline in beljakovine.
  • 5P - z damping sindromom po resekciji za razjede.

Indikacije

Za katere bolezni je ta prehrana predpisana?

  • akutnega holecistitisa in hepatitisa v fazi regeneracije;
  • kronični hepatitis brez poslabšanja;
  • bolezen žolčnika v remisiji;
  • v primeru ciroze jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Dovoljeni izdelki

  • Juhe so pripravljene samo na rastlinskih vrtnicah z žitami, rezanci in zelenjavo. Lahko pripravite borscht in zelje, juhe in mlečne sadje. Zelenjava za dopolnjevanje juh ne more biti ocvrta.
  • Krom pšenice (moke I in II sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili prebadanje kruha v črevesju, moraš jesti zastarelo. Prehrana je razširjena z uvedbo suhih piškotov, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
  • Uporabite pusto govedino, teletino, kunec, piščanca. Lahko kuhamo in nato pečemo, služimo kosu ali narezujemo.
  • Katere ribe lahko pojedo? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trsko, modri moli, ščepec, navaga, drozgica, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane solate z morsko hrano in ribe, polnjene z zelenjavo.
  • Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane.
  • Priporočena jajca - omleti ali mehani kuhani. Jolice so omejene ali izključene s strani JCB.

Sveža zelenjavna solata

Mlečni izdelki samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo v posodo. Lahko krepko skuta v svoji naravni obliki in v sestavi kašče.

  • Kisla je dovoljena v obliki začimb v posodo. Kremo (rastlinsko) olje se vnaša v posodo v svoji naravni obliki.
  • Lahko uživate žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in kašah.
  • Zelenjava se uporablja v pečenoj, kuhanoj in zamrznjeni obliki (izključena kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato sveže zelenjave z maslom in vinaigretami. Ne kislo kislo zelje, zeleno grahovo pire, kaviar s squash, zelenjavno obara so dovoljeni. Od začimb dovoljeno koper in peteršilj.
  • Krompirjeve, zelenjavne in mlečne omake je mogoče kuhati za vse mesne in zelenjavne jedi, pečenje pa je dovoljeno z njimi.
  • Sadje in jagodičje morata biti ne-kisli, konzervirani so sveži in v obliki kompotov in želeja.
  • Od slaščic so dovoljeni marmelada, karamel (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Priporočena pijača: namizna voda brez plina, šibek čaj, zelenjavni sokovi, otroška veverica, infuzija dogroze.

  • Več Člankov O Jetrih

    Holestaza

    Kako vzameti pekovski sok za holelitiozo

    Rečna repa ali sirup iz kamnov v žolčniku se je izkazal kot učinkovito sredstvo za raztapljanje majhnih in velikih kamnov. Redna poraba pijače pomaga obvladovati stagnacijo žolča, izboljša delovanje jeter in presnovo ter zmanjša krvni tlak.
    Holestaza

    Hepatitis C - kako se prenaša, simptomi, prvi znaki, zapleti, zdravljenje in preprečevanje hepatitisa C

    Hepatitis C (C) je vnetje jeter, ki ga povzroča okužba človeškega telesa z virusom (virus hepatitisa C).