Vegetarijanske juhe - recepti za prehrano 5


Vsak, ki je vsaj enkrat na prehrani, ve, da so juhe resnično odrešenje. Najmanjše kalorije s precej veliko količino hrane. Seveda tukaj ne mislimo na hranljive juhe, na maščobno meso ali ribjo juho, poleg tega pa imamo dober rezin belega kruha.

Diete Juhe ugodno vplivajo na prebavni sistem, očistijo telo, normalizirajo metabolne procese in so odličen vir vitaminov in elementov v sledovih.

Meni diete 5 ima dovolj kalorij, ta dieta je predpisana za:

  • holecistitis;
  • hepatitis;
  • ciroza jeter;
  • motnje črevesja;
  • kolitis z nagnjenostjo k pogostim zaprtjem.

Vegetarijanske juhe se prednostno zaužijejo v primeru motenj prebavnega trakta, želodčne razjede, gastritisa, pankreatitisa, pa tudi pri pripravi prehrane dnevnih danov, pri čemer izgubijo težo in izboljšajo celo telo.

Vegetarijanska dieta na mizi

Dietna supa - je predvsem nefatna juha. Od rib, gob, zelenjadnic, zelišč, korenin. V številne prehranske brozove so lahko morski sadeži in divjačine. Ampak na bifteti govejega mesa, jagnjetina ali svinjina bo čas, da pozabite.

Ne samo, da juhe lahko postanejo tekoča osnova prehrambene "prve" jedi. Lahko so nizkokalorični mlečni izdelki: kefir, matsoni, arašan, naravni jogurt. Lahko služijo kot preliv za pripravljene juhe, ki zamenjujejo običajno majonezo in kislo smetano na plošči.

Poleg tega se tradicionalni kvas, gazirana mineralna voda in nesladki sokovi lahko zdijo zanimivi za kakovost bouillona. Na primer paradižnikov sok, zelen sok, korenje, bučna in druga zelenjava. To seveda velja za hladne juhe.

Kot glavne sestavine prehranskih juh lahko uporabite zelenjavo in korenine, razen krompirja. To ne pomeni, da bi ga bilo treba popolnoma izločiti, samo ne naredite krompirja osnove jedi.

Enako velja za stročnice in testenine, pa tudi za večino žit. To pomeni, da jih je mogoče uporabiti pri pripravi in ​​dobavi dietne juhe, vendar je zelo omejena. Osnova vašega jedila je še vedno zelenjava.

In, mimogrede, o gobah. Prav tako jih je mogoče uporabiti skoraj brez omejitev. Zakaj - skoraj? Ker so gobe lahko prisotne v jedi s hrano samo v obliki pire krompirja. To pomeni, da lahko kuhamo juho ali celo smetano juho z majhno količino kremastih maščob z gobami.

Toda tradicionalna gobova juha je že nezaželena. Gobe ​​se štejejo za izredno težek proizvod za prebavo, kar je še posebej pomembno za organizem, ki ga šokira prehrana.

Pri tem lahko uporabimo izdelke, ki spodbujajo delovanje gastrointestinalnega trakta (npr. Pesa) in celo potrebno.

Kako kuhati vegetarijanske prehranske juhe?

Za pripravo prehranskih juh je bolje ali zavrnite soli na splošno, ali če sploh ne deluje, potem ga poskušajte uporabiti na minimum. Toda začimbe in zelišča, nasprotno, lahko damo v katero koli prehransko jed. Seveda okus in vonj začimb močno spodbujajo apetit, vendar z njimi postrežena jed ne bo več videti dolgočasna in bland.

In nekaj besed o pojavu prehrambenih jedi na splošno. Svojo juho naredite svetlo, lepo in okusno, tudi po videzu. Na primer, dolgočasna juha bučk, bučk, zelja odlično dopolnjuje korenje, sladko rdeče in rumene paprike, ščepec kurkuma ali curryja.

In, seveda, ne pozabite obdržati niti diete juhe s svežimi zelišči: peteršilj, koper, baziliko, cilantro, zeleno čebulo. Zeleni ne bodo dodali le svetle barve vaši jedi, ampak bodo tudi okusno aromo.

Recepti za dieto 5

Diet 5 jedi je enostavno kuhati, izdelke je treba kuhati, zamrznjene, pečene v pečici, ne da bi dodali olje. Glavna stvar je izbira kakovostnih in svežih sestavin.

Diet vključuje zavračanje ocvrtih, maščobnih, kislo, začinjenih, živalskih maščob, mesni izdelki se ne uporabljajo v receptih za vegetarijanske juhe, le zelenjavo in zelenjavo.

Vegetarijanska žgana juha 5

Za pripravo 1 litra juhe bodo potrebne naslednje sestavine:

  • Squash - 120 gramov.
  • Paradižnik je 1 kos.
  • Krompir - 1 korenasto zelenjavo.
  • Korenje - 30 gramov.
  • Čebula - četrta čebula.
  • Maslo - 1 kos.
  • Kisela smetana 15% - če jemlješ 1 žličko.
  • Koruza peteršilja - 20 gramov.
  • Vsaka zelenica.

Najprej pripravimo zelenjavno juho, fino sesekljano čebulo, narezane narezke, korenje in koren peteršilja zmlete na večjem delu, vse sestavine potopimo v posodo z vodo, gazimo po 3-7 minutah, nato pa rezemo krompir, bučke in paradižnike.

Juho je treba na koncu nasoliti, okusiti, kuhati, dokler mehka zelenjava ne služi toplo s kislo smetano in zelenjavo. Takayova juha je okusna in zdrava, ima ugoden učinek na črevesje.

Riževa juha z jajcem


Za takšno juho boste potrebovali pol skodelico dobro opranega riža, 2 krompirja, korenje, 1 jajce, 25 g masla, soli in popra po okusu. Dodate lahko malo česna in preden porijete posodo z zelenjavo.

Dodajte riž v vrelo vodo, kuhajte 15 minut nad zmerno toploto, nato pa tri mesece dodajte krompir in korenje, dokler ne pripravite surovega jajca v brozgo, dodajte maslo, izklopite plin in pokrijte posodo.

Začnite obrok v 15-20 minutah, ko se juha ohladi in infuzijo, lahko jeste rezino celega zrnega kruha. Operite z vodo ali zelenim čajem. Okusno, zdravo in hranljivo!

Mlečne juhe


Na 0,5 litra filtrirane vode morate vzeti nekaj pršic, pol litra mleka, 30 g granuliranega sladkorja ali sladila, soli in masla po okusu. Recepcija za juho je zelo preprosta.

  1. Napolnite mleko in vodo, dodajte sladkor in sol.
  2. Po vrenju dodajte rezance.
  3. Izklopite po 10 minutah.
  4. Jejte nekaj ur kasneje, ko bo juha pihala.

Če ga uporabite v juhi, morate dati kos masla.

Tako morate pripraviti vegetarijanske juhe - recepti za dieto od 5 so preprosti in dostopni, sestavine lahko najdemo skozi celo leto, zdrave in hranljive jedi, nasičene telo s koristnimi vitamini in elementi v sledovih.

Priporočila uporabniki vegetarijanske prehrane na juho!

Izgubite težo in obnovite delo prebavnega trakta s pomočjo dietne juhe - lepa stvar! Posebno vegetarijske juhe so koristne spomladi in poleti, ko je telo popolnoma nasičeno z uporabnimi elementi v sledovih, ki hrani od naravnih in svežih izdelkov.

V času posta lahko pojedo vegetativne juhe, s čimer se telo čisti od toksinov in toksinov. Naj bo ta navada postala nenadomestljiva v vašem domu, potem v bližnji prihodnosti ne boste imeli razloga za izgubo teže!

Kako pripraviti prehrano vegetarijanske juhe?

Za tiste, ki verjamejo, da juha brez mesa ni hrana, lahko rečem le eno stvar - verjetno nikoli nisi okusila najbolj slastne vegetarijanske juhe. Vegetarijanske juhe so pljuča za želodec in zelo koristne, zato so osnova zdrave prehrane. Takšne juhe so kuhane brez mesa, morskih sadežev, to pa ne pomeni, da ne morejo biti srčni in okusni.

Kot sestavine za izdelavo vegetarijanskih juh, stročnic in žit, gob, zelenjave in kislega zelenja, zelenice, začimb in celo sadja se uporabljajo. Prednost zelenjavnih juh nad mesom je nesporna. Najprej je potrebno veliko manj časa za pripravo vegetarijanskih juh, in drugič, te juhe so nepogrešljive za otroke, za tiste, ki želijo izgubiti težo pri nekaterih boleznih, kot prehrambeno hrano.

Torej, kako kuhati preprosto vegetarijansko juho? Takšne juhe se kuhajo v decokcijah zelenjave - zelenjava se razreže, vlije z vročo vodo in kuhamo približno 35 minut pri nizki toploti v ponvi z zaprtim pokrovom. Rastlinska juha vztraja približno 10 minut, da zagotovi, da zelenjava in zelišča dajejo juhi okus. Zelenjava za juho je bolje, da splaknete sploh. Dietna juha je lahko napolnjena s kefirjem, jogurtu ali z nizko vsebnostjo kisle smetane. Ne uporabljajte preveč začimb.

Tisti, ki imajo bolezni prebavnega trakta, ne morete dodati juh česna, poper, čebulo, peteršilj in zeleno, če pa takih bolezni ni, lahko uporabite te sestavine po okusu - zelo koristni, saj spodbujajo prebavo.

In še eno pravilo - pri pripravi prehranskih juh se ne sme uporabljati polizdelki, vsa zelenjava mora biti izredno sveža.

In nazadnje, recept, kako kuhati dietno juho:

Potrebovali bomo čebulo - 1 kos, krompir - 2-3 kosi, 100 gr. cvetača in belega zelja, velik paradižnik - 1 kos, 1 srednje velika korenčka, 1 paprika, zelenica. Vreli 2 litra vode, sol, spustite sesekljano zelenjavo in kuhajte približno 30 minut. Ko so zelenjava skoraj kuhana, dodajte sladkor in začimbe, da okusite v juhi.

Po vašem okusu lahko v to juho dodate še druge sestavine in kuhate juhe, fižol, testenine ali grobe juhe.

Različice kuhanja zelenjavnih dietnih juh so odlične - juhe so lahko hladne ali vroče, tekoče ali pire (tako imenovana kremna juha). Recepti za vegetarijanske juhe so v skoraj vseh kulah sveta - izbira je vaša.

Vegetarijanske juhe - recepti za prehrano 5

Vsak, ki je vsaj enkrat na prehrani, ve, da so juhe resnično odrešenje. Najmanjše kalorije s precej veliko količino hrane. Seveda tukaj ne mislimo na hranljive juhe, na maščobno meso ali ribjo juho, poleg tega pa imamo dober rezin belega kruha.

Diete Juhe ugodno vplivajo na prebavni sistem, očistijo telo, normalizirajo metabolne procese in so odličen vir vitaminov in elementov v sledovih.

Meni diete 5 ima dovolj kalorij, ta dieta je predpisana za:

  • holecistitis;
  • hepatitis;
  • ciroza jeter;
  • motnje črevesja;
  • kolitis z nagnjenostjo k pogostim zaprtjem.

Vegetarijanske juhe se prednostno zaužijejo v primeru motenj prebavnega trakta, želodčne razjede, gastritisa, pankreatitisa, pa tudi pri pripravi prehrane dnevnih danov, pri čemer izgubijo težo in izboljšajo celo telo.

Vegetarijanska dieta na mizi

Dietna supa - je predvsem nefatna juha. Od rib, gob, zelenjadnic, zelišč, korenin. V številne prehranske brozove so lahko morski sadeži in divjačine. Ampak na bifteti govejega mesa, jagnjetina ali svinjina bo čas, da pozabite.

Ne samo, da juhe lahko postanejo tekoča osnova prehrambene "prve" jedi. Lahko so nizkokalorični mlečni izdelki: kefir, matsoni, arašan, naravni jogurt. Lahko služijo kot preliv za pripravljene juhe, ki zamenjujejo običajno majonezo in kislo smetano na plošči.

Poleg tega se tradicionalni kvas, gazirana mineralna voda in nesladki sokovi lahko zdijo zanimivi za kakovost bouillona. Na primer paradižnikov sok, zelen sok, korenje, bučna in druga zelenjava. To seveda velja za hladne juhe.

Kot glavne sestavine prehranskih juh lahko uporabite zelenjavo in korenine, razen krompirja. To ne pomeni, da bi ga bilo treba popolnoma izločiti, samo ne naredite krompirja osnove jedi.

Enako velja za stročnice in testenine, pa tudi za večino žit. To pomeni, da jih je mogoče uporabiti pri pripravi in ​​dobavi dietne juhe, vendar je zelo omejena. Osnova vašega jedila je še vedno zelenjava.

In, mimogrede, o gobah. Prav tako jih je mogoče uporabiti skoraj brez omejitev. Zakaj - skoraj? Ker so gobe lahko prisotne v jedi s hrano samo v obliki pire krompirja. To pomeni, da lahko kuhamo juho ali celo smetano juho z majhno količino kremastih maščob z gobami.

Toda tradicionalna gobova juha je že nezaželena. Gobe ​​se štejejo za izredno težek proizvod za prebavo, kar je še posebej pomembno za organizem, ki ga šokira prehrana.

Pri tem lahko uporabimo izdelke, ki spodbujajo delovanje gastrointestinalnega trakta (npr. Pesa) in celo potrebno.

Kako kuhati vegetarijanske prehranske juhe?

Za pripravo prehranskih juh je bolje ali zavrnite soli na splošno, ali če sploh ne deluje, potem ga poskušajte uporabiti na minimum. Toda začimbe in zelišča, nasprotno, lahko damo v katero koli prehransko jed. Seveda okus in vonj začimb močno spodbujajo apetit, vendar z njimi postrežena jed ne bo več videti dolgočasna in bland.

In nekaj besed o pojavu prehrambenih jedi na splošno. Svojo juho naredite svetlo, lepo in okusno, tudi po videzu. Na primer, dolgočasna juha bučk, bučk, zelja odlično dopolnjuje korenje, sladko rdeče in rumene paprike, ščepec kurkuma ali curryja.

In, seveda, ne pozabite obdržati niti diete juhe s svežimi zelišči: peteršilj, koper, baziliko, cilantro, zeleno čebulo. Zeleni ne bodo dodali le svetle barve vaši jedi, ampak bodo tudi okusno aromo.

Recepti za dieto 5

Diet 5 jedi je enostavno kuhati, izdelke je treba kuhati, zamrznjene, pečene v pečici, ne da bi dodali olje. Glavna stvar je izbira kakovostnih in svežih sestavin.

Diet vključuje zavračanje ocvrtih, maščobnih, kislo, začinjenih, živalskih maščob, mesni izdelki se ne uporabljajo v receptih za vegetarijanske juhe, le zelenjavo in zelenjavo.

Vegetarijanska žgana juha 5

Za pripravo 1 litra juhe bodo potrebne naslednje sestavine:

  • Squash - 120 gramov.
  • Paradižnik je 1 kos.
  • Krompir - 1 korenasto zelenjavo.
  • Korenje - 30 gramov.
  • Čebula - četrta čebula.
  • Maslo - 1 kos.
  • Kisela smetana 15% - če jemlješ 1 žličko.
  • Koruza peteršilja - 20 gramov.
  • Vsaka zelenica.

Najprej pripravimo zelenjavno juho, fino sesekljano čebulo, narezane narezke, korenje in koren peteršilja zmlete na večjem delu, vse sestavine potopimo v posodo z vodo, gazimo po 3-7 minutah, nato pa rezemo krompir, bučke in paradižnike.

Juho je treba na koncu nasoliti, okusiti, kuhati, dokler mehka zelenjava ne služi toplo s kislo smetano in zelenjavo. Takayova juha je okusna in zdrava, ima ugoden učinek na črevesje.

Riževa juha z jajcem

Za takšno juho boste potrebovali pol skodelico dobro opranega riža, 2 krompirja, korenje, 1 jajce, 25 g masla, soli in popra po okusu. Dodate lahko malo česna in preden porijete posodo z zelenjavo.

Dodajte riž v vrelo vodo, kuhajte 15 minut nad zmerno toploto, nato pa tri mesece dodajte krompir in korenje, dokler ne pripravite surovega jajca v brozgo, dodajte maslo, izklopite plin in pokrijte posodo.

Začnite obrok v 15-20 minutah, ko se juha ohladi in infuzijo, lahko jeste rezino celega zrnega kruha. Operite z vodo ali zelenim čajem. Okusno, zdravo in hranljivo!

Mlečne juhe

Na 0,5 litra filtrirane vode morate vzeti nekaj pršic, pol litra mleka, 30 g granuliranega sladkorja ali sladila, soli in masla po okusu. Recepcija za juho je zelo preprosta.

  1. Napolnite mleko in vodo, dodajte sladkor in sol.
  2. Po vrenju dodajte rezance.
  3. Izklopite po 10 minutah.
  4. Jejte nekaj ur kasneje, ko bo juha pihala.

Če ga uporabite v juhi, morate dati kos masla.

Tako morate pripraviti vegetarijanske juhe - recepti za dieto od 5 so preprosti in dostopni, sestavine lahko najdemo skozi celo leto, zdrave in hranljive jedi, nasičene telo s koristnimi vitamini in elementi v sledovih.

Priporočila uporabniki vegetarijanske prehrane na juho!

Izgubite težo in obnovite delo prebavnega trakta s pomočjo dietne juhe - lepa stvar! Posebno vegetarijske juhe so koristne spomladi in poleti, ko je telo popolnoma nasičeno z uporabnimi elementi v sledovih, ki hrani od naravnih in svežih izdelkov.

V času posta lahko pojedo vegetativne juhe, s čimer se telo čisti od toksinov in toksinov. Naj bo ta navada postala nenadomestljiva v vašem domu, potem v bližnji prihodnosti ne boste imeli razloga za izgubo teže!

Kako kuhati zelenjavno dieto ali juho

Vegetarijanstvo v našem času je precej pogosto. Mnogi, ki popolnoma opustijo meso, si dovolijo, da jedo mlečne izdelke in jajca. Dietologija vključuje uporabo vegetarijanskih jedi v prehrani. Velika alternativa ukrajinskem borshu, na primer, je vegetarijanska dieta borsch, recept, ki ga boste našli spodaj. Po drugi strani pa je priprava prehrambenih jedi izredno pomembna za tiste, ki imajo take bolezni (in jih želijo znebiti), kot so gastritis, holecistitis, želodčne in dvanajstne razjede in drugi.

Gotovo si si že predstavljal, kako kuhati vegetativno prehrano. V istem članku boste našli korak za korakom vodnik za pripravo različnih juh, predstavljenih v najbolj dostopni obliki. Samo za kosilo si morate vzeti in se ustrezno pripraviti, na primer juho z vegetabilno juho ali mlečno juho.

Kuhanje vegetarijanskih juh glede na decokcijo zelenjave

Vsaka dietna juha morda ni dovolj koncentrirana zaradi posebnosti recepta ali zaradi drugih razlogov. Da bi izboljšali svoj okus, lahko predhodno skuhate zelenjavno juho, na podlagi katere lahko že ustvarite načrtovano prehranjevalno jed. Za pripravo decoction uporabite zelenjavo in njihovo obrezovanje dostojne kakovosti:

Treba je skrbno odstraniti pokvarjene in slabo ohranjene dele korenin in zelenice, nato pa speremo pripravljeno mešanico.

Vsa zelenjava ležita v vreli vodi in kuhamo na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo. Da bi dobili čisto odlitko, ga morate končati na koncu. Tako lahko kuhate juho na rastlinski juhi, ki zahteva dodaten obogatitveni okus.

Kako kuhati zelenjavno juho (zelenjavna juha), si oglejte videoposnetek:

Rastlinska juha

Če želite kuhati takšno juho, ga morate samo obdržati pod pokrovom, ki ste jo prej očistili in oprali zelenjavo v majhni količini juhe (pravkar smo govorili o tej juhi v prejšnjih odstavkih).

Nato morate parene zelenjavo grundirati v mešalniku in razredčiti nastalo maso do želene konsistence iste rastlinske juhe. Nato smetano juho ponovno zavrite in dodajte belo omako, recept, ki ga lahko določite v članku "Celoten obrok: prehrana v receptih".

Video o kuhanju dietna zelenjavna juha - pire:

Vegetarijanska juha

Naučite se pravilno kuhati vegetativno prehrano juho. Upoštevajte, da pri nekaterih boleznih, kot so razjede na želodcu, zelje v juhah ni priporočljivo. Za vegetarijanski obrok, boste potrebovali:

  • zelje (vključno z rožami)
  • korenje in korenine (Dietna številka 5 opozarja pred praženjem)
  • paradižnik
  • kisla smetana
  • sol
  • zelenice
  • pripravljeno meso - za pretvorbo juhe v nevegetarian (ali preskočite to postavko)

Zelje je treba rezati na rezine. Korenje in korenine - na kocke in malo strme v rastlinski juhi. Cvrtje z vsemi sestavinami za prehransko juho je prepovedano. Nato se vsa zelenjava pomeša z rastlinsko juho in kuhamo do kuhanja. Pripravljena juha se lahko obogati s sesekljanim paradižnikom, začinjeno s kislo smetano in zelišči, soljo. Dodate lahko koščke kuhanega mesa.

Vegetarijanski borsht

Odličen prehrambeni borsch, recept, ki ga lahko enostavno in enostavno zapomnite. Zanj je značilna bogastvo, biološka vrednost in enostavnost priprave. Potrebovali boste:

  • pese
  • korenje
  • različne bele korenine
  • zelje
  • krompir
  • Poleg tega: kis, sladkor, sol, bela omaka, kisla smetana, zelenjava, olje

Vsa zelenjava zahteva predhodno čiščenje in izpiranje. Korenje, korenine in pesa, razrezane na trakove, namesto običajnega praženja, so podvržene patting v rastlinski juhi, dokler niso popolnoma kuhani. Ne pozabite, da prehrana številka 5 kategorično ne sprejema praženja in pečenja.

Ločeno morate kuhati zelje in krompir. Na končni stopnji kuhanja vegetarijanskega borshta morate mešati vse sestavine, dodati sol, sladkor, kis in belo omako, da nasičite juho z okusom.

Spremembe kuhanja: pesa ne morete olupljati in po vrenju lahko storite, preden jo dodate v drugo zelenjavo.

Del sladkorne pese se uporablja za izdelavo repične repice, tako da je končni borsch najbolj živahna barva. Oprane in luščene pese je treba naribati in kuhati 30 minut s kisom. Svinjina iz repice je pripravljena po napenjanju - v skladu s tem receptom dodajte v pripravljeno dieto.

Mlečne juhe

Osnova te juhe je mleko, vendar dodaja le različne sestavine, predhodno kuhane v vodi:

  • nabrano in oprano žito (proso, riž, ječmen)
  • makaroni
  • zelenjava (narezana na drobno)

Po vrenju v vodi 15 minut se vse te sestavine kuhajo tudi v mleku do končne pripravljenosti. Domači rezanci so idealni za mlečno juho, ki vključuje moko, jajce in vodo. Pripravljena mlečna juha se lahko nasolji, dodamo sladkor in potresemo z oljem (z nekaterimi dietami je bolje uporabljati zelenjavo).

Alternativni način za izdelavo mlečne juhe je v tem članku.

Del poletnega menija: recepti za hladne juhe

Neprekosljivo lahkotnost in čudovit bogat okus "držal" vam omogočajo, da ostanejo polni in aktivni. Treba je opozoriti, da ljudem z boleznimi želodca ne priporočamo, da bi jedli hrano s temperaturo manj kot 15 stopinj (o hrani za razjede v želodcu lahko tukaj in tukaj).

Sestavine za sladkorno peso:

Metoda priprave sladkorne pese na bujon:

Prvič, decokcija se naredi na tanki (najsvetlejši) površinski plasti pese. Ta površinska plast je izrezana iz gomolja in kuhana v ponvi na nizki temperaturi 20 minut. Po tem se odstrani s pečice, infundira več ur, ohladi.

Druga stopnja - vse zgornje sestavine (vkljućno s kuhanim preostalim delom pese) v rezani obliki se pošljejo k repni pripravi, pripravljeni in ohlajeni vnaprej v skladu z zgornjo shemo. Za okus dodajte sol, sladkor, kis in kislo smetano. Ne pozabi na koper.

Bon appetit in vas blagoslovi!

Iz te kategorije:

Tabela receptov za dietne rastlinske juhe 5

Vegetarijanska juha recept iz zelenjave

Dietna receptna tabela za zelenjavno juho 5. Zelo zelenjavna in okusna juha bo privlačila tudi najmanjše kulinarike, danes pa kuhamo brokolijsko juho. Dietna tabela 5 juhe so glavna jed v prehrani, saj s to prehrano lahko kuhate in dovolite samo, cvrtje pa je prepovedano. Dietne juhe te mize so pripravljene brez prekomernega uživanja zelenjave. Sol je dovolil majhno količino.

  • Voda - 2 litra.
  • Brokoli - 200 gramov
  • Korenje - 1 kos.
  • Cvetača - 100 gramov
  • Krompir - 150 gramov
  • Sol, začimbe - po okusu

Rastlinska juha, vedno srečna! Hvala!

Svetla, lepa in zelo apetirasta juha. Ne pozabite kuhati.

Označite polje, če želite prejemati e-poštna obvestila o novih komentarjih v tej temi.

Recepti za otroke Piškotki s fotografijami Recept za otroške piškotke s fotografijami. Želim deliti z vami zelo veliko.

Pozdravljeni vsi, dragi prijatelji! Danes bo postala povsem ne-kulinarična tema. Resnično želim deliti.

Vrtnice iz jabolk za torto Vrtnice iz jabolk, kako narediti. Danes vam bom povedal in vam pokazal, kako okrasiti torto. Lahko.

Okraski za solato iz zelenjave Odlikovanja solat za počitniško mizo. Kako lepo.

Tradicionalno, z vsemi najpomembnejšimi in slovesnimi dogodki, ki se pojavljajo v življenju osebe.

Ajda z govejim gulašom Kako kuhati ajdo s receptom za goveje meso s fotografijami korak za korakom. Zelo okusno in izjemno.

Pita iz pripravljenega peciva s pitojem s špinačo in slaščičenim sadežem. Najljubša torta mojega moža..

Waffles domači recept v vaflu železa s fotografijo Waffles domač recept v vafelu železa. Ti vaflji so pridobljeni.

KONVERTISTI IZ LAVAŠA S SIRAJEM IN ZELENO Pito z receptom za polnjenje s fotografijo preprosto. Ovojnice iz pita kruha.

Lepa solata na recepciji za počitniško mizo s fotografijami Slastna in preprosta solata na recepciji za počitniško mizo.

Vegetarijanska zelenjavna juha

Za vegetarijanski in dietni meni lahko naredite zelo okusno zelenjavno juho. Svetloba in osvežujoča, odlično tonira in dviguje vitalnost.

SESTAVINE

  • Bow 3 Pieces
  • Korenček 6 kosov
  • Por 3 kom
  • Komarček, koren 1 kos
  • Celery stebla 3 kosov
  • Peteršilj, tarragon 1 snop
  • Maslo 100 gramov
  • Peteršilj 1 snop
  • Česen 2 zob
  • Green Peas 200 gramov
  • Špargla 1 snop
  • Korenček 6 kosov
  • Krompir 12 kosov
  • Piva 6 kosov

1. korak

Če želite obleko, česen in peteršilj sekati z nožem. Mešajte z mehčanim maslom. Polietilen in roll v klobase. V hladilnik.

2. korak

Vsa zelenjava razrežemo v velike koščke, prelijemo 2 litra vode. Kuhajte in kuhajte 20 minut.

3. korak

Na koncu kuhanja dodajte zelišča in kuhajte še 5 minut.

4. korak

Juho pokrijte s pokrovom in hladilnikom 4 ure.

5. korak

Ker zelenjave ni potrebno, napolnite juho.

6. korak

Pelji krompir. Skrajšajte spodnje konice špargljev za 5 cm. V čebuli ločite beli del in zavrzite zeleni del.

Korak 7

Grenke in ostalo zelenjavo ločite. Prepričajte se, da se ne vre.

8. korak

Nalijte zelenjavo v juho.

9. korak

Ko služijo v vsaki plošči, postavite skodelico oljne klobase. Bon appetit!

Podoben video recept "Vegetable Veggie Juha"

Recept za vegetarijansko vegetativno juho

❖ Odlepite in osevajte peko.

❖ V končani juhi dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Postrezite s kislo smetano.

Razdel razdelite cvetačo, nato pa po hladnem slani vodi po 15-20 minutah zložite v cedilo in ga razrežite na majhne koščke.

❖ Odperite čebulo in korenje, jih nato narežite na kocke, rahlo popražite z paradižnikom 10 minut v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Dodajte papriko, premešajte, nato odstranite s toplote.

❖ Bučke in poper narezane na kocke.

❖ Crush česen, paprika in timijan.

Dodajte sestavine na posodo, dodajte vrelo vodo in kuhajte dokler niso pripravljene.

❖ 10 do 15 minut, dokler ne kuhamo, dodamo sol, poper, česen in zelišča.

Potrebni izdelki: ♦ voda - 2,5 litra. ♦ gobe - 250 gr. ♦ soljene gobe - 250 gr. ♦ belo zelje -

Dietna recepti za rejo: prehrana številka 5

Peta miza je prehrana, ki jo je razvil MI. Pevznerom za bolnike s kroničnimi boleznimi jeter in žolčnega trakta. Popolna prehrana je omejena samo na vnos maščob, hrana, bogata s holesterolom, purini, eteričnimi olji in oksalno kislino. Diet številka pet ne zagotavlja posta. Morate jesti delno, 4-5 krat na dan. Seveda mora meni predstaviti prve jedi - okusne, raznolike in varčevalne.

Kuhanje diete juhe

Juhe z dieto 5 je bolje kuhati brez cvrtja (foto: belonna.ru)

Kako izbrati in pravilno kuhati dieto:

  • Tabela 5 omogoča žitne, zelenjavne, mlečne, vegetarijanske juhe in čebulo. Prav tako lahko kuhate juho in juho brez mesa.
  • Bogate juhe (gobe, meso, ribe), zelena juha, okroshka so prepovedane.
  • Najbolje je zavrniti cvrtje, sušenje zelenjave in moke se posuši.
  • Kuhano meso in ribe lahko dodate v juhe, ne pa v juho. Bolje je izbrati pusto meso (puranje, piščančje, telečje meso, zajec) in ribe (ščuka, oslič, polkovnik, perch, pangasius). Konzervirana hrana, prekajena mesa, klobase so prepovedane.
  • Za mlečne juhe lahko uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob, saj začimba dodamo kislo smetano. Kreme in maščobni mlečni izdelki so prepovedani.
  • Dovoljene so vse vrste žit in kuhane testenine. Posebno koristna je ovsena kaša in ajda. Ne morete biti.
  • Za pripravo prehranskih juh lahko uporabite večino zelenjave, razen kislega, špinače, redkev, redkev, kislosti, zelenega česna, čebule. Lahko pirete grah, kislo zelje (rahlo kisel). Čebulo je dovoljeno uporabljati po predhodnem vrenju.
  • Od začimb je prednostni koper, peteršilj, lovorjev list, začinjene začimbe so izključene (paprika, hren, gorčica).
  • Dovoljeno rafinirano rastlinsko olje (olivno, sončnično, laneno seme), maslo v majhnih količinah. Kulinarične in ognjevzdržne maščobe (vključno z mastjo) so izključene.

Svetovalka Sveta. Dieta številka 5 omogoča uporabo naslednjih tipov juh:

  • Puree. Pripravljena na osnovi žitaric in zelenjave. Izjemno absorbira zaradi občutljive strukture. Z dodajanjem svežih sokov (npr. Korenčka ali paradižnika) v pire juhe lahko povečate vsebnost vitamina.
  • Mleko. Imajo tudi visoko prebavljivost. Ne povzroči povečane izločanje želodca. Vsebujejo metionin, ki z lipotropnim učinkom pomaga pri delovanju jeter. Mlečne juhe se kuhajo na nizki vročini. Testenine in nekatera žita (proso, riž, ječmen, oves) se predhodno kuhajo nekaj minut.
  • Vegetarijansko. Kuhan na rastlinski juhi (od korenja, peteršilja, cvetača in zelja, krompirja). Rastlinske juhe vsebujejo ekstrakte brez dušika, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka v normalnem obsegu.

Morda vas zanima

Rastlinske juhe

Diet recepti se bodo pritožili na celotno družino (foto: socfit.info)

Recepti juhe za dieto 5 z zelenjavo:

Kremna juha iz brokolija Sestavine: 100 g telečje mesa, 500 g brokolija, čebula, lovorjev list, 50 g sira, zelenice, soli.

  • Odlučeno kuhamo ločeno do polovice kuhane, prelijemo juho.
  • Ločite, počistite brokoli, dokler ne mehak.
  • Meso izrežite na majhne koščke, dodajte sladko vodo, dodajte sol in lovorjev list, kuhano čebulo, narezane na polovice. Počakajte 20 minut, občasno odstranite peno.
  • Zmešajte z brokolijem in naribanim topljenim sirom, zmešajte z mešalcem.
  • Pred servisiranjem okrasite s sesekljano zelenjavo.

Juha pire z bučkami. Sestavine: žlica oljčnega olja, 120 g kuhanega graha, bučke, krompirja in korenje, jajce, 200 ml mleka z nizko vsebnostjo maščobe, žlico moke, soli, zelenice. Za izboljšanje okusa lahko kuhamo v rastlinski juhi.

  • Izvlecite zelenjavo in jih kuhajte ločeno, nato jih utrkajte ali jih posujte z mešalnikom.
  • Medtem pripravite omako: 150 ml vode ali rastlinske juhe prinesite na vrenje, posušite moko v pečici in dodajte v juho.
  • Zmešajte mleko z jajcem in maslom, jo ​​zavrite, dodajte sol, združite z drugimi sestavinami juhe.
  • Kuhajte pri nizki vročini 3-5 minut, nato ponovno zmešajte maso z mešalnikom.
  • Pred servisiranjem okrasite juho zelenjave.

Bučna juha s piščancem. Sestavine: 2 korenja, 100 g piščanca, 400 g bučne pulpe, 150 ml mleka, paprika, zelenica, sol.

  • Peel bučo, razrezane na kocke. Razporedite na pekač, pokrijte s folijo in pošljite v pečico 20-25 minut pri 170 stopinjah Celzija. Hladite in sekite z mešalcem.
  • Rešite korenje, drobno siri poper.
  • Pikantno kuhamo ločeno, prelijmo juho.
  • Kombiniramo s bučno kašo, soljo in kuhamo 5 minut, nato prelijemo mleko v tankem toku in mešamo juho. Pustite na nizko vročino še 4-5 minut.
  • Zmešajte z mešalcem, dokler ne gladite, dodajte zelenjavo.

Dietna supa z žiti

Dolgo časa lahko držite diete številka 5 (foto: edim-vkusno.ru)

Juhe iz žitaric lahko bistveno razširijo svoj meni.

Soupska mešanica žit. Sestavine: 1,5 litra vode, 100 gramov riža, 100 gramov proso, 100 g ajde, zelenice, rastlinskega olja, soli, paradižnika, korenja.

  • Pijte nekaj rastlinskega olja v ponev in gojimo drobno sesekljano korenje in paradižnik (lahko nadomestite paradizno pasto).
  • Zelenjavo dajte v vrelo vrelo, dodajte temeljito oprane žitarice in kuhajte na nizki temperaturi 25 minut.
  • 5 minut pred pripravljenostm dodamo sol, lovorjev list.
  • Pred serviranjem dodajte sesekljano zelenjavo.

Krompirjeva juha z žitom. Sestavine: 300 g krompirja na liter rastlinskega brozge, lovorjev list, sol, 150 g žit (neobvezno), korenje, korenu peteršilja 35 g, 10 g rastlinskega olja, 100 g teletine.

  • Ločeno kuhajte meso in razrežite na majhne koščke.
  • V ločenem vsebniku kuhajte žito.
  • Peljemo krompir, razrežemo na kocke, dodamo v rastlinsko juho in kuhamo do polovice kuhane.
  • Surovite korenje in koren peteršilja, posušite v pečici.
  • Zmešajte vse sestavine in kuhajte 15 minut pri nizki toploti.
  • Nekaj ​​minut pred pripravljenostm dodamo sol, lovorjev list, zelenice.

Ribja juha z žitom. Sestavine: 200 g fileta osliča (ali drugih pustih rib), 3 krompirja, korenje, 3 žlice proso, zelenice, sol.

  • Po potrebi odtalite, sperite in razrežite na majhne koščke. Kuhajte do polovice pripravljene.
  • Pelite krompir in ga razrežite na srednje velike rezine. Kuhajte v ponev s čisto vodo ali rastlinsko juho 20 minut.
  • Proso kuhamo ločeno na polovico.
  • Lepo narišite korenje in jih posušite v pečici.
  • Dodajte vse sestavine v posodo krompirju, solji in kuhajte še 5 do 7 minut.
  • Pred posluhom, sezono z zelenjavo, lahko dodate žličko kisle smetane.

Mlečne juhe

Mleko se lahko uživa le, če ga telo dobro prenaša (foto: babyben.ru)

Semolina juha z mlekom. Sestavine: 50 g zdrobnine, 300 ml mleka, 10 g masla, 200 l vode, pol jajca, 2 žlici sladkorja.

  • Grizenje vlijemo v vrelo vodo, neprekinjeno mešamo, da preprečimo nastajanje kep. Vreli 10 minut.
  • Dodajte 200 ml pregretega mleka, jo zavrite.
  • Jajšo se zmeša s 100 ml vročega mleka, dobro premeša in vlije v posodo.
  • Dodajte sladkor, sol, maslo in odstranite s toplote.

Mlečna juha z brokolijem. Sestavine: 400 ml mleka, 300 ml vode, 4 krompirja, 200 g brokolija, srednje korenje, sol, zelenjava.

  • Peel korenje, narežemo na rezine in posušimo v peči.
  • Lupite krompir in ga razrežite na kocke, razdelite brokoli v florets.
  • Zelenjava damo v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut.
  • Dodajte korenje, kuhano vročo mleko in zavrite še 10-15 minut. Po potrebi malo sol.
  • Pred serviranjem dodajte sesekljano zelenjavo.

Mlečna juha s cmoki. Sestavine: liter mleka, jajce, kozarec moke, malo soli, 2 žlice sladkorja, 80 g vermicelli, 10 g masla.

  • Olje brisati z jajcem in moko. Dodajte malo vode v mešanico, kot je gosta kisla smetana.
  • Mleko prinese do vrenja. V mleko napojite čajno žličko, dodajte nekaj testa in dodajte mleku.
  • Krompirja kuhamo 5 minut pod pokrovom, nato dodamo vermicelli in kuhamo še 3-5 minut do razpisa.
  • Dodajte sladkor, premešajte in servirajte.

Slinaste juhe

Sluznice obogatijo meni, če obstajajo težave s prebavilnim traktom (foto: analitik.am)

Slinasta juha z ovsenim kozam. Sestavine: 40 g ovsene kaše, kozarec mleka, kozarec vode, polovice jajčnega rumenjaka, čajne žličke sladkorja, 10 g masla.

  • Prinesite vodo do vrenja in dodajte ovseno kašo. Kuhajte pri nizki vročini eno uro.
  • Napolnite juho skozi sito, ponovno nalijte v lonec in jo zavrite.
  • Rumeni rumenjak v toplo mleko in počasi mešajte. Dodajte tanek tok mešanici v sluznici.
  • Dodajte sladkor, sol, nekaj zelenic.

Slinasta juha z rižem. Sestavine: pol skodelice okroglozrnatega riža, kozarec mleka, 3 kozarca vode, 15 g masla, jajc, 20 g sladkorja, soli.

  • Riž dobro sperite v mrzli tekoči vodi. Dip v vrelo vodo in jo zavrite do stanja kašice.
  • Ohladi juho, napolnite sito in ponovno sperite.
  • Mešajte jajca, mleko in maslo ter jih dodajte juhi.
  • Sol, dodajte sladkor, premešajte in servirajte.

Slinasta juha z ječmenom. Sestavine: kozarec mleka, 100 g ječmena, 2 krompirja, 3,5 kozarca vode, 15 g masla, jajc, soli, zelenice.

  • Operite biserne piščančje ječmenke, dajte v mrzlo vodo in kuhajte 2,5-3 ure.
  • Zmešajte z mešalnikom in ponovno spet kuhajte, krompir postavite narežite in kuhajte 20 minut.
  • Prebite jajce v mleko, dodajte maslo in premešajte. Nalijte v vročo juho v tankem toku, neprestano mešate.
  • Sol, spet ubij z mešalcem. Postrežemo z zelenjavo.

S tem napajalnim sistemom so juhe nepogrešljive. Drug recept za okusno zelenjavno juho korak za korakom - v video spodaj.

Juhe za mizo številko 5: 8 prehrambenih receptov

Dietna številka 5 je predpisana za hepatitis in holecistitis, ki se pojavljajo v akutni obliki, kot tudi cirozo bolezni jeter in žolčnika. Namen te prehrane je izboljšati izločanje žolča in normalizirati funkcije jeter. Osnova prehrane mora biti koristna in uravnotežena juha. Za vas smo pripravili 8 receptov za okusne in zdrave juhe, ki jih lahko pripravimo med terapevtsko prehrano št. Bon appetit!

Rastlinska juha

  • Velik korenček - 80 g
  • Krompir - 60 g
  • Sveže kumare - 200 g
  • Paradižnik - 60 g
  • Koruza peteršilja - 50 g
  • Zelena solata - 20 g
  • Odpadki zelenjave - 750 g
  • Nizko vsebujoča kisla smetana - 30 g
  • Oljčno olje - 20 g
  1. Kumare je treba olupljene in rezati na rezine, nato pa jih v nekaj minutah postaviti v posodo z vročo vodo, v katero najprej dodate malo limoninega soka.
  2. Koren peteršilja in korenček so olupljeni in razrezani na trakove. Nato se v ponvi, ki se namažejo z oljčnim oljem, zamrznejo na srednji vročini. Med kuhanjem se zelenjava zlije s predhodno kuhano rastlinsko juho.
  3. Paradiže je treba preliti z vrelo vodo, jih lupiti in rezati na rezine.
  4. Zelena solata se lepo razkraja in olupljeni krompir se razreže na majhne kocke.
  5. Rastlinsko juho se prinese v vrenje, krompir pa najprej pošlje v ponev, ki ga kuhamo 15 minut.
  6. Nato se v brozgo vlije paradižnik, sesekljane liste zelene solate, pečene kumare, peteršilj in korenje. In vsa zelenjava se pripravi še deset minut, dokler ni pripravljena.

Pred omamljanjem dodamo juho kremo.

Vegetarijanska juha

  • Bel kupus - 200 g
  • Koruza peteršilja - 30 g
  • Korenje - 1 kos.
  • Paradižnik - 2 kos
  • Odpadek zelenjave - 350 ml
  • Narava
  • Oljčno olje - 10 g
  • Sol na konici noža
  1. Najprej se zelenjavna juha pripravi iz zelja belega zelja, enega krompirja in korenja. Da bi to naredili, se vsa zelenjava vlije v vrelo vodo, jih kuhamo do kuhanja, nato pa juho filtriramo skozi sito in gazo. Broth je lahko malo soli.
  2. Zelje drobno drobite in pritisnite roke.
  3. Korenje in koren peteršilja je treba očistiti in razrezati na tanke trakove. Po tem se te zelenjave dovoli v posodo z dodatkom olja in pol kozarega zelenjavne juhe pod zaprtim pokrovom.
  4. Paradižnik se razreže na rezine, zelenjava mora biti drobno sesekljana z nožem.
  5. Korenje s peteršiljem in razrezano zelje se pošiljajo na vrelo zelenjavno juho.
  6. Skoraj pred koncem pripravljenosti na juho dodamo paradižnike in zelenjavo in jo še nekaj časa kuhamo.

Piščančja juha

  • Piščančja prsa - 180 g
  • Mladi srednje velikih bučk - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos
  • Korenje - 1 kos.
  • Ghee - 1 tsp.
  • Peteršilj
  1. Piščančji file najprej kuhamo v vodi.
  2. Nato se voda vlije v lonec in jo odvede do vrenja.
  3. Krompir se oluplja in razreže na majhne kocke, nato pa jih pošlje v lonec vrele vode.
  4. Zucchini, očiščen semen, se razrežejo na trakove in korenček se podrgne. Po tem se te zelenjave dodajo tudi v juho. Kuhajo okoli osem minut.
  5. Potem lahko v juho položite sesekljano piščančje prsi in jo kuhajte še 10 minut.
  6. Na koncu piščančje juhe posuta s peteršiljem.

Korenčasta piškenska juha

  • Korenje - 3 kos.
  • Mleko - 150 ml
  • Maslo - 10 g
  • Moka - 5 g
  • Majhni piščančji rumenjak
  • Odpadki zelenjave
  1. Pripravite zelenjavno lupino iz katere koli zelenjave. Lahko uporabite zelena, zelje, krompir in čebulo.
  2. Korenček se olupli in razreže na rezine, nato pa je poslan na posneto maslo. Med obiranjem se korenčku doda nekaj žlic rastlinske juhe. Ko je pripravljen, ga morate zmleti z mešalnikom ali z mešalom.
  3. Ločeno pripravljena bela omaka. Da bi to naredili, je moko rahlo pražena v suhi ponvi, po kateri se mleko vlije v tok v tankem toku in celotna zmes je temeljito pomešana.
  4. Korenje, zmešano v mešalniku, zmešano s pripravljeno belo omako in razredčeno z zelenjavno juho, da naredi zmerno tekočo pirejo juho.
  5. Piščančji rumenjak se doda ohlajeni juhi.

Tomato Rubbed Juha

  • Sveži paradižnik -170 g
  • Riž v suhi obliki - 2 žlički.
  • Mleko 2,5% maščobe - 2 tbsp.
  • Maslo - 5 g
  • Krema 10% maščobe - 2 tbsp.
  • Moka - 1 žlica.
  • Odpadek zelenjave - 300 ml
  1. Predpripravljeno zelenjavno luknjanje. Za to se krompir, korenje, cvetača kuhajo v rahlo slani vodi, po kateri se juha filtrira in pusti stran.
  2. Paradižnik se oluži z vrelo vodo, od njih se odstranijo lupine in meso je drobno nasekljano.
  3. Riž kuhamo, dokler ne kuhamo v vodi. Po tem se kombinira z paradižnikom, celotna zmes pa poteka skozi sito.
  4. V tem času se moko nekoliko posuši na popolnoma suh vroči ponev, dodaja se mleko, pa tudi smetana in vse se dobro pomeša. To omako pripravite na srednji vročini približno 10 minut. Na koncu se filtrira.
  5. Očiščeni paradižnik z rižem se zmeša z mlečno omako, nato pa jim dodamo vročo juho. In tu morate spremljati samo doslednost, ki mora biti podobna debeli kisli smetani. Na koncu maslo dodamo juhi.

Riževa juha

  • Riževci - 200 g
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Maslo - 5 g
  • Kisla smetana 15% maščobe - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Odpadek zelenjave - 400 ml
  1. Prvič, pripravimo decokcijo katerekoli zelenjave. Če želite to narediti, v loncu v vreli vodi lahko vrgate krompir, korenje, cvetača, koren zelene. Vsa zelenjava se kuhata 20 minut, nato pa se juha filtrira.
  2. Korenje in krompir se olupljajo in razrežejo na majhne kocke, nato pa se rahlo zalijejo v vroči ponvi z dodatkom masla in zelenjavne juhe.
  3. Kuhano bujon se vlije v vrelo bučo, ki se kuhamo do polovice kuhane.
  4. Po tem se v juho pošljejo parjene zelenjave, ki se kuhajo dokler niso pripravljene, po kateri se doda kisla smetana. Posodo je lahko soljeno in pripravljeno jesti.

Mlečna juha

  • Rezanci - 100 g
  • Mleko - 500 ml
  • Sladkor - 30 g
  • Malo soli
  • Maslo - 5 g
  1. V posodo vlijemo vodo in mleko, takoj je treba vliti sol in sladkor.
  2. Tekočino pripeljemo do vrenja in dodamo rezance, ki jih kuhamo 10 minut.
  3. Juha ne bi smela zavreti, temveč takoj izklopiti, potem pa jo je treba polniti pol ure.

Dietna peta miza

Opis od 01.06.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Pogoji: od 3 mesecev in več
  • Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

Splošna pravila

Medicinska prehrana je obvezna metoda za kompleksno zdravljenje bolnika. Ustanovitelj prehrane, M. I. Pevzner, je verjel, da so hrana v ozadju, na kateri so uporabili druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil je 15 dietnih miz. Zdravilna prehrana za dedne bolezni, povezane z moteno absorpcijo snovi, je edina metoda zdravljenja, ena od glavnih pri sladkorni bolezni, debelosti in prebavnih boleznih. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Številni sistem prehrane je bil odobren, kar je obvezno za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, prehrambene menze.

Hranilna terapija (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, pri poznavanju vloge hranil, ravnotežja prehrane in prehrane. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike bolezni, pa tudi značilnosti prebave pri bolniku. Gastroenterologija kot znanost o zdravljenju bolezni prebavil ima razdelek o prehrani bolnikov.

Dietna številka 5, tabela številka 5 Pevzner se priporoča za različne bolezni jeter in žolčnika. Predpisano je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez očitnih motenj. Lahko rečemo, da je to univerzalna prehrana in najpogostejša miza, na podlagi katere se oblikujejo mnoge sorte, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

Wikipedia ponuja značilnost prehrane, natančnejši in podrobnejši opis terapevtske Dietne številke 5 pa najdete v referenčnih knjigah o prehrani. Dajo opis glavne mize in njenih sort, odvisno od stopnje bolezni (poslabšanje, okrevanje in stabilna odpustitev). Sorte prehrane do neke mere izključujejo mehanske in kemične dražljaje ter zagotavljajo prisotnost povezanih bolezni.

5. miza za prehrano zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. V primeru bolezni jeter je prikazana varna prehrana, kar prispeva k normalizaciji njegove funkcije in istočasno izboljša izločanje žolča. Močne kemične dražilne snovi so eterična olja, ekstraktivne snovi, zato so izključeni iz prehrane. Ocvrto meso, sušeni in dimljeni izdelki so škodljivi za jetra, imajo negativen mehanski in kemični učinek. Parne ali kuhane jedi iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.

Ta prehrana vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržnih in slabo prebavljivih), soli (6-10 g), omejuje uporabo jajčnih rumenjakov in izdelkov, bogatih s purini. Sečne kisline je v velikih količinah v jetrih živali, meso mladih živali in ptic, krušni kvas, prekajene papaline, sardele, tuna, papaline, sled, ikre lososa, losos, posušene bele gobe, prekajene jegulje, skuše, kozice, školjke. Vsi so izključeni iz prehrane - zato je hipoksalna prehrana.

Povečuje vsebnost vlaken, pektinov in lipotropnih snovi (zato se imenuje lipotropna) - to so nujne aminokisline, ki jih najdemo v govedini, pusti ribah. So bogati soji, sirotka, pinjenec in ajda. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterolov v mehurju in zmanjšajo odlaganje holesterola v posodah. Fiber, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi vsebujejo rastlinska olja (koruza, laneno seme, sončnica in drugo).

Obroki se kuhajo kuhan, kuhani ali pečeni, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Izključeni izdelki za kuhanje z cvrtjem. Obroki niso izbrisani (samo meso in groba zelenjava). Obvezno je zagotoviti delno prehrano, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorični vnos je 2400-2600 kcal (proteini - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 l.

Eden ključnih izdelkov je pusto meso in njegova izbira je velika - govedina, piščanec, puran, teletina in celo pusto svinjino. Ribe je priporočljivo jesti pusto, do 3-krat na teden. Rastlinska sestava je prav tako precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo uporabljamo, je pogosto in ne kisle kisle zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki.

  • maščobo, ocvrta hrana, dimljeno meso, jetra, možgane, konzervirane hrane, ledvice, enolončnice, klobase, svinjska mast, kuhinjska olja;
  • izdelki, ki povečujejo fermentacijo in gnilobe (stročnice, proso, beli zelje, če jih bolniki slabo prenašajo);
  • stimulansi izločanja (začimbe, gobe, hren, želečena zelenjava, gorčica, soljena, piklirana hrana);
  • ekstrakti (bučnice iz stročnic, ribe in gobe, meso);
  • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkev, zelena čebula, česen);
  • kislo sadje (citrusi, kisle slive, brusnice);
  • smetana, mastna in kisla skuta;
  • kava, kakav, pijače s plinom, čokolada, sladoled, pecivo s smetano.

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

  • drobljen pšenični kruh ali krekerji;
  • vegetarijske juhe z dovoljenimi zelenjavo, pa tudi juhe s kuhano žito (riž, ječmen, ovsena kaša, ajda), moke in zelenjave za polnjenje juh in mesnih jedi se ne prehajajo;
  • pusto meso in ribe je perutnina dovoljena v pečenem kosu;
  • z nizko vsebnostjo maščob, kuhane s paro (v kosu in v obliki mletega mesa);
  • mleko, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob in polmastnega skuta;
  • beljakovine, parjeni omleti, en rumenjak na dan se lahko doda le v posodo;
  • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani ovseni, kuhani v vodi in polovico z mlekom;
  • kuhani tanki vermicelli;
  • zelenjava, kuhana in zamrznjena;
  • zrelo sadje (pečeno in surovo), želeji, naribani suho sadje;
  • med, sladkor, mlečni želeji, džem, marshmallow, marmelada;
  • maslo v posodah (20 g na dan);
  • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infundiranje šampinjona.

Dieta 5. miza za holecistitis

Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je prikazana tabela. Ta bolezen ima bakterijsko ali parazitsko naravo, vendar je za to pomemben razlog tudi stagnacija žolča in sprememba njegove sestave. Zato je v tej bolezni potrebno uvesti izdelke, ki izboljšujejo pretok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Bran paro in dodajte 1-1.5 čl. l trikrat na dan. Koristna so tudi cela zrna, morsko kale in suho sadje. Da bi znižali holesterol, se dodajajo koruza, sončnica in oljčno olje, ki vsebujejo fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

Hrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh poslabšanja, da bi povečali prebavni trakt, so v celoti stradali. Pacientu je dovoljen samo vnos tekočine: šibek čaj, razredčeni sok, čaj iz čajevca. 3. dan je predpisana prehrana št. 5B, brez mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je, da bolnik ostane na strogem postelji (4-5 dni).

V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (na račun enostavnega - sladkorja, džemov), proteina se zmanjša (do 80 g) in količina maščobe. Hrana je kuhana brez soli in samo podrgnjena. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih deležih. Dnevni obrok kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (do 2,5 l / dan).

  • Svetloba pire hrane na vodi in brez masla.
  • Sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba).
  • Tekoča naribana kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka.
  • Čistilni kompoti, želeji, zelenjavni sokovi.
  • Nekoliko kasneje se uvede naribano kuhano meso (malo), nizko-maščobni skorji in paro.
  • Kruška pšenica ali krekerji.

Po 10 dneh se bolniki za 1-2 tedna prenesejo v Diet 5A. Zunaj poslabšanja, zmernega varčevanja žolčnika in jeter, je zagotovljena normalizacija funkcije izločanja žolča iz tabele št. 5. V prehrani so omejeni na maščobe (zlasti ognjevzdržne). Obroke kuhamo kuhano, parjeno in pečemo brez skorje že dovoljeno. Ker je prehrana v holecistitisu v remisiji usmerjena v zmerno stimulacijo izločanja žolča, vsebuje:

  • Solate in vinaigreti, začinjeni z nerafiniranim rastlinskim oljem (jih je treba spremeniti).
  • Različne vrtnine, jagode in sadje.
  • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna ob prisotnosti zaprtja.
  • Piščančja jajca (ne več kot ena), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. Pri bolečini in grenkobi v ustih, ki se lahko pojavijo pri jedenju jajc, so dovoljene samo jedi iz jajčnih beljakov.

Diet številka 5 se lahko uporablja do 1,5-2 let.

Biliarna diskinezija je pogosto spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Značilen je zaradi motenega tona ali gibljivosti žolčnega sistema. Glede na okvaro je diskinezija lahko hipertonično-hiperkinetična (povečan ton in povečana motorična znanja) in hipotonična-hipokinetična (šibka motorična znanja in oslabljen zvok žolčnega kanala).

Pravilna prehrana pri diskineziji vam omogoča preprečevanje napadov in preprečevanje bolezni žolčnika. Dieta s tema dvema vrstama vsebuje splošna pravila:

  • Jejte majhne obroke (150 gramov) in (5-6 krat).
  • Upoštevajte 3-4-urne intervale.
  • Večerja 3 ure pred spanjem, jedo lahka hrana (kefir, sadje).
  • Izogibajte se hladnim ali zelo vročim obrokom.
  • Ne uporabljajte živali (svinjine, gosi, jagnjetine) ali trans maščob (margarina, širjenje).

V hipomotorni diskineziji so dovoljeni proizvodi, ki spodbujajo motiliteto žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kislo smetano, jajca in črni kruh, smetano.

Ko so izključene hipermotorne diskinezije, so izključeni proizvodi, ki spodbujajo nastanek žolča: maščobne mlečne izdelke, živalske maščobe, črni kruh, surovo zelenjavo, juhe in sodno vodo.

Dietna številka 5 z žolčnimi kamni

Prehrana za holelitiozo pri remisiji se ne razlikuje od zgoraj. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. S kamni v žolčniku se omejitve nanašajo samo na rumenjake jajc - dovoljeno je samo 0,5 rumenjaka v jedi, in masti, ki jih je težko prebaviti, so prepovedani. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.

Zaradi topografske bližine se pri patološkem procesu v primeru JCB in holecistitisa vključi navadna krvna oskrba in naraščanje, gastrointestinalni sistem, trebušna slinavka (kronični pankreatitis) in črevesje.

Pri kombinirani patologiji s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večje omejitve maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Pri holecistopankreatitisu so ekstraktivne snovi (zelje za zelje, mesne in ribje juhe) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežejo v kuhani ali parni obliki sesekljane. Dieta je predpisana za 3 mesece, nato pa se razširi.

Zdi se, da glavno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni in zdravljenje nujno vključuje prehrano. Pri gastroduodenitisu v akutni fazi je prehrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključite jedi - povzročitelji zdravljenja želodčne sekrecije. Hrana je priporočljiva tekoča ali kašasto, kuhano in poškodovano. Izključite živila, bogata z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglje), sadje z grobo kožo (kosmiči, datumi, ribezi, grozdje), polnozrni kruh ter grobo meso, perutnino in ribe.

Pogosto je uporabila 5. Pevsnerjevo prehrano za gastritis v remisiji, ker zagotavlja sluznice, ki oskrbujejo kemikalije. Istočasno so izključeni zelje in koruza, kot so zelenjava z grobimi vlakni in povzroča napenjanje. Ječmen, koruza, ječmen in proso drobtine, polnomastno mleko, smetana, ryazhenka niso priporočljivi.

Če je v akutni fazi v kombinaciji s holecistitisom in gastričnim ulkusom gastritis, zlasti s sindromom hudih bolečin, je prikazana tabela 5B. Šteje se, da je najbolj benigna, ker je hrana pripravljena brez soli, služi samo skuhan v obliki sluznic, juhe in pire krompirja.

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. Pri pogostih poslabšanjih holecistitisa v prisotnosti zapletov (gnojnega, flegmonous holecystitisa), kot tudi pri JCB, se ni mogoče izogniti odstranjevanju žolčnika. Prehrana je najpomembnejši del pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno pitje vode brez plina v majhnih požirekih (do 500 ml na dan). Drugi dan je v prehrani uveden kefir, nesladkan čaj in žele v delih, ki ne vsebujejo več kot 0,5 skodelice s frekvenco 3 ure.

Postoperativna prehrana se podaljša za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v 150 g porcijah: pire juhe na vodi, pire krompir (polteklenice), jajčni belci iz jajčnih beljakovin, mlete vrele ribe in sadni žele. Lahko pijete sokove (jabolko, bučo) in čaj s sladkorjem. Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suh pšenični kruh. Po enem tednu so dovoljene kašice na žaru (ajde, ovsena kaša), kuhano valjano meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavna pireja. Po tem se lahko pacient prenese na tabelo številka 5A, malo kasneje - na tabelo številka 5. Recepti posode bodo navedeni spodaj.

Bolezen jeter je najpogostejša bolezen hepatologije. Patogeneza bolezni je povezana z insulinsko rezistenco, zato se v jetrih kopičijo trigliceridi, ki tvorijo maščobno hepatozo, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Kot celota je značilna asimptomatska poteza bolezni, ki jo po nesreči odkrijejo z biokemijskimi raziskavami in ultrazvokom. Značilen zaradi povečane aktivnosti ALT, AST in alkalne fosfataze, povečanega bilirubina, hiperholesterolemije in hipertrigliceridemije. Pri nekaterih bolnikih se odkrije diabetes.

Pri maščobni hepatozi jeter priporočamo zmanjšanje telesne mase, kar je doseženo z dieto in telesno vadbo. Bolniki morajo slediti prehrani v tabeli št. 5, poleg tega pa je treba pri debelosti zmanjšati tudi energijsko vrednost prehrane. Minimalni vnos kalorij za ženske ni manjši od 1200 kcal in 1500 kcal za moške. Zmanjšanje telesne mase 5-10% vodi v zmanjšanje aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. 1500 g telesne mase na teden je varno.

  • Izključitev masla, margarina, živalske maščobe in uporabe proizvodov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če dovoljuje povpraševanje po energiji).
  • Zmanjšanje porabe holesterola z živili (do 300 mg na dan) - brez kaviarja, jajčnega rumenjaka, drobovine, prekajenih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in maščob.
  • Izključitev posod, pripravljenih s cvrtjem in globoko cvrtjem.
  • Utrjevanje živil z vitamini (sadje, artičoke, Jeruzalemska artičoka, pora).
  • Diabetes sladkorja - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.

Med prirojeno funkcionalno bilirubinemijo je Gilbertov sindrom prvi. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% populacije. Vzrok je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Druge patološke spremembe v jetrih niso odkrite. Vzroki za občasno povečanje bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitve, sulfonamidi, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se najprej pojavijo med obdobjem okrevanja za hepatitis A.

Učinek lakote je zelo izrazit pri tej bolezni - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je potrebna racionalna prehrana v tej prehrambeni mizi in izogibanje daljšim obdobjem prehranjevanja. Prav tako je treba upoštevati zadostno količino vode za preprečevanje strjevanja žolča in poleg tega uporabiti vitamine in elemente v sledovih, ki so topni v maščobi.

Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugim hepatitisom je povezan s povečanjem populacije virusa. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anikterični obliki) in simptomi hepatitisa (povečana jetra, zastrupitev, astenični in dispepsični sindromi) in asimptomatska oblika so prisotni, če ni nobenih pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in praktično ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali se tvori kronični hepatitis z različnimi stopnjami aktivnosti.

Zloraba alkohola, zasvojenost z drogami in nezdrava prehrana bistveno pospešita napredovanje jetrnega parenhima in vnaprej določijo škodljive posledice bolezni. V primeru hepatitisa C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti prehrani - tabeli št. 5 in med poslabšanjem postopka - št. 5A.

V celoti je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, maščobo in ribe. Uporaba živil in alkohola v celotnem življenju je nesprejemljiva. Prehrana za hepatitis C mora biti delna, razdeljena na 5 do 6 odmerkov.

Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, ki vam bodo pomagali ugotoviti, kaj lahko in ne morete jesti na tej prehrani za vse zgoraj navedene bolezni.

Vrste

  • Tabela številka 5A - ustvarja največji mir v jetrih, predpisuje akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), ciroza jeter v kompenzacijski fazi.
  • 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, ciroze jeter z zmerno insuficienco, s peptičnimi ulkusi in gastritisom, ki so povezani s hepatitisom ali holecistitisom.
  • 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi regeneracije ali brez poslabšanja. Normalizira funkcijo trebušne slinavke, zmanjša ekscitabilnost žolčnika, varuje želodec, jetra in črevesje.
  • 5GA - hipoalergena prehrana, ki temelji na osnovni tabeli številka 5, vendar dodatno izključuje vse morske jedi, ribe, kaviar, jajca, predelane siere, sladoled, poper, kisle pijače, kisle kisline, arašidi, sezam, lešnike, semena, citruse, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granat, ananas, melon, morski bukev, kivi, zdrob in žitarice, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, pecivo, čokolada, marshmallow, sladkarije.
  • 5SC - sindrom postholecistektomije s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčevanje prebavnih organov in zmanjšanje izločanja žolča.
  • 5Ž ali 5 L / F - je predpisana za hipotenzijo žolčnika s simptomi stresa v žolču in v stanju po holecistektomiji z zastojem žolža v jetrih. Prehrana je namenjena krepitvi izločanja žolča in izboljšanju črevesnega kroženja žolča, zato prehrana vključuje večkrat nenasičene maščobne kisline in beljakovine.
  • 5P - z damping sindromom po resekciji za razjede.

Indikacije

Za katere bolezni je ta prehrana predpisana?

  • akutnega holecistitisa in hepatitisa v fazi regeneracije;
  • kronični hepatitis brez poslabšanja;
  • bolezen žolčnika v remisiji;
  • v primeru ciroze jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Dovoljeni izdelki

  • Juhe so pripravljene samo na rastlinskih vrtnicah z žitami, rezanci in zelenjavo. Lahko pripravite borscht in zelje, juhe in mlečne sadje. Zelenjava za dopolnjevanje juh ne more biti ocvrta.
  • Krom pšenice (moke I in II sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili prebadanje kruha v črevesju, moraš jesti zastarelo. Prehrana je razširjena z uvedbo suhih piškotov, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
  • Uporabite pusto govedino, teletino, kunec, piščanca. Lahko kuhamo in nato pečemo, služimo kosu ali narezujemo.
  • Katere ribe lahko pojedo? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trsko, modri moli, ščepec, navaga, drozgica, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane solate z morsko hrano in ribe, polnjene z zelenjavo.
  • Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane.
  • Priporočena jajca - omleti ali mehani kuhani. Jolice so omejene ali izključene s strani JCB.

Sveža zelenjavna solata

Mlečni izdelki samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo v posodo. Lahko krepko skuta v svoji naravni obliki in v sestavi kašče.

  • Kisla je dovoljena v obliki začimb v posodo. Kremo (rastlinsko) olje se vnaša v posodo v svoji naravni obliki.
  • Lahko uživate žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in kašah.
  • Zelenjava se uporablja v pečenoj, kuhanoj in zamrznjeni obliki (izključena kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato sveže zelenjave z maslom in vinaigretami. Ne kislo kislo zelje, zeleno grahovo pire, kaviar s squash, zelenjavno obara so dovoljeni. Od začimb dovoljeno koper in peteršilj.
  • Krompirjeve, zelenjavne in mlečne omake je mogoče kuhati za vse mesne in zelenjavne jedi, pečenje pa je dovoljeno z njimi.
  • Sadje in jagodičje morata biti ne-kisli, konzervirani so sveži in v obliki kompotov in želeja.
  • Od slaščic so dovoljeni marmelada, karamel (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Priporočena pijača: namizna voda brez plina, šibek čaj, zelenjavni sokovi, otroška veverica, infuzija dogroze.

  • Naslednji Članek

    Hepatitis B prevoz

    Več Člankov O Jetrih

    Holecistitis

    Karsil

    VsebinaFarmakološke lastnosti zdravila CarsilFarmakodinamika. Drog pripada skupini hepatoprotektivnih zdravil. Silymarin je rastlinsko aktivna sestavina Karsil in Karsil Forte, izolirana iz plodov mleka.
    Holecistitis

    Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

    Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.