Medicinska prehrana Tabela številka 2 - meniji in recepti

Najpogosteje organe prebavnega sistema trpijo zaradi podhranjenosti. Pri boleznih enega od njih ni priporočljivo jemati zdravil, saj se večina organov še bolj zamaša.

Dodelitev prehrane Tabela številka 2 in priporočila za skladnost

Tabela 2 je predpisana za kronični gastritis in bolezen jeter. Tudi ta prehrana je "pomembna" v obdobju izterjave osebe in prehodu na običajno prehrano. Diet številka 9 - s sladkorno boleznijo, zato ne zmedite!

Po prehrani Pevznerjeve mize 2 je treba v majhnih delih jedli topel gastritis. Dovoljen je tudi seznam čaja, skuta, pustega mesa, belega kruha, sadja, zelenjave, blagih juh, žit. Prepovedane jedi vključujejo ocvrto, prekajeno in sladko. Razmislite o podrobnejšem seznamu.

Priporočeni izdelki v meniju prehrane Tabela številka 2:

  • Juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • moko iz višjih razredov pšenice;
  • pusto meso;
  • pusto ribe;
  • ocvrta in parjena jajca;
  • mlečne žitarice;
  • zelenjava v surovi, kuhani in zamrznjeni obliki;

Izdelki, ki popolnoma niso dovoljeni:

  • izdelki iz moke iz luskavega peciva;
  • maščobo;
  • prekajene ribe;
  • kuhana jajca.

Načela prehranjevanja za diabetes tipa 2

V primeru diabetesa mellitus in celo druge vrste, vam ni priporočljivo, da izključite sladko hrano iz prehrane.

Če imate sladkorno bolezen v zgodnji fazi in mislite, da ne bo nič iz nekaj ali treh čokoladnic, morate vznemiriti: hitting najmanjše količine sladkorja v telesu povzroča hiter razvoj bolezni. Seveda si lahko privoščite več izdelkov z nizko vsebnostjo sladkorja, ki povečujejo hormon radosti, zato je treba to storiti ne več kot enkrat na teden.

V primerih sladkorne bolezni, prehrana Tabela številka 2 predlaga skuto, zelenjavo, sadje. Lahko se tudi zdravite z ribami, vendar ne preveč maščob. Visokokalorične hrane in pijače, ki vsebujejo sladkor, so strogo kontraindicirane.

Zdravljenje diete gastritisa Tabela 2

Na kateri koli stopnji gastritisa je nujna prehrana za raztovarjanje. Pomembno je, da ne izgubimo samo teže, kako "znebiti" telesa toksinov in nečistoč, ki onesnažujejo prebavni sistem.

Predstavljamo vam seznam priporočenih izdelkov za prihodnje obdobje, namenjeno prehrani Tabela številka 2:

  • mlečne žitarice;
  • zelenjavne juhe;
  • zelenjavni in sadni pireji;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • šibek čaj z mlekom.

In tukaj je seznam vaših prepovedanih "slaščic", ki so vam tako ljubljene:

  • ocvrto in prekajeno meso;
  • muffin;
  • začimbe;
  • čokolada, halva, sladoled;
  • gazirane pijače;
  • močan čaj in kava;
  • alkohol

Hrana za gastritis z visoko kislostjo:

Če vaše telo poveča kislost, bo logično in pametno dejanje izključiti kisla živila iz menija. Tudi najstrožji tabu je slana hrana. Zamenjajte zgoraj navedeno na rastlinskih juhah in pire krompir. V nasprotju z vsemi stereotipi in prepovedmi je priporočljivo jesti juhe z belim mehkim kruhom.

Tudi z gastritom z visoko kislostjo v meniju medicinske prehrane. Tabela 2 je dovoljena in meso. Ampak ne zelo maščobe, saj lahko vsak odstotek maščobe prispeva k razvoju bolezni.

Za gastritis z nizko kislostjo:

Za gastritis z nizko kislostjo, prehrana številka 2 priporoča, da v svoj meni dodate nekaj kisle hrane. Prav tako bi morali v svojo prehrano dodati sladko sadje in jagode, mlečne izdelke in pusto meso. V tem primeru je močno kontraindicirana uporaba bogatih izdelkov, alkohola in maščob.

Pri atrofičnem gastritisu

Bolezen želodčne sluznice, to je atrofični gastritis, pomeni prepoved bogatih proizvodov, maščobnih juh, jajc, mesa, omake, čokolade in gaziranih pijač, saj ti izdelki prispevajo k njegovemu razvoju.

V zvezi s koristno hrano za zdravljenje atrofičnega gastritisa, prehrana Tabela številka 2 "omogoča" uporabo naslednjih proizvodov: juhe, moke, žitarice, mlečne izdelke, zelenjavo in sadje.

Z želodčno razjedo in pankreatitisom

V primeru želodčne razjede je v vašem meniju strogo prepovedano uporabljati izdelke, ki prispevajo k "draženju" sten.

  • juhe;
  • gobe;
  • konzervirani in dimljeni izdelki;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • oreščki in suho sadje;
  • sladoled in čokolada;
  • močne vroče pijače;
  • gazirane pijače;
  • alkohol

Na seznam koristnih v tem primeru, prehrana tabela številka 2 vključuje:

  • mesne, mlečne in žitne juhe;
  • med, marshmallows, marmelade;
  • sveži sokovi, nesladkan čaj in kompot.

Pri prehrani pankreatitisa Tabela 2 priporoča, da jedo zelenjavo, paro, mlečno kašo, marmelado, sadni sok, žele in šibek čaj.

Prepovedano - polizdelki, ocvrti in dimljeni jedi, kava, kislo sadje in gazirane pijače.

Meni za teden

Meni tedna za prehrano Tabela številka 2, vključno s seznamom sprejemljivih izdelkov, je naslednja:

  • Zajtrk: zavrite zdrob in popijete skodelico kave s smetano;
  • Kosilo: pripravite pire krompir v kombinaciji z zrezki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • Večerja: majhen del skute s kislo smetano z kompotami jabolk.
  • naredite sadno solato in pijte s šibkim čajem brez sladkorja;
  • kuhajte juho z vitkimi mesnimi kroglicami, pozneje pijte kozarec paradižnikovega soka;
  • pite ali cmoki s skuto in kislo smetano s čajem z medom.
  • pojedo skuto in pijte nekaj čajnega čaja z limono;
  • mesni odrezki in kompoti iz jagodičja;
  • majhne maščobe ribe patties s kozarcem kompote jabolka.
  • makaroni s sirom in skodelica šibke kave.
  • juha s krutoni in želejem.
  • ocvrtih rib in kozarca sadnega soka.
  • zelenjavna solata in nesladkan čaj;
  • ocvrto pusto meso in zeleni čaj;
  • kuhajte ajdove kaše in mu dodajte ribe.
  • Kuhajte zdroba brez sladkorja, pijte jo s čajem s limono.
  • pire krompir in jabolčni kompot;
  • kozarec nefat kefirja.
  • Kuhinjsko ovseno kašo, nato jejte predelanega sira in pijte vroči kakav;
  • Juho zavrite z mesnimi kroglicami iz pustega mesa, nekaj časa kasneje pijte kozarec pomarančnega soka;
  • pilaf in kozarec sadnega kompata.

Recepti jedi

Poleg standardnega menija, dieta Tabela 2 vključuje tudi recepte za naslednje okusne jedi:

Kumare z koperjem in kislo smetano

Kumare z koperjem in kislo smetano

  • lupine in rezano kumare;
  • jih zmešajte s fino sesekljanim koperjem;
  • po okusu dodajte kislo smetano in sol.

Perch pečen v kislo smetano omako

Perč v omaki s kislo smetano

  • solji file percha in razrezane na majhne koščke;
  • kuhamo na nizki temperaturi 10 minut;
  • nalijte predhodno pripravljeno omako s kislo smetano in jo vstavite v pečico;
  • pecite 30 minut.

Priporočila za otroke

Meni dieta Tabela številka 2 je zelo primerna za otroke, saj njihova telesa še niso oblikovana in so bolj verjetno, da bodo jedli "prepovedano" hrano. Otrok mora ta potek zdravljenja trajati dva tedna dva ali trikrat v letu.

Diet menu Tabela številka 2 za otroke - je 6 obrokov na dan.

Ponujamo vam popoln popoldanski prigrizek za otroke:

Sendviči "Bogorodica"

Sendviči "Bogorodica"

  • na kruh postavite sir;
  • na polovico razrežite majhne paradižnike in jih položite na krilasto pecivo;
  • oljke izrežite na polovico in jih postavite ob paradižniku, tako da se izognejo ladybugi;
  • končni dotik bo, da barve piščancev na paradižniku, tako da je polnopravni ladybug dobite.

Diet: "Tabela številka 2", ki ga Pevzner

Zdravilna prehrana - obljuba hitrega okrevanja. Včasih pravilna prehrana v nobenem primeru nima nič manj terapevtskega učinka kot zdravljenje z zdravili. Prehrana: "Pevznerova miza št. 2", o kateri bomo danes govorili, lahko bistveno olajša stanje pri nekaterih boleznih gastrointestinalnega trakta.

Indikacije

Pevznerjeva prehrana št. 2 je predpisana v naslednjih primerih:

  1. Pri blagih poslabšanjih kroničnega gastritisa
  2. Med okrevanjem po hudih poslabšanjih kroničnega gastritisa
  3. Za prehod na normalno prehrano po prehrani, ki so predpisani med hudimi poslabšanji kroničnega gastritisa, kolitisa, enteritisa.
  4. Na prvih manifestacijah poslabšanja kroničnega kolitisa, gastritisa in enteritisa ter bolezni jeter in žolčnika
  5. Z gastritisom, za katerega je značilna nizka kislost
  6. Pevzner tabela številka 2 je prav tako predpisana za zaprtje, ki se pojavi na ozadju zgoraj navedenih bolezni.

Splošna priporočila

Menijska dieta "Tabela številka 2", ki jo opravlja Pevzner, vključuje strogo spoštovanje naslednjih pravil in predpisov:

  • Živila, ki so bila predolgo pregnana in lahko dražijo sluznico gastrointestinalnega trakta in njegovih receptorjev (na primer vsaka hrana, ki je težko žvečiti ali imeti trdo koruro), je treba izključiti iz vsakodnevne prehrane.
  • Zato lahko hrano, ki je kupljeno pacientu, kuhamo, pečemo, zamrznemo, parimo in celo rahlo ocvrto, vendar je v tem primeru ni mogoče piti v drobtine ali moko.
  • Tabela "hrane" 2 za hrano pomeni dnevno kalorično vsebino 2500-3100 Kkl in masa ne več kot tri kilograme
  • Temperatura, s katero se vroči obroki ne smejo preseči 62 stopinj, in hladno - 15 stopinj
  • Uporaba soli - 12 gramov na dan
  • Obroki morajo biti med štirimi in petimi.

Pomembno je! V tabeli 2 je poleg živil predpisana opustitev uporabe alkohola in tobačnih izdelkov. Če oseba ne more prenehati s kajenjem, je strogo prepovedano kaditi na prazen želodec.

Tabela izdelkov

Konzervirana hrana (izjema je možna za prehranske možnosti)

Nemogoče je

  • Sveži beli kruh, kot tudi kolački in vsi izdelki iz luskavega peciva
  • Juha iz stročnic in prosa, mlečne juhe, okroshka
  • Maščobo meso, kot sta svinjina in jagnjetina. To velja tudi za ptice, ne morete raca in gosi
  • Prekajeno meso
  • Konzervirana hrana (izjema je možna za prehranske možnosti)
  • Vsaka maščoba ali pikantne omake (najprej majoneza), kot tudi hren, gorčica
  • Začinjene začimbe
  • Maščobne, soljene, prekajene ribe, pa tudi konzervirane ribe in konzervi
  • Trda kuhana jajca
  • Sveža zelenjava ni rezana, kakor tudi kisle in soljene zelenjave. V kakršni koli obliki čebula, česen, redkev in paprika so prepovedani
  • Jagode z gosto kožo in grobo zrno (maline, kosmulje, datumi, ribezi)
  • Sladki izdelki z maščobno kremo, čokolado, sladoled so kontraindicirani
  • Grozdni sok in kvas, pa tudi gazirane pijače

Lahko

  • "Sivi" kruh iz moke ni premium, po možnosti včeraj ali nekoliko sušeno, pusto pecivo in piškotke
  • Kakršne koli zelenjavne in mesne juhe s pogojem, da bo juha pustila, ne bogata. Zelenjava in meso v juhi, je zaželeno grundirati. Odlična izbira bi bila juha z mesnimi kroglicami.
  • Meso mora biti mehko in pusto. Če je kos težko žvečiti - bolje ga je predhodno grundirati. Mlečne klobase in klobase so dovoljene. Dovoljene so bile vse jedi iz mletega mesa - mesne kroglice, mesne kroglice, ježi, mesne kroglice, soufflé. Prepovedano razplod
  • Ribe morajo biti tudi vitke. Lahko se kuhamo, zamrznemo, pečemo in pečemo brez kruha.
  • Lahko varno jesti vse mlečne izdelke, vključno s skuto in sirom

Pomembno je! Mleko in smetano je mogoče dodati le pijačam.

  • Mehka kuhana jajca, jajca, umešana jajca
  • Kašica na vodi. Mleko se lahko doda le v dokončano posodo.
  • Od zelenjave: krompir, korenje, pesa, buče, cvetača in druge nerazdražljive sorte želodca.
  • Čistili jagode, sadje, brez strahu uporabljamo, potem ko smo odstranili kožo. Kuhamo iz njih poljščice, kompote, mousse in druge sladice. Jabolka je koristna za peko.
  • Od slaščic: karamela, mehka karamela, marmelada, marmelada, marmelada, marmelada, različni sadni in jagodni džemi, med, kondenzirano mleko

Predstavljamo vašo pozornost meniju za teden, ustrezno prehrano "Tabela številka 2", ki jo Pevzner. Lahko ga tudi prenesete v svoj računalnik v formatu.doc.

Diet 2 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Dietna miza je popolna medicinska prehrana, ki je predpisana za bolezni prebavil z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka (pri kroničnem gastritisu) in povečano gibljivost črevesja (kronični enterokolitis).

  • stimulacija izločanja želodčnega soka;
  • zaščita želodčne sluznice pred poškodbami (mehansko in toplotno);
  • zmanjšanje fermentacijskih procesov v črevesju;
  • normalizacija motoričnih funkcij prebavnega trakta;
  • pomoč pri delu jeter, trebušne slinavke, dvanajstnika;
  • zagotavljanje telesa beljakovinam, železu, vitamini.

Dietna pravila


Da bi dosegli največjo učinkovitost prehrane pri kroničnih boleznih prebavil, je treba upoštevati enostavna pravila terapevtske prehrane:

  • omejitev grobe vlaknine (otrobi, polnozrnate žitarice in moko, fižol, oreške itd.), ker se med porabo mehansko poškodujejo stene želodca,
  • prepoved uporabe mleka (dovoljeno le v sestavi posod), ker se kislina želodca pozneje zmanjša,
  • pomanjkanje pikantnih začimb v prehrani,
  • kuhanje, kuhanje, peko, pari,
  • maksimalno mletje hrane za odpravo grobih kosov, ki lahko poškodujejo sluznico želodca,
  • jedo visoko utrjena živila
  • razdeljeni obroki (4-5 krat na dan),
  • pijte do 1,5 litra tekočine na dan.

Dnevna dieta 2 kalorij mora biti 2900 kilokalorij. Dieta na dieti mora vključevati 100 gr. beljakovin in maščob ter 400 gr. ogljikovi hidrati. Prav tako je urejena uporaba soli v posodah - do 12 gramov - ker prisotnost natrijevega klorida v hrani stimulira delovanje encimov.

Diet 2 tabela - kaj lahko in kaj ne jesti (tabela)

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni med uporabo prehrambene mize št. 2, ima spodbujevalni učinek na encimski sistem želodca in na črevesno funkcijo, kar izboljša razgradnjo hrane in absorpcijo hranil.

Funkcije kuhanja

Za terapevtsko prehrano 2 je imela pozitiven učinek na gastrointestinalni trakt, posebna pozornost pa je namenjena načinom kuhanja:

  • Meso, perutnino in ribe lahko kuhamo, zamrznemo, pečemo, pariramo in ocvrto brez krušenja, tako da ne nastane skorja, ki ima negativni mehanski učinek na želodčno sluznico. V postopku kuhanja mesa in ribjih jedi previdno odstranite žile in hrustanec iz filetov.
  • Jajca se lahko postrežejo v obliki ocvrtih in pečenih omelet ter kuhanih jajčnih jajc.
  • Iz žitaric lahko kuhate kuhane in pire žitarice, pudinge, zrazy, burgerje. Krmljivo žito je prepovedano uporabljati na dieti številka 2, saj mehansko dražijo stomačne stene.
  • Vrtnine (bučke, korenje), zavrite (krompir, cvetača, pesa, buča). Na voljo so tudi sveže solate in pečene zelenjave. Istočasno se zelenjava z grobimi vlakni in eteričnimi olji odstrani iz prehrane.
  • Kuharske juhe so dovoljene na mesu, ribah, zelenjavni in gobovi juhi z žiti, zelenjavo, testeninami. V juhi lahko dodate mesne izdelke - mesne kroglice. Mesno meso povečuje sproščanje klorovodikove kisline.
  • Na dieti z gastritisom, miza 2, je prepovedano piti polno mleko, saj je klorovodikova kislina v želodčnem soku na ta način nevtralizirana. Dovoljena žita kaša na razredčenem mleku.
  • Sadje in jagode v prehrani morajo biti zrele, mehke, ne vsebujejo grobih zrn in kože. Dovoljeno je kuhati surovo in termično obdelano sadje, žele, sadni sok, žele, pene.

Meni za teden


Za ustvarjanje optimalnega vsakodnevnega menija za prehrano 2 za bolezni gastrointestinalnega trakta je treba voditi načelo največje raznolikosti dnevne prehrane, da bi telesu zagotovili bistvene hranilne snovi, vitamine ter makro in mikroelemente.

Ponedeljek

  • Zajtrk: juha pire kukavic, sadni žele.
  • Kosilo: sendvič, čaj s sladkorjem.
  • Kosilo: zelenjavna juha, želečena žlica, pire krompir, paradižnik.
  • Kosilo: korenje z medom.
  • Večerja: leni cmoki, jogurt.

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša na vodi z suhim sadjem.
  • Kosilo: pečena jabolka.
  • Kosilo: juha z rezanci, goveje meso, pečena v kislo smetano, zelenjavna solata.
  • Prigrizek: paradižnikova solata, sendvič.
  • Večerja: pire bučke.

Sreda

  • Zajtrk: sendvič s sirom, kava.
  • Kosilo: tekoči sadni žele, galetni piškoti.
  • Kosilo: borscht, polnjene ribe, puding cvetača.
  • Prigrizek: kuhana pesa s kislo smetano.
  • Večerja: korenček in meso pire.

Četrtek

  • Zajtrk: rezanci z mesom, kompote.
  • Kosilo: zelenjavna smetana.
  • Kosilo: zeleni borscht, teletina, korenje pire.
  • Prigrizek: kaviar zelenjave.
  • Večerja: skuta s kislo smetano.

Petek

  • Zajtrk: kuhani sendvič klobasa
  • Kosilo: umešana jajca, govedina zrazy.
  • Kosilo: juha iz cvetača, sesekljane sledi, pire cvetje.
  • Čas čas: sveža korenje z jabolki in kislo smetano.
  • Večerja: sojino skuto z jagodami.

Sobota

  • Zajtrk: skuto s sirom iz skute in sadja, kompot.
  • Kosilo: bučna kaša.
  • Kosilo: borsch z gobami, mesni aspic, zelenjavni obara.
  • Kosilo: sadje, jogurt.
  • Večerja: jajca z mletim mesom in zelenjavo.

Nedelja

  • Zajtrk: sendvič s kavo, čaj s sladkorjem in mlekom.
  • Kosilo: zamrznjena cvetača, jabolka.
  • Kosilo: riževa juha z paradižnikom, kuhani jezik z zelenjavo, zamrznjeni krompir.
  • Kosilo: kefir, piškotki.
  • Večerja: riž zrazy iz govejega mesa, paradižnik.

Recepti jedi


Kljub dejstvu, da dietna miza 2 nekoliko omejuje prehrano, lahko uporabite številne recepte za okusne jedi, ki bodo koristne za enterokolitis in kronični gastritis z nizko kislostjo. Pri izbiri receptov morate paziti na količino hranil (zlasti beljakovin) v prehrani.

Ribe, pečene s testeninami

Trajalo bo do 1 kilogram rib (košara, trska, ščuka, morski bas), 800 gr. makaroni (kuhani), blago sir, maslo, peteršilj.

Za omako: paradižnikova pasta (žlica), kisla smetana (300 ml.), Raztopina vode ali zelenjave (50 gr.).

Priprava omake: temeljito razredčimo paradižnikovo pasto in brozgo, premešamo s kislo smetano in jo zavrite.

Ribe filete je treba oprati, očistiti iz hrustanca, razrezati na koščke srednje velikosti, sol in juha do polovice kuhati. Kuhane in oprane testenine so začinjene z maslom in omako. Dajte makarone, ribe na pecilni plošči, potresemo z omako na vrhu, potresemo z naribanim sirom. Pečemo 30 minut.

Parni piščanec

Za pripravo posode potrebujete 1 kg piščančjega fileta, 30 gramov masla, kislo smetano, sol, zelenjavo.

Piščančji file speremo, očistimo iz filma in malo premagamo, dajemo mesu obliko kostnic, soli. Ponev je naoljen, izliti vodo, prekrit s pokrovom. Fillet kuhamo na nizki vročini, dokler ne kuhamo.

Posodo postrežemo z zelenjavnim pirejem ali viskozno kašo, preden namažemo maščobo s kislo smetano in potresemo z zelenjavo.

Kaša iz tekočega prosa

Naslednji proizvodi so potrebni za pripravo kašice: kozarec proso, 100 gr. voda, kozarec mleka, sladkorja, soli, olja (30 gr.).

Proso proso, pere, zaspi v vreli vodi in kuhamo 15 minut. Nato dodamo sol, sladkor po okusu, maslo dodamo v kašo, vročo mleko vlijemo in kuhamo še 50 minut, občasno premešamo.

Dogrose Kissel

Izdelki, potrebni za pripravo želeja: žlica s hribom posušene šipke, sladkor (60 gramov), žlica krompirjevega škroba, citronska kislina.

Suho jagode pred kuhanjem, razvrsti, operejo, vlijemo vročo vodo (1,5 litra) in pustimo dve uri nabrekniti. Nadalje v isti vodi se kuha 10-15 minut.

Nastalo raztopino je treba filtrirati, dodati sladkor in citronsko kislino, prinesti v vrenje. Nato škrob vbrizgamo v tekočino in hitro mešamo, da ne nastanejo nobeni kocki. Po žrelu vreti se posoda odstrani iz toplote in vlije v kalupe za hlajenje.

Dietna tabela številka 2

Vsebina članka:

Zdravstvena prehrana ali "tabela številka 2" je prehranski sistem za kolitis, gastritis in enteritis, katerega namen je ustaviti razvoj bolezni in okrepiti delo sekretornega aparata v želodcu.

Osnova prehrane je popoln, vlakno bogati meni in racionalna toplotna obdelava izdelkov.

Osnovna pravila prehrane številka 2

Ta prehrana prevzame 5 obrokov na dan (dnevno) in izključuje vsa živila, ki lahko dražijo sluznico, težko prebavijo, dolgo časa ostanejo v trebuhu.

  • Kar se tiče načinov kuhanja, je dovoljeno, da se priporoča, da se gojijo, segrejejo in pečejo.
  • Mletje ni obvezno, vendar je dobrodošlo.
  • Ocenjena hrana je dovoljena, vendar le v drobtinah in brez grobe skorje.

Dovoljeni izdelki

  • Parjeno omleto in mehka kuhana jajca.
  • Mleko - suho, kondenzirano, celo.
  • Izdelki za domače sire in skute.
  • Mlečni in mlečni izdelki, sir (kisla smetana - največ 25 g na 1 posodo).
  • Kruh - včeraj, pšenica. Rolls - maslo. Dovoljeni so tudi suhi piškoti in piškotki.
  • Semvazna in čista kaša - z dodatkom mleka ali vode.
  • Žitne jedi in majhne testenine.
  • Maslo - stopljeno, kremasto, olivno zelenjavo.
  • Omake, kuhanih na šibkih bučkih.
  • Juhe, kuhane v šibkih sekundarnih brozah, s fino sesekljano ali čisto zelenjavo.
  • Kuhano meso in kuhane ribe - v kosih.
  • Jedi iz pustega mesa - mleto (perutnina, teletina, govedina, jagnjetina)
  • Zelenjava - kuhana in zamrznjena.
  • Sokovi - zelenjavni in jagodni, z redčenjem z vodo.
  • Kava in čaj s smetano, limono ali mlekom.
  • Otrobi otrobov, divje vrtnice.
  • Jagode in sadje v različnih oblikah - v poljščicah, kompoti, pire krompir, pečen.
  • Sladice - sladkarije, džem in med.
  • Prigrizki: solata iz paradižnika in kuhana zelenjava (jajca, ribe in meso, se lahko doda tudi), žele, eliranega meso, sled namočena, namazi, zelenjavo in ribe jajca, pusto šunko, blage sire.

Prepovedani izdelki

  • Mastne vrste rib / mesa.
  • Pohovana riba / meso, pražena.
  • Svinjska mast, maščobe.
  • Sladoled
  • Vroče / hladne jedi in pijače.
  • Izdelki iz bogatega toplega testa.
  • Izdelki iz čokolade in smetane.
  • Hren z gorčico.
  • Konzervirana hrana, marinade in kumarice s prekajenim mesom.
  • Kvass in grozdni sok.
  • Jagode z grobo zrno in lupinami.
  • Bean in bolgarski poper, redkev z redkev, čebulo in česen, gobe, rutabaga in kumare.

Kakšen je meni za dieti na mizi številka 2 za teden?

Približni tedenski meni za tabelo zdravljenja št. 2 je naslednji...

Meni za ponedeljek:

  • 1. zajtrk: parne pogače + pire krompir; riževa kaša z maslom; sladek čaj z limono.
  • 2. zajtrk: nariban skuta.
  • Kosilo: juha (lahka bujona s čistim mesom); korenčasti pire + parni soufflé (meso); jabolčni kompot.
  • Kosilo: topli čaj + krekerji.
  • Večerja: nariban skut + puding ajde; sladek čaj toplo.
  • Pred spanjem: žele.

Meni v torek:

  • 1. zajtrk: kruhova kaša + soufelj (skuta) + sladki čaj.
  • 2. zajtrk: pečena jabolka.
  • Kosilo: lahka juha z mesnimi kroglicami + pire krompir + parna sufla ali sadni žele.
  • Varno, sladkano od bokov + krekerji.
  • Večerja: riževa kaša + parni kotli (meso) + sladki čaj (limona).
  • Pred spanjem: žele.

Meni sreda:

  • 1. zajtrk: ajdova kaša + sir s seskom + sladki čaj (limona).
  • 2. zajtrk: jabolčni pire s prepleteno jajčno belino.
  • Kosilo: juha v lahki brozgi z rižem + pečen krompir + kuhano meso + kompot.
  • Kosilo: sladki čaj + marshmallows.
  • Večerja: peceni ribji deli + suknja bučke + sladki čaj.
  • Pred spanjem: žele.

Meni v četrtek:

  • 1. zajtrk: ovsena kaša + mehko kuhan jajce + sladek čaj (lahko dodate mleko).
  • 2. zajtrk: nariban skuta.
  • Kosilo: lahka vermicelli juha + mesni odrezki s pire krompir + jabolčni pavšek.
  • Varna, sladka bujona od bokov + krekerji.
  • Večerja: mesni sok s parjeno omleto + pečena cvetača (prvi vrelec) + sladki čaj.
  • Pred spanjem: žele.

Meni v petek:

  • 1. zajtrk: skuto (boljši dom) + riževa kaša + sladki čaj (limona).
  • 2. zajtrk: pečena jabolka.
  • Kosilo: juha v lahki bučini s čistim mesom + vermicelli in govedino stroganoff (kuhano meso) + sadni žele.
  • Kosilo: z vodo razredčenega sadnega soka + krekerji.
  • Večerja: pire krompir + pražena ribja peciva + sladki čaj.
  • Pred spanjem: žele.

Sobotni meni:

  • 1. zajtrk: ajdova kaša + piškota s skutino in sladki čaj (lahko jo razredčimo z mlekom).
  • 2. zajtrk: pečena jabolka.
  • Kosilo: rezanci v piščančji juhi + riževa kaša s piščancem (samo kuhano) + kompot.
  • Kosilo: z vodo razredčenega sadnega soka + vaflji.
  • Večerja: žele ribe + surovka s korenčkom in jabolko + sladki čaj.
  • Dnevi spanja: Kissel ali 1% in 1-dnevni kefir.

Meni nedelja:

  • 1. zajtrk: pasta za herring s pire krompirjem + sladka kava z mlekom.
  • 2. zajtrk: 100 g svežih zrelih jagod.
  • Kosilo: drobno sesekljano zelenjavo v svetlo juho + zelenjavni obara z izrezanim mesom + jabolčni kompot (razrezane jabolka).
  • Kosilo: sir sira s sladko čajem.
  • Večerja: zdrobljen puding s parjenimi mesnimi kroglicami + sladki čaj.
  • Pred spanjem: žele.

9slim

Pri kroničnem gastritisu in kolitisu gastroenterologinja predpisuje dieto 2, njegova glavna naloga pa je zagotoviti najlažji učinek na sluznico želodca in črevesja. Diet spodbuja sekretorni aparat v želodcu, preprečuje nadaljnji razvoj bolezni.

Groba vlakna so izključena iz prehrane, proizvodi so podvrženi racionalnemu kuhanju. To je polnopravna prehrana, ki izključuje težko absorbirati obroke in hrano. Priporočljivo je peko, pečenje, kuhanje, pari, cvrtje brez skorje. Izdelki se prednostno obrišejo ali zmeljejo.

Priporočeni izdelki

  • Prvi tečaji: zelenjavne, žitarice, juhe iz gob, v tleh, juhe na manj maščobnih ribjih juh, govedina, piščanec, kunci, purane juhe.

Izključeno: okroshka, mlečna juha, grah.

  • Druge jedi: jedi iz pustega svinjskega mesa, govedine, piščanca, kuhane, zamrznjene, pečene, mesnih kroglic iz pustega mesa mlade telečje meso in jagnjetine, kunčjega mesa, purana, pustih rib.

Izključeno: maščobo in perutnina, prekajene in soljene ribe.

  • Okras: posode iz zelenjave v obliki kozolov, pire krompir, suši, žitarice, kuhane na vodi, testenine (rezanci, rezanci).

Izključeni: kumarice in marinade, čebula, redkev, redkev, kumare, rutabaga, česen.

  • Kokoši: različne kašice na vodi, mleko, meso z nizko vsebnostjo maščob.

Izključeno: proso, ječmen, koruza, ječmenova kaša.

  • Izdelki iz moka: včerajšnji pšenični kruh, pusti pekovski izdelki.

Izključeno: svež kruh, pecivo.

  • Mlečni izdelki: ryazhenka, kefir, skuta, mehki sir, kisla smetana, maslo.
  • Jajca: mehko kuhan, "v vrečki", pare, premešana jajca.

Izključeno: trdo kuhano jajce.

  • Predjedi: sveže paradižnikove solate, zelenjavni kaviar, goveje meso, aspic, jetra.

Izključeno: prekajeno meso, konzervirana hrana, pikantni prigrizki.

  • Sladice in sladke jedi: sadni pireji, želeji, pudingi, pečena jabolka, lubenica, močvirje, marmelade, med, marmelada, džem.

Izključeni: grozdni sok, čokolada, kosmulje, smokve.

  • Omake: omake lahko uporabite na mesu z nizko vsebnostjo maščob in ribjih brokolah, omako s kislo smetano.

Izključeni: gorčica, hren, poper.

  • Pijače: žele, kompote, čaj z rezino limone, kave, kakava na vodi, brozge.

Izključeno: kvass, pivo.

Vzorčni meni

  1. Zajtrk Omeljski protein, puding za zdrob, kava s smetano.
    Mlečna riževa kaša, pečen krompir, čaj.
  2. Kosilo Rastlinska juha v mesni juhi, gomoljska goveja mesa z kuhanimi rezanci, šopska juha.
    Juha iz piščančje juhe, bučke, pečena z govejim govejim mesom, sadni kompot.
  3. Večerja Ribja peciva s krompirjevim žufijem.
    Jetra, pražena ajda, kompot.
    Za noč. Kozarec jogurta, ryazhenki.

Recepti za dieto številka 2

Rižev puding

50 gramov riža, pol kozarec mleka, eno jajce, 15 gramov masla, sol, sladkor po okusu.
Razvrstite riž, temeljito sperite in v soljeni vodi namakajte 3 ure. Izlijemo vodo, dodamo mleko in kuhamo kašo. Ohlajeno maso obrišemo skozi sito, dodamo maslo in pretežno jajce, sol. Nežno premešajte, pospravite v majhne pločevinke in kuhajte na parni kopeli.

Goveje meso

200 g govejega mesa, 20 g riža, 15 g masla, eno jajce, 20 g kisle smetane, sira, moke, soli.
Meso in riž kuhajte, ohladite, mletite v mesni brusilnik z drobno mrežo. Dodajte jajce, sol, maslo. Dobro premešajte nastalo maso. Za oblikovanje kosmičev, pršice in prestavite v pekač. Zalijte s kislo smetano omako, potresemo z naribanim sirom, posipamo z maslom in pečemo.

Rezanci, pjeni s sirom

10 g kisle smetane, 30 g sira, 2 jajca, 10 g granuliranega sladkorja, masla, 400 g vode, 50 g rezancev. Cook rezanci v slani vodi, možganov. Dodajte jajca, nariban sir, maslo, sladkor. Masa se nežno premeša in postavi v pekač. Čopič s kislo smetano, pečemo.

Dietna miza št. 2

Opis trenutno veljaven od 07.05.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 3 tednih
  • Pogoji: 1 mesec ali več
  • Stroški izdelkov: 1550-1600 rub. na teden

Splošna pravila

Zdravstvena prehrana ali "zdravilna miza" je predpisana za različne bolezni. Dietna miza Pevzner št. 2 je bila razvita predvsem za bolnike s kroničnim gastritisom, ki imajo sekretorno insuficienco, in se priporoča za primere, kjer ni izrazite poslabšanja ali med obdobjem okrevanja.

Poleg tega je pri bolnikih po akutnem gastritisu, kolitisu in enteritisu indiciran prehod na normalno prehrano. Opazili so ga tudi pri bolnikih s kroničnim kolitisom v odsotnosti poslabšanja in s tem povezanih bolezni prebavil.

Treba je opozoriti, da je 2. terapevtska prehrana fiziološko dobra prehrana z zmernim gastrointestinalnim čiščenjem in stimulacijo izločanja organov. Poleg tega normalizira delovanje motorja prebavnih organov. Ker je glavni namen njenega imenovanja je spodbuditi izločanje, potem so vključene jedi različnih stopenj mletja in predelave. Lahko se kuhamo in ohladimo, pečemo in celo ocvrte, vendar brez grobe skorje (zato je ne smemo piti v moko ali krušne drobtine).

Posoda praktično ni obrisana, v živahni obliki pa so lahko samo živila bogata z vlakninami (groba zelenjava) ali vezivnim tkivom (žilavom mesu).

Kljub temu so izdelki, ki jih je težko prebaviti in se dolgo časa zadrževati v želodcu, izključeni, s čimer dražijo sluznico, pa tudi zelo hladne in zelo vroče jedi. S kemično sestavo se odlikuje po svoji uporabnosti: 100 g beljakovin, 100 g maščob in do 420 g ogljikovih hidratov. Glede na dnevno kalorično vsebino - 3000 kcal. Hrana se jemlje v enakih delih.

Lahko povzamete glavne točke terapevtske prehrane:

  • vnos v prehrano povzročiteljev bolezni (bučke);
  • merske jedi so neobvezne - majhen drobljenec kuhane zelenjave za glavne jedi in sveže za prve tečaje je dovoljen;
  • odstranjevanje težko prebavljivih živil;
  • razširjene predelovalne zmogljivosti hrane (dovoljeno je, da se žaru);
  • izključene so prehladne in vroče jedi;
  • sol je zmerno omejena;
  • Organizirani so 4-5 obrokov dnevno, vključno z uporabo kefirja pred spanjem;
  • dnevni obrok v masi ne sme presegati 3 kg;
  • stopnja tekočine - 7 kozarcev na dan, vendar ne morete piti med obroki.

Indikacije

  • kronični gastritis z zmanjšano sekretorno funkcijo (stopnja neizraženega poslabšanja in okrevanja);
  • akutni gastritis, enteritis in kolitis (stopnja okrevanja in prehod na običajno prehrano);
  • kronični enteritis in kolitis (brez poslabšanja v odsotnosti sočasnih bolezni trebušne slinavke, jeter in gastritisa s povečanim izločanjem).

Dovoljeni izdelki

Juhe se kuhamo v krhki juhi (meso / ribe / gobo) z dodatkom drobno razrezane zelenjave, z dobro kuhano žitarico, rezanci in lahko dodate mesne kroglice. Z strpnostjo, borshtom, zeljno juho in pecljicami so dovoljene, zelenjava pa je treba sesekljati zelo fino. Rassolnik je pripravljen z zelenjavo, vendar brez kumaric v kozarcih (namesto slanice).

Iz pustega mesa brez kite pripravite druge tečaje. Za to uporabite goveje meso, jagnjetino, svinjino, piščanec in puranje, jezik, jetra. Od njih lahko kuhate patties, cmoki, zrezki, zrazy, vsi ti proizvodi ne morejo biti pečeni, temveč tudi pečeni brez krušenja, samo raztrgajo jajce. Teletina, piščanec in zajec lahko kuhamo.

Palačinke s kuhano meso so dovoljene, vendar jih je treba pečiti. Morate izbrati nizko-maščobne sorte rib, ki jih lahko pečemo, jih zamrznemo ali obarjamo brez krušenja in izdelujemo izdelke iz ribje mase. Namakani sled je dovoljen, lahko ga uporabljamo v obliki forshmaka ali herringa.

V žit in juhe se dodajo vsa žita, razen grobih: ječmen in proso; rezanci; rezanci. Kaša lahko kuhamo v brozgi ali vodi in dobro kuhamo. Od žitaric naredite suhole, pudinge in kozice (lahko jih poparite brez grube koruze). Pecene pečenice z rezanci (rezanci) in skuto (meso), sadni pilaf so dovoljeni. Pšenični kruh je dovoljen samo zastekljen ali posušen. Lahko uporabite spužvasto torto ali piškote. Dvakrat na teden - pecivo pusto pecivo z jabolki, marmelado ali skuto.

Mlečni izdelki so dovoljeni z jogurtom, jogurtom, kefirjem, skuto in kislo smetano. Od skute lahko kuhate soufle, lenve, štruce, sokove, pudinge. Dovoljen je del sira in nariban, dva jajca dvakrat tedensko (mehka kuhana jajca, jajca s sirom in ocvrta jajca brez skorje). Mleko in smetana se doda samo v posodo.

Od predjedov na neredni mizi lahko dovolite solato kuhane zelenjave kuhanega mesa in rib, jetrne paštete, zdravilne klobase ali mlečnih izdelkov, aspic rib na rastlinski juhi, pustega sleda, jesetra kaviarja in pustega šunka.

Dovoljeno: krompir, korenje, bučke, buča, pesa, cvetača. Z dobro toleranco se uvajajo zeleni grah in beli zelje. Lahko jih kuhamo, zamrznemo, pečemo v rezinah, dodamo v kašare in naredimo zelenjavne kocke, a nekoliko malo popražimo. V zamrznjeni zelenjavi lahko dodate malo lovorjev list, peteršilj, koper ali zeleno. Dovoljeni so tudi sveži zrel paradižnik. Paradižnikove solate lahko proizvedete z rastlinskim oljem (izključite čebulo, sladko papriko in kumare). Solate iz kuhane zelenjave z mesom in jajci (brez čebule, kisle kisline in kisle kumarice).

Sesuški sadeži in jagodičje so dovoljeni v neobrte obliki, če so zelo mehke ali naribane. Z dobro prenosljivostjo - do 100-200 g mandarin, pomaranč, lubenic, grozdja brez lupin. Pečena jabolka. Lahko izdelate pire, žele, želeje, kompote, pomaranče in limone iz sadja v čaju. Kot so na voljo deserti, meringues, smetanovo karamelo, karamelo, marmelado, marshmallow, marshmallow, džem, med. Od pijač - sadni sokovi, čaj z limono, brokoli boki.

Dietna miza 2 - meni za teden, ki ga lahko in ne morete jesti, mizo

Gastroenterologi trdijo, da je uspešno zdravljenje vseh bolezni prebavnega sistema nemogoče, ne da bi se držali fiziološko popolne in varčne prehrane. Imenovanje pacienta dietne mize 2 z 4-5 posameznimi obroki v majhnih delih zagotavlja pretok vseh potrebnih biološko aktivnih komponent s hrano in pozitiven učinek na prebavila.

Upoštevanje prehranske prehrane je priporočljivo dolgo časa. Spoštovati dieto številka 2 je lahko v bolnišnici, spa zdravljenje, doma.

Načelo prehrane zagotavlja precej širok seznam izdelkov, iz katerih lahko pripravite okusne in zdrave jedi ter različne tehnologije kuhanja, tako da lahko bolniki zlahka prenesejo prisilne prehranske omejitve.

O zdravstveni prehrani 2

Zaradi izključitve iz menija hrane, ki je v telesu dolgotrajno zakasnjeno, je težko prebaviti, ki draži vplivi na sluznični in receptorski aparat izdelkov, zmanjša se ne samo obremenitev prebavnih organov, temveč tudi aktiviranje sekreterne aktivnosti glavnega prebavilnega trakta - želodca.

Zaradi stimulacije presnovnih procesov pride do naravnega zmanjšanja telesne mase v primeru akumulirane odvečne maščobe. Skladnost s prehrano številka 2 - preprečevanje gastritisa in bolezni prebavnih organov ter izboljšanje prilagoditvenih in kompenzacijskih reakcij prebavil.

Medicinska prehrana tabela 2 je predpisana za naslednje patološke pogoje telesa: gastritis, kolitis, enteritis brez povezanih bolezni jeter in žolčnega trakta.

Nutricionisti pravijo, da ob poslabšanju kroničnih bolezni in v obdobjih remisije, akutnega gastritisa, kroničnega gastritisa s sekretorno insuficienco, popolno zdravljenje poteka z dosledno spoštovanjem terapevtske prehrane do enega leta in pol.

Osnovna pravila

Energijska vrednost prehrane za tabelo gastritisa 2 znaša od 2800 do 3100 kcal. Če želite ustvariti meni za dnevno prehrambeno tabelo 2, morate upoštevati naslednje kemijske lastnosti hrane:

  • telo na dan mora prejeti približno 400 gramov ogljikovih hidratov,
  • 100 gramov maščobe
  • 100 gramov živalskih beljakovin in 100 gramov rastlinskih beljakovin,
  • sol - do 10 gramov,
  • pitna voda - 1,5 l.

Skupna masa dnevne prehrane je približno 3 kg. Dietna miza 2 za otroke in odrasle normalizira črevesno peristaltiko in spodbuja izločanje prebavnega trakta.

Kaj lahko in ne more jesti?

Meni popolnoma izključuje maščobo, kislo, dimljeno, začinjeno, pikantno, kisle, težko prebavljive, preveč vroče in ledeno hrano. Temperatura hranjene hrane mora biti od 15 ° C do 60 ° C. Pogostost obrokov v delnih odmerkih se giblje od 4 do 6-krat, med obdobjem poslabšanja se velikost porcij zmanjša, vnos hrane pa se dvigne do 8-krat na dan.

Izdelke, ki vsebujejo grobe vlaknine, vlakna in vezivno tkivo, je potrebno podrgati. Kulinarična metoda kuhanja: peko, pari, pečenje, kuhanje, cvrtje (samo brez krušitve drobtin ali moke in tvorjenje grobe skorje). Količina surovega sadja v prehrani je čim manjša.

Tabela izdelkov - kaj lahko in kaj ne jesti

  • Nizko-maščobne sorte rib v kateri koli različici kulinarične predelave (pred cvrtjem, ne panirovan).
  • Dnevni kruh, krekerji, sladki piškoti, kruh, otrobi, piškoti.
  • Diete z nizko vsebnostjo maščob (kunci, purani, piščanci, teletina). Ne preveč!
  • Vsi mlečni in fermentirani mlečni izdelki (polno mleko in maščobna krema v omejenih količinah).
  • Zrna, razen ječmena, proso, koruznih gritsov.
  • Vsa zelenjava razen stročnic, česna, redkev, redkev, hrena, čebule. Surovo zelenjavo pred porabo je treba očistiti.
  • Pomanjkanje rib, zelenjave in mesne juhe.
  • Škrob
  • Mramor, marmelada, marmelada, med, sladkor, džem, džem, marmelada, sladkarije.
  • Črni in zeleni čaj, mate, karkade, šibka kava, infuzija kuge, cikorijska pijača, zeliščni čaji.
  • Majoneza in vroče omake.
  • Maščoba svinjine, masti, jagnjetine, gosi, rac.
  • Sladko pecivo, pecivo iz njega, pecivo, pecivo.
  • Prekajeno meso in ribe.
  • Vse vrste konzervirane hrane.
  • Peljeno, piklirano, kislo zelenjavo.
  • Kvass.
  • Kuhajoča maščoba, pa tudi jagnjetina, govedina in svinjina.
  • Surova jagode in sadje z grobo lupino in semena (sadje se priporoča, da se toplotno obdelajo).
  • Grozdni sok
  • Datumi, fige.
  • Ogljikovih, ohlajenih pijač, energije, sladoleda.
  • Alkohol
  • Čokoladni izdelki z maslom.
  • Gobe ​​in vsi izdelki z njimi.

Sample menu za tedensko prehrana tabela številka 2

  • Zajtrk: kuhano jajce, puding ovsena kaša, kava z mlekom.
  • Prigrizek: jagodičasti jelik.
  • Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, pire cvetača, kuhano telečje meso, kremna omaka, sadni žele.
  • Kosilo: infuzijo vrtnic z dodatkom naravnega medu.
  • Večerja: kajak iz jajčevca, pečen kruh, kisla smetana, zeleni čaj.
  • Dnevni čas: kozarec toplega mleka.
  • Zajtrk: kaša iz ovsenih kosmičev z maslom, parna omlet v mleku, karkada.
  • Prigrizek: kozarec slivnega soka s celulozo.
  • Kosilo: juha iz piščančjega rezanega lupinarja, kuhani pireji celuloze, puranje prsi, pečene v foliji z limoninim sokom, kompot.
  • Varno, banana.
  • Večerja: zamrznjena s korenčkom in pese osliča, mlečna vermicelli juha, mate čaj.
  • Dnevni čas: kislo mleko.
  • Zajtrk: rižev puding, pšenični kruh, maslo, trdi sir, zeliščni čaj.
  • Prigrizek: skuta z breskevim pirejem.
  • Kosilo: pusti borsht, mesne kroglice, ajdova kaša, jelly borovnice.
  • Prigrizek: žele iz sadja.
  • Večerja: potato krompirja, kuhano predsodje, kakav.
  • Dnevni čas: acidophilus.
  • Zajtrk: zdrob, sendvič s suluguni in maslom, pijača iz cikorije z mlekom.
  • Prigrizek: puding iz skute.
  • Večerja: ribja juha, paradižnikova peciva, testenine iz trde pšenice, žele.
  • Kosilo: sliv sok, piškoti.
  • Večerja: pečena z limonino in peteršiljsko skušo, kuhani krompir z koperjem, čaj z mlekom.
  • Dnevni čas: bio ryazhenka.
  • Zajtrk: omleta iz beljakovin, solata riž in goveji jezik, kava.
  • Prigrizek: pečena jabolka.
  • Kosilo: piščančje juhe s krutoni, kuhani krompir, ribje mesne kroglice v smetanovi omaki, rozine in suhe slive.
  • Kosilo: skuta z jagodami.
  • Večerja: testenine, sokovi, mete čaj.
  • Dnevni čas: naravni jogurt.
  • Zajtrk: riževa kaša (kuhano v mleku), jajce, sir, otrobi kruh, čaj morski bučk.
  • Prigrizek: skuta z borovnicami.
  • Kosilo: ajdova juha na suho meso s kuhano zelenjavo, potato krompirja s piščancem, squash kaviar, sušen sadje.
  • Kosilo: jagodičje.
  • Večerja: file na žaru iz polkovnice, bučo in cvetačo ragout, šampinjonsko infuzijo.

Dnevni čas: kefir s probiotiki.

  • Zajtrk: špageti s sirom, premešana jajca, kava.
  • Prigrizek: kruh in suhe marelice.
  • Kosilo: klasična zelenjavna juha, zajček začinjen v kislo smetano, zrazy z zeljem, kompot.
  • Čaj čas: korenček in jabolčni sok.
  • Večerja: ocvrta ribja riba (smetišče, krap, ščuka), vinaigreta (brez graha), oblečena s koruznim oljem, infuzijah s piloti.
  • Dnevni čas: koumiss.

Po pregledu izkušenih strokovnjakov za prehrano so bolniki, ki so se že dolgo držali diete 2, postopoma zmanjšali telesno težo, uskladili obliko telesa zaradi aktiviranja metabolnih procesov in čiščenja črevesja od nabranih produktov razkroja, žlindre in strupenih spojin. Blagoslovi!

Dietna tabela številka 2: indikacije, prehrana, prehranska pravila

Iz različnih razlogov se oseba srečuje z boleznimi prebavnega sistema. Za njihovo odpravo se uporablja niz ukrepov. Eden od najbolj učinkovitih - pravilno, uravnoteženo prehrano.

Dietna miza 2 ima koristen učinek na delo v prebavnem traktu, lajša vnetje tkiv in zdravi telo. Preden uporabite tehniko, morate poznati njegove lastnosti.

Osnovna načela programa zdravljenja, ki lahko in ne more biti

Med prehrano, morate upoštevati naslednja načela v prehrani:

  • Telo naj prejema 400 g ogljikovih hidratov, 100 g maščobe, 100 g živalskih beljakovin in 100 g zelenjave na dan.

  • Sol, začimbe in sladkor je treba zavreči.

  • Obroki so pripravljeni v procesu praženja, kuhanega, vrenja. Prepovedano jih je prati.

  • Število surovega sadja v meniju je zmanjšano.

  • Temperatura hranjene hrane mora biti od 15 do 60 stopinj.

  • Število obrokov: 4-6 krat na dan v majhnih delih.
  • Tehnologija omogoča uporabo nizko vsebnosti maščob, rib in mesa, kruha, mlečnih izdelkov, žit, zelenjave, juhe, marmelade, marmelade, medu, čaja, rožmarinske juhe.

    Priporočljivo je, da zmlete trdno hrano, preden se oskrbite, da boste olajšali prebavo.

    Pravila kuhanja pravijo, da morajo biti hrana kuhana, pečena, zamrznjena ali parova. Prepovedano jih je prati.

    Če so izdelki trdni, so zdrobljeni. Potem se zmanjša obremenitev prebavnih organov.

    Dnevna vsebnost kalorij je 2800-3100 kcal. Skupna masa dnevne prehrane: 3 kg. Odvisno od stanja bolnika, ga hranijo 4 do 6-krat na dan.

    Če je stanje hudo, je potrebno 8 obrokov. Običajno oseba poje hrane vsakih 1,5-2 ure. Dele morajo biti majhne, ​​da se prepreči prenajedanje.

    Katere bolezni so predpisane

    Splošni znaki za uporabo prehrane so:

    • Gastritis (o prehrani v tej bolezni, izvedeti tukaj).

  • Kolitis (o značilnostih terapevtske prehrane za kolitis, preberite tukaj).

  • Bolezni jeter (o prehrani pri takih boleznih - v tem članku).

  • Bolezni jealnega trakta.
  • Tehnika omogoča zmanjšanje obremenitve prebavnih organov, pomaga pri aktiviranju sekretorne aktivnosti želodca.

    Če ima bolnik preveč maščobe - izginejo. Presnova se normalizira, razvoj bolezni se ustavi.

    Znatno izboljša človeško stanje: bolečine v trebuhu, napenjanje, napenjanje izginejo. V organih je mogoče ustvariti zdravo mikrofloro.

    Izdelki, ki so dovoljeni za uporabo, nasičijo telo z vitamini in minerali, s čimer ga krepijo.

    Vzorčni meni za teden

    Zelo težko je ustvariti dietni meni za vsak dan sam, prehranjevalci pa so se odločili pomagati pri pripravi tabele številka 2, ki jo je pripravil Pevzner.

    Izgleda takole:

    Nutricionisti priporočajo zelenjavo, sadje, žitarice in juhe v meniju. Vsaj enkrat na dan naj jedo meso ali ribe. Pred spanjem morate piti mleko ali mlečno pijačo. Bolje je jesti jagode, sadje ali skuto.

    Če zjutraj ni apetita, lahko kašo zamenjate s kuhano jajce, sadno solato. Poleg čaja lahko pijete kompot, žele, jagodičja juha. Zavrnitev popolnega zajtrka ne more biti, potrebujete vsaj nekaj hrane za pridobitev moči.

    Med zdravljenjem katere koli bolezni je zelo pomembno, da se drži pravilne prehrane. Terapevtska prehrana je pomembna sestavina terapije. Predlagamo, da se spoznate za pravilno oblikovane obroke za takšne bolezni:

    Druge različice

    Strokovnjaki pravijo, da obstajajo razlike v metodah, ki se med seboj razlikujejo.

    Diet številka 2 - ta možnost je drugačna od preostale resnosti: ne morete kršiti predpisane prehrane, neželena hrana je prepovedana.

    Dodeli program za resne bolezni prebavnega sistema, ko je bolnikovo stanje hudo. Lahko je akutni gastritis (o prehrani v primeru poslabšanja te bolezni, preberite tukaj), kolitisa, bolezni jeter.

    Osnovno pravilo je, da pacientu ne dobimo trdne, prehladne ali vroče hrane. Hrano je treba zlahka prebaviti. Iz tega razloga ima meni veliko krompirjevega pireja, juhe, juhe.

    Meni vsebuje izdelke, ki jih ni mogoče preprosto prebaviti, temveč tudi ustvariti zdravo mikrofloro.

    Škodljive bakterije umrejo, kar pomeni, da je mogoče ustaviti razvoj bolezni. Človek se opomore.

    Ta program je imenovan v obdobju stabilne odpustitve kroničnih bolezni prebavnih organov, ko se oseba počuti bolje, simptomi bolezni se ne pojavijo. Bolnikovo stanje je zadovoljivo. Ne čuti bolečin v želodcu, čuti se odlično.

    Prehrana je potrebna samo za ohranjanje dobrega stanja. Odlikuje ga resnost, skoraj vsi izdelki so dovoljeni, z izjemo preveč ostre in maščobe. Meni je zelo raznolik, ni samo zelenjavnih in sadnih jedi, ampak tudi sladkarije, svinjine, jagnjetine.

    Kaj je strogo prepovedano storiti

    Med prehrano je prepovedano:

    • Jejte hrano, ki je težko prebavljiva. Sem spadajo gobe.

  • Obstajajo začimbe, vroče omake, začimbe. Lahko povzročijo gorečanje in bolečino v trebuhu, resne zaplete. Bolje je kuhati jedi brez začimbe, celo odreči sol in poper.

  • Overeat. Za želodec bo težko obvladati veliko količino hrane. V postopku zdravljenja velik del ni dovoljen.

  • Jejte agrume: lahko poškodujejo želodčne stene in povzročijo zaplete. Enako velja za čebulo, česen.
  • Ne morete jesti preveč vroče hrane, lahko povzroči opekline sten organov. Bolje je, da služijo toplo hrano ali rahlo ohlajeno. Hladne pijače so tudi prepovedane. Če bo oseba pila mleko ali klobuk, jih je treba malo segreti.

    Za solatni preliv je priporočljiv naravni nesladkan jogurt ali oljčno olje. Majoneza, sončnično olje, limonin sok so prepovedani: škodijo oslabljenemu telesu. Poleg tega je po jedenju hrane bolje opazovati mir: ležati, počivati, zavrniti povečanje aktivnosti.

    Priporočeno trajanje

    Priporočeno trajanje prehrane je 1-2 meseca, vendar je vse odvisno od stanja bolnika.

    Če je hitro obnovljena, je lahko en mesec dovolj, v primeru zapletenega poteka bolezni pa priporočamo, da program sledite več kot dva ali celo tri mesece. O tej temi se pogovorite z zdravnikom.

    Izhod iz prehrane je možen le, če ga je zdravnik dovolil, ko je preučil bolnikove teste. Vendar izstop iz prehrane ne pomeni, da je dovoljeno jesti junk hrano.

    To je napačno prepričanje. Uporaba hitre hrane povzroči ponovitev bolezni.

    Izhod iz prehrane je priložnost za rahlo povečanje deleža, občasno jesti sladko, nekoliko odstopajo od medicinskega menija. Ni več drgnjenja hrane. Hrana mora ostati zdrava.

    Dietna tabela številka 2, ki jo Pevzner - to je eden od načinov za zdravljenje organov prebavnega sistema. Sistem je usmerjen v normalizacijo delovanja organov, odpravljanje vnetja, bolečine in neugodja.

    Po strogem režimu vodi k hitremu okrevanju, telo postane močnejše.


    Več Člankov O Jetrih

    Ciroza

    Steatoza jeter: kaj je to in zakaj se pojavi?

    Steatoza ima kar nekaj sinonimi. Imenuje se tudi maščobna hepatoza jeter, lipidoza, debelost jeter in maščobna distrofija. Zdravniki verjamejo, da je to eden od voditeljev bolezni jeter, ker ima ta diagnoza vsak peti prebivalec planeta, ki ima dostop do sodobne medicine.
    Ciroza

    Kako razredčiti žolč v žolčniku - nasvete in trike strokovnjakov

    Vnetni proces žolčnika, ki se imenuje holecistitis, je najpogostejša bolezen na področju prebavnega sistema. Hkrati je stagnacija žolča. Za popolno delovanje človeškega telesa je potrebno odstraniti razredčeni žolč.